Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) yayımladığı yeni Tahıl Arz ve Talep Raporu, 2024 yılında küresel tahıl üretiminin %0,6 oranında düşerek 2,841 milyon tona gerileyeceğini öngörüyor. Bu, Ekim ayındaki tahminlere kıyasla bir revizyon anlamına gelse de, hâlâ şimdiye kadar kaydedilen en yüksek ikinci üretim miktarı olarak dikkat çekiyor.

2024 yılı için küresel buğday üretiminin, bir önceki yılla aynı seviyede, 789 milyon ton olarak gerçekleşmesi beklenirken, mısır üretiminin %1,9 düşüşle 1,271 milyon tona gerilemesi öngörülüyor. Bu düşüşün temel nedenleri arasında Avrupa Birliği ve ABD’de beklenenden düşük mısır verimleri yer alıyor.

FAO’nun 2024/25 dönemi için dünya pirinç üretim tahmini ise %0,8’lik bir artışla 538,8 milyon tonluk rekor bir seviyeye ulaşılacağı yönünde.

Ekim Alanlarında Bölgesel Farklılıklar

2025 yılı için tahminler, düşük buğday fiyatlarının Kuzey Yarımküre’de devam eden kışlık buğday ekimlerini olumsuz etkileyebileceğini gösteriyor. Rusya Federasyonu’nda buğday üretimi yağış azlığı nedeniyle yetersiz toprak neminden etkilenirken, Çin ve Hindistan’da devlet destek politikaları ve cazip fiyatlar sayesinde ekim alanlarının genişlemesi bekleniyor.

Güney Yarımküre’de ekilen kaba tahıllar açısından karışık bir tablo var. Arjantin’de kuraklık ve hastalık riskleri nedeniyle mısır ekim alanlarının daralması beklenirken, Brezilya’da erken yağışlar mısır ekiminde istikrar sağlayabilir. Güney Afrika’da ise beyaz mısır ekiminin rekor fiyatların etkisiyle artacağı, sarı mısır alanlarında ise bir daralma yaşanacağı tahmin ediliyor.

Küresel Tüketim ve Stoklar

2024/25 döneminde küresel tahıl tüketiminin %0,6 artışla 2,859 milyon tona ulaşması bekleniyor. Pirinç ve buğdayın gıda tüketimindeki artış, bu büyümenin başlıca itici güçleri arasında.

Buna karşılık, küresel tahıl stoklarının %0,7 oranında azalarak açılış seviyelerinin altına düşeceği öngörülüyor. Bu düşüşe rağmen, FAO’nun tahminlerine göre 2024/25 döneminde küresel tahıl stok-kullanım oranı %30,1 ile hâlâ “rahat bir arz seviyesi” olarak değerlendiriliyor.

2024/25 döneminde uluslararası tahıl ticaretinin %4,6 azalarak 484 milyon tona gerilemesi bekleniyor. Buğday ve mısır ticaretinde düşüş öngörülürken, pirinç ticaretinde artış bekleniyor.