BLOG

Karadeniz'de Rusya-Ukrayna savaşının tahıl ticareti üzerindeki baskısının giderek arttığına dikkat çeken HUBUDER Yönetim Kurulu Başkanı Erkan Genç, bölgeden yapılan sevkiyatların durma noktasına geldiğini söyledi. Türkiye'nin güçlü üretimi ve stokları sayesinde iç piyasada bir arz sorunu beklemediklerini belirten Genç, Cumhurbaşkanlığı liderliğinde tahıl koridorunun yeniden hayata geçirilmesinin hem Türkiye hem de küresel gıda arz güvenliği açısından kritik önem taşıdığını vurguladı.

ABD’nin önde gelen unlu mamuller üreticilerinden Rise Baking Company, Jimmy’s Gourmet Bakery’yi satın alma sürecini tamamladı. Satın alma, şirketin kurabiye kategorisindeki konumunu güçlendirirken ABD’nin kuzeydoğusundaki üretim ve inovasyon kapasitesini de önemli ölçüde genişletecek.

Dondurulmuş unlu mamuller sektörünün küresel oyuncularından Vandemoortele, ABD merkezli Banneton Bakery’nin kalan hisselerini de satın alarak şirketin tamamının sahibi oldu. Satın alma, Vandemoortele’nin Kuzey Amerika’daki büyüme stratejisinde önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.

La Lorraine Bakery Group, Orta Doğu operasyonlarının yönetimini deneyimli yönetici Hüseyin Ödemiş’e emanet etti. 3 Ağustos 2026 itibarıyla Orta Doğu Genel Müdürü olarak göreve başlayan Ödemiş, şirketin bölgedeki büyüme stratejilerine liderlik edecek.

Tarım ve Orman ile Ticaret Bakanlarının sektör temsilcileriyle bir araya geldiği Hububat Sektörü İstişare Toplantısı’nın ardından yapılan açıklamada, un sanayicilerinin hammadde temininde sorun yaşamasını gerektirecek bir durum bulunmadığı, yurt içi ekmeklik un arzının yeterli ve fiyatların istikrarlı olduğu vurgulandı.

Türkiye'nin ilk makarna cipsi olarak geliştirilen Kıtlax, Beşsan Makarna'nın Ar-Ge odaklı ürün geliştirme vizyonunu yeni bir kategoriye taşıyor. Geleneksel makarnayı çıtır bir atıştırmalığa dönüştüren ürün, farklı aromaları ve geniş kullanım alanlarıyla hem iç pazarda hem de ihracat pazarlarında yeni fırsatlar oluşturmayı hedefliyor.

İstanbul Sanayi Odası’nın Türkiye’nin İkinci 500 Büyük Sanayi Kuruluşu 2025 araştırmasında un, değirmencilik, yem ve makarna sektörlerinde faaliyet gösteren 11 şirket yer aldı. Ulaş Gıda, sektör şirketleri arasında 78’inci sırayla en üst basamakta bulunurken Al-San Gıda, Hekimoğlu Un ve Özmen Un önemli yükselişleriyle dikkat çekti.

MC Mühlenchemie, 29-30 Haziran tarihlerinde Hamburg'da düzenlenen Hamburg Sürdürülebilirlik Konferansı'nın ardından, küresel Millers for Nutrition koalisyonunun yıllık toplantısına Wittenburg'daki FlourWorld Müzesi'nde ev sahipliği yaptı. İnsanlığın en eski temel gıda maddelerinden biri olan unun kültürel tarihine adanmış müzede gerçekleştirilen toplantıda, koalisyonun stratejik zenginleştirme ortakları, ekosistem ortakları ve Gates Vakfı temsilcileri bir araya geldi. Katılımcılar, daha güçlü iş birlikleri ve piyasa odaklı çözümlerle zenginleştirilmiş temel gıdalara erişimin nasıl hızlandırılabileceğini ve dünya genelinde beslenmenin nasıl iyileştirilebileceğini değerlendirdi.

Mutlu Makarnacılık, yarım asrı aşan gıda üretim tecrübesini un kategorisine taşıyor. Şirketin yeni markası Mutlu Un, ilk etapta Migros mağazaları ve Migros Sanal Market'te tüketicilerle buluşmaya başladı.

Türkiye tarihin en bereketli rekolte dönemlerinden birini geride bırakırken, TMO Mart 2025’ten bu yana kapalı tutulan ekmeklik buğday ve buğday kırıkları ihracatını 29 Temmuz 2026 itibarıyla yeniden serbest bıraktı. Üretici ve tüccar nezdinde memnuniyetle karşılanan bu kontrollü adım, bir yandan iç piyasadaki arz baskısını hafifletip çiftçi lehine fiyat dengesi sağlamayı hedeflerken, diğer yandan TMO’nun stok ve finansman yükünü hafifletecek.

Rusya ve Ukrayna’nın limanları, ticari gemileri ve deniz lojistiğini hedef alan karşılıklı saldırıları, Karadeniz ile Azak Denizi’ni yeniden küresel tahıl piyasasının en kırılgan bölgelerinden biri hâline getirdi. Ukrayna’nın derin deniz ihracat kapasitesi yaklaşık üçte bir oranında gerilerken, Rusya’nın Azak çıkışları ve Novorossiysk operasyonları da artan güvenlik kısıtlamalarıyla karşı karşıya. Karadeniz’de artan güvenlik riskleri, tahıl sevkiyatlarında gecikmelere yol açarken navlun ve sigorta maliyetlerini yükseltiyor.

Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO), 2026 hububat alım kampanyasında yeni bir eşiği geride bıraktı. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı'nın açıkladığı verilere göre, 21 Mayıs'tan bu yana 176 bin üreticiden 8,3 milyon ton hububat alımı gerçekleştirildi. Günlük alım miktarının hasadın hız kazanmasıyla 370 bin tona ulaştığını belirten Yumaklı, TMO'nun sezon sonuna kadar alımları kesintisiz sürdüreceğini vurgularken, üreticilere bugüne kadar 34,3 milyar liralık ödeme yapıldığını açıkladı.