MULTIVAC Türkiye Genel Müdürü Ali Suat Öz, 26-29 Mart tarihleri arasında İstanbul'da düzenlenecek olan IBAKTECH 2020 Fuarı öncesinde MULTIVAC dünyasındaki son gelişmeleri ve FRITSCH ile başlayan yeni dönemi anlattı.

Sayın Öz, FRITSCH’in satın alınmasıyla birlikte MULTIVAC GROUP’un stratejik yatırımlarına devam ettiğini takip ediyoruz. Son dönemde MULTIVAC’ta yaşanan gelişmelerden biraz bahseder misiniz? MULTIVAC, dünya çapında en önde gelen paketleme ve proses çözümleri üreticilerinden biri olarak yaklaşık 6.400 çalışanı ile birlikte 140’tan fazla ülkede başarılı bir şekilde faaliyetlerini ve yatırımlarını hız kesmeden sürdürüyor. Termoform, hazır tabak kapatma ve vakum makineleriyle; etiketleme, kalite kontrol, işleme, dilimleme, porsiyonlama ve otomasyon çözümlerimizi stratejik olarak paketleme sürecinden önce ve sonraki aşamalara yönelik olarak genişletmeye devam ediyoruz. Bu doğrultuda, dünyanın önde gelen unlu mamuller ile hamur işleme makineleri ve hatları üreticilerinden Almanya merkezli FRITSCH Bakery Technologies GmbH & Co. KG, 1 Ağustos 2019 itibariyle MULTIVAC Group çatısı altına girdi. Bu satın alımla birlikte FRITSCH, global arenada kendini kanıtlanmış MULTIVAC gibi güçlü bir şirketin parçası haline geldi. FRITSCH, alışılmış güvenilirliğiyle çok yakın olduğu müşterileri ve tedarikçileriyle işbirliği içinde çalışmaya devam edecek. FRITSCH'in satın alınması, gıda ürünlerinin işlenmesi ve paketlenmesindeki entegre çözüm yelpazemizi genişletmede çok önemli bir adımdır. Bu satın alımla, unlu mamuller ve hamur işleme endüstrisi için çözüm yelpazemizi daha da genişlettik. FRITSCH'in işleme çözümleri sayesinde, son yıllarda entegre otomatik paketleme çözümleri için çok zorlu projeleri hayata geçirdiğimiz unlu mamuller sektöründeki varlığımızı, ülkemizde ve global pazarlarda genişletmeye devam edeceğiz.

FRITSCH’in hamur işleme hatlarındaki uzmanlığı ile MULTIVAC’ın entegre paketleme ve proses çözümlerindeki liderliğinin birleşmesi, unlu mamuller endüstrisindeki yatırımcılar için son derece ilgi çekici bir birliktelik gibi gözüküyor. Bu konu hakkındaki düşüncelerinizi alabilir miyiz? FRITSCH ve MULTIVAC’ın, global pazarlardaki lider konumları, üstün yetkinlikleri ve deneyimleri, yüksek teknolojili çözümleri ve en yüksek kalite odaklı danışmanlık ve hizmet anlayışlarıyla çok fazla ortak noktaları olduğunu söyleyebilirim. FRITSCH markası, yüksek kaliteli makineleri ve hatlarıyla ister küçük ve orta ölçekli işletmeler ister endüstriyel ölçekteki üreticiler olsun, sektör genelinde dünya çapında büyük saygı görüyor. Hamur işleme hatlarındaki uzmanlığıyla birinci sınıf ürünlerin üretilmesini sağlayan FRITSCH, üstün mühendislik yeteneklerine sahip. Özel çözümler geliştirmek için bu yeteneğinin yanı sıra teknik ve teknolojik uzmanlığını kullanıyor. Robot teknolojisinde lider olması sayesinde her türlü katlama ve bükme çözümlerini en yüksek hızlarda sunabiliyor. Otomasyon derecesi sürekli arttırılan bu teknoloji, sektörde eşsiz bir katma değer yaratıyor. Tek örgü ile ilmek atılarak yapılan herhangi bir unlu mamul çeşidini üretebilen devrim niteliğindeki Multitwist pretzel makinesi veya benzersiz kesme ve döndürme ünitesi (CCT) ile bükme ünitesine (CBS) sahip olan Impressa kruvasan makinesi gibi çığır açan inovatif çözümleriyle rakiplerinden ayrışıyor. Pazardaki 90 yılı aşkın deneyimi sayesinde FRITSCH, müşterilerinin günlük işlerinde sıklıkla karşılaştıkları zorlukları çok iyi bilen ve bu zorlukların üstesinden kolayca gelinebilmesini sağlayan çeşitli kişiselleştirilmiş çözümler sunabilen bir şirket. Bu kişiselleştirilmiş özel tasarımlar, FRITSCH Teknoloji Merkezi’nde, gerçek üretim ortamında ihtiyaç duyulan her türlü kombinasyonlarla test edilebilmekte. FRITSCH’in, farklı ölçeklerdeki işletmelerin günlük olarak karşılaştıkları çeşitli zorlukların üstesinden gelebilecek, “kişiselleştirilebilen”, inovatif, yüksek verimli ürünlerinin, MULTIVAC'ın hat çözümlerine entegrasyonu sayesinde gelecekte bu pazarda büyük bir potansiyel görüyoruz. Bu potansiyeli hayata geçirerek, iş ortağı olarak gördüğümüz müşterilerimiz için katma değer yaratmayı planlıyoruz.

FRITSCH’in ve MULTIVAC'ın ‘’Unlu mamuller ile tatlı ve unlu gıdaların’’ işlenmesi ve paketlenmesine yönelik çözüm portföyünden kısaca bahseder misiniz? Unlu mamuller ile tatlı ve unlu gıdalar sektöründe, farklı çeşitlerdeki ekmeklerden, pizza hamuru ve ramazan pidelerine, dolgulu ve dolgusuz kruvasanlardan, donut ile danish tipi çöreklere ve ayrıca simit gibi geleneksel birçok farklı ürüne yönelik olarak entegre işleme ve paketleme çözümlerimiz mevcut. Unlu mamuller ve hamur işlemeye yönelik olarak Rollfix gibi giriş seviyesi hamur açma ve kesim makineleri, dolgulu veya dolgusuz farklı ürün çeşitliliğiyle çok geniş bir ürün gamında esnek çalışma imkanı sunabilen kesme, döndürme, sarma gibi farklı ihtiyaçlara yönelik ileri seviye Euroline, Multicut, Multiline, Easyline, CTR ve Laminator 300 ve bu ihtiyaçları çok yüksek kapasitelerde karşılayabilen endüstriyel ölçeklerdeki Impressa ve Laminator 3000 çözüm­lerimiz portföyümüzde mevcut. Salt paketleme tarafında ise özellikle pazarın beklentisi olan unlu gıdaların raf ömürlerinin uzun tutulmasına yöne­lik olarak, paket içerisindeki oksijen oranının minimum seviyede tutulduğu MAP çözümlerimizi, termoform ve hazır tabak kapatma makinelerimizde öneriyoruz. Bu çözümlerin yanı sıra paketleme öncesi ve sonrasında, etiketleme, tattım, denetleme ve tüm prosese uygulanabilir otomasyon çözümlerimizle tek bir kaynaktan entegre hatlar kurabiliyoruz. Bu alanda müşterilerimiz ile birlikte birçok referans proje gerçekleştirdik. Bulundukları sektörlerin en önde gelen üreticileri olan Türkiye’deki referanslarımız hakkında bizden detaylı bilgi alabilirsiniz.

26-29 Mart 2020 tarihleri arasında İstanbul CNR EXPO Fuar Merkezi 'nde düzenlenecek olan IBAKTECH Fuarı'na standınızla katılım sağlayacaksınız. Fuarla ilgili yorumlarınızı kısaca alabilir miyiz? Öncelikle tüm takipçilerimizi, 11 ülkeden 341 şirketin stantları ile katılım sağladığı, yaklaşık 81.300 ziyaretçiye sahip olan IBAKTECH Fuarı'nda, Salon 1 'de Alman Pavilyonu'nda 128-7 numaralı stantta ağırlamaktan mutluluk duyacağız. Bildiğiniz üzere IBAKTECH Uluslararası Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma, Çikolata ve Teknolojileri Fuarı, yarattığı iş hacmi ile büyüyen Türkiye pazarında ve tüm Avrasya bölgesinde sektörünün en önemli etkinliği konumunda. MULTIVAC tarafından satın alınmasının ardından FRITSCH, ülkemizde ilk kez ziyaretçileri ile bu fuarda buluşacak. Bu açıdan fuarın bizim için ayrı bir önemi var. Ziyaretçilerimiz fuarda, FRITSCH'in unlu mamuller ve hamur işleme endüstrisindeki çözümleri ile MULTIVAC'ın aynı endüstriye yönelik paketleme ve proses çözümleriyle ilgili tüm sorularına cevaplar bulabilecekler. Standımızı ziyaret ederek, özellikle ülkemizdeki beklentilerin en başında gelen, esnek hatlar, kısa değiştirme süreleri ve hijyenik tasarım gereksinimlerini karşılayan; küçük, orta ve endüstriyel ölçekli unlu mamul üreticilerine yönelik en uygun ve yenilikçi çözüm portföyümüz hakkında bilgi edinebilirsiniz.