Toprak Mahsulleri Ofisi’nin un regülasyonuna son vermesi ve yeni asgari ücretin ardından ekmek fiyatlarıyla ilgili tartışmalar arttı. Fırıncılar Federasyonu Başkanı Balcı, “Azami kilogram fiyatı 25 lira olan ekmek 35,5 TL bandını geçmeyecek” dedi. Buna göre ekmekteki fiyat artışı yüzde 42 olacak.
 
Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, ekmek fiyatları ile ilgili yaptığı açıklamada her ilde maliyet hesabı yaparak ekmeğe zam yapılacağını söyledi. Balcı, temmuzda yapılacak görüşmeler sonucu ekmeğin kilogram fiyatının 35,5 liranın üzerine çıkmayacağını düşündüğünü, adet fiyatının da 10 liraya yükselmesinin söz konusu olmadığını bildirdi.

Ankara’da Federasyon Genel Merkezi'nde bir basın toplantısı düzenleyen Halil İbrahim Balcı, ekmek fiyatlarına yönelik yetkisi olmayanlarca yapılan açıklamaların halkta ve piyasada yanlış anlaşılmalara yol açtığını ifade etti. Balcı, bu ay için ekmeğe zam öngörmediklerini ifade ederek, “Ekmeğin 10 lira olması söz konusu değil" diye konuştu.

Ekmek maliyetinde un, işçilik ve diğer işletme masraflarının belirleyici olduğuna söyleyen Federasyon Başkanı, Toprak Mahsulleri Ofisinin ekmek için uygun fiyatlı, torbası 350 lira olan un uygulamasının sona erdiğini, temmuz itibarıyla asgari ücrete yapılan artışın da yansımasının olacağını söyledi.

Şu an piyasada un fiyatının torba başına 520 lirada regüle olduğunu vurgulayan Balcı, şunları kaydetti: “İşletme giderlerinde en az yüzde 55-60 artış görüldü. Ekmek fiyatlarında bir değişiklik zaruret oldu, mutlaka bir değişikliğe gitmemiz gerekiyor. Çünkü fırıncı esnafımızın ekmek üretmesi gerekiyor. Aynı şekilde kaliteli ekmek üretmesi gerekiyor. Bununla birlikte ekmek temel gıda maddesi olduğu için uygun fiyatlı olmalı, en uygun fiyat belirlenmeli. Bugüne kadar hep bu yolu izledik ve buna göre hareket ettik."

Balcı, temmuzda peyderpey illerin yeni fiyata geçebileceğini belirterek, "Bugüne kadar hassas bir şekilde ekmek fiyatı belirleniyorsa bizler de bundan sonra buna göre maliyeti hesabı yaparak, bunu ekmeğe yansıtacağız. Türkiye geneline baktığımızda azami kilogram fiyatı 25 olan ekmeğin 35,5 bandını geçmemesi konusunda öngörümüz var. Temmuz ayının değişik zamanlarında fiyat artışları gerçekleşecek. Bazı illerde 200 gram 7 lira uygulanır bazı illerde 7,5 TL olarak uygulanır. İllere göre farklılık olabilir. 210 gram 7,5 lira olursa bu da 35,5 lira ediyor” diye konuştu.