Mustafa YAĞMURLU Editör

Değerli okurlar,

BBM Dergisi’nin 32. sayısıyla yine birlikteyiz.

Ekonomide yaşanan durgunluk ortamında mart ayında düzenlenen İDMA Fuarı ve peşinden gelen Ramazan ayı hazırlıkları sektöre ilaç gibi geldi. Bu yıl sekizinci kez düzenlenen Uluslararası Un, Yem, İrmik, Pirinç, Mısır, Bulgur Değirmen Makineleri ve Bakliyat, Makarna, Bisküvi Teknolojileri Fuarı İDMA, büyük iş bağlantılarının kurulmasına vesile oldu. Sektörümüzden de şirketlerin aralarında bulunduğu 200’e yakın yerli ve yabancı firmanın katıldığı fuarda satış kapasitelerini doldurduğu için 2020 yılına sipariş alanlar oldu. Özellikle yurt dışından gelen alım heyetleri anahtar teslim projeler için anlaşmalara imza attı.

Sektöre İDMA fuarının etkisinin yanında İslam aleminin heyecanla beklediği Ramazan ayı fırın makineleri sektörünün canlanmasına vesile oldu. Birçok esnaf için yılın en bereketli ve gözde ayı olan Ramazan, piyasaları hareketlendirdi. Özellikle fırıncı esnafı Ramazan için yoğun bir hazırlık dönemi geçirdi. Tadilatlar yapıldı, makineler yenilendi…

Dergimizin içeriğine gelince, bu sayıda yine farklı konularla karşınızdayız. Kapak konumuz, her geçen gün kullanımı artan katkı maddeleriyle ilgili. Fırıncılık, bisküvi ve makarna endüstrisinde katkı maddelerinin rolü konusundaki dosyamızda yer alan makalelerde sektörün nereye doğru gittiğini bulacaksınız.

Sağlık ve beslenme ile ilgili yaşam bilimleri alanlarında uzmanlaşmış küresel bir şirket olan Bayer’in Pazarlama Müdürü Serdar Aziret ile yaptığımız röportajda depo zararlılarıyla ilgili çok önemli bilgiler edineceksiniz.

Bir sonraki sayımızda buluşmak dileğiyle…