BLOG

İstanbullu fırıncılar maliyet artışlarından ve ruhsatsız fırınlardan şikayetçi

22 Ekim 20212 dk okuma

İstanbul Fırıncılar Odası Yönetim Kurulu, ekim ayı olağan toplantısını gerçekleştirdi. Kurulda artış gösteren un fiyatları, enerji maliyetleri ele alındı. Artan girdi maliyetlerinin ekmek fiyatlarına yansıtılması istendi.

İstanbul Fırıncılar Odası’nın Ekim ayı yönetim kurulu toplantısına fırıncıların sorunları damga vurdu. Odanın sosyal medya hesaplarından yapılan açıklamada Ekim ayı olağan Yönetim Kurulu toplantısında güncel mesleki konuların görüşüldüğü belirtilerek şu bilgilere yer verildi;

“Kesintisiz ve sürekli artış gösteren maliyet kalemlerimizin başında olan un fiyatları, enerji maliyetleri ve fırınlarda kalifiye personel eksikliği. Bu maliyetleri üretimimize yansıtmanın zorunlu hale geldiği, ilgili kurumlara esnafımızın taleplerinin defaten bildirilmesi konusunda mutabakata varıldı.”

ARTIK SORUNLARIMIZI DUYMAZDAN GELMEYİN

İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Erdoğan Çetin de sosyal medya hesabından bir açıklama yaparak aşırı maliyet artışlarının fırıncı esnafının sorunlarının başında geldiğini söyledi.  Başkan Erdoğan Çetin’in açıklamasında şu bilgilere yer verdi:

 “Son aylarda içinde bulunduğumuz ekonomik koşullardan, en çok etkilenen iş kollarının başında fırıncı esnafımız gelmektedir.

[caption id="attachment_7153" align="alignleft" width="172"] İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Erdoğan Çetin[/caption]

Başta un fiyatları ve hammaddelerimiz olmak üzere enerji, işçilik, elektrik ve tüm girdilerimizin kaç kat arttığı hepimizce malumdur. Bunu artık bilmemek ve aksini söylemek mümkün değildir.

Fırıncı esnafımızın birçok sorunlarının yanında an itibariyle maliyetlerimizin aşırı artışı ilk öncelik taşımaktadır. İstanbul'daki fırıncı esnafımızın üretim kapasiteleri gün geçtikçe düşmektedir.

Yasa ve yönetmelikler açıkça ortada olmasına rağmen yeni korsan fırın açılışlarına İlçe Belediyeleri göz yummaktadır.

Yasal gereklilikleri taşımayan yeni işletme açılışları, işini düzgün yapan fırıncı esnafımızın kapasitesinden çalarak haksız rekabeti körüklemektedir.

İlçe Belediyelerine bu tür girişimleri gerek yazılı gerekse sözlü olarak bildirmemize rağmen Belediyeler ısrarla görmezden gelmekte, görevlerini yapmamaktadır.

Ekmekte bayi kâr oranları yasal çerçeve ile belirlenmiş olmasına rağmen; maalesef yetkili kurumlarca yeterli denetimler yapılmadığı için pratikte uygulanmamaktadır

Artık bu sorunlarımızı duymazdan gelmek, çalışanları ile birlikte 300.000 kişiye istihdam sağlayan büyük bir sektörü yok saymaktır.”

Öte yandan İstanbul'da bazı ilçelerde ekmek 2.5 liraya satılmaya başlandı.

Etiketler
#Maya #un
Haber Kategorisindeki Yazılar
20 Mayıs 20203 dk okuma

Bay Bread, fırıncılıkta 4 kuşağın tecrübesiyle ilerliyor

Fırıncılık sektöründe yeni teknolojileri unlu mamuller üretimiyle buluşturan BAY BREAD markasının k...

27 Haziran 20192 dk okuma

Buğday fiyatları hızla arttı, TMO yakın takipte

TMO’nun düzenlediği un, makarna ve bulgur sektörüne yönelik değerlendirme toplantısına hızla artan ...