Ekmek Sanayii İşverenler Sendikası, Tarım ve Orman Bakanlığı'na bir yazı göndererek son dönemde buğday ve un fiyatlarında yaşanan spekülatif artışların denetlenmesi ve önlenmesi konusunda ki taleplerini iletti.
Ekmek Sanayii İşverenler Sendikası Genel Sekreteri Selma Esenler imzasıyla yayınlanan dilekçede, son günlerde hızla artan un ve buğday fiyatlarıyla ilgili bazı taleplerde bulundu.
Ekmek üretimi yapan işletmelerin üyesi olduğu Sendikalarının önemli sivil toplum kuruluşlarının başında geldiğini kaydedilen açıklamada şu bilgilere yer verildi: “Sektörümüzde yaşadığımız yada öngördüğümüz bir çok konu hakkında ilgili kurum ve kuruluşlara bilgi vermeyi, konularla ilgili denetleme, inceleme ve araştırma taleplerinde bulunmayı ve sorunlarımıza çözüm aramayı önemli bir sivil toplum kuruluşu olmanın gereği olarak görmekteyiz. Bu bağlamda; Toprak Mahsulleri Ofisi’nin (TMO) ve Cumhurbaşkanımızın kamuoyunu bilgilendirmesi doğrultusunda bu yıl geçerli olacak buğday fiyatları 2.250 lira olarak açıklanmıştır.
Buğday fiyatının açıklanmasının ardından birçok un değirmeni vakit kaybetmeden un fiyatlarına artışlar yapacaklarını açıklamış ve uygulamışlardır. Öyle ki açıklama yapıldığında 140 lira bandında olan bir çuval un fiyatı bugünlerde 180 lira fiyatlarına ulaşmıştır. Konuyla ilgili bir çok un değirmeni/un sanayicisi ile yaptığımız görüşme de “sermaye sahibi bazı işletmelerin ve aracıların stokçuluk mantığı güderek çiftçiden direk alım yaptığını, depo araştırması içinde olduklarını, ilgili kurumların açıkladığı buğday fiyatının üstünde fiyatlara çiftçiden buğday topladıklarını, dertlerinin un üretimi olmadığı sadece buğday fiyatlarını manipüle ederek fiyatların hızlı artışına sebep olmak için sahada bu tip bir ticaretin hız kazandığını” ifade etmişlerdir.”
Yaşanan kuraklık sebebiyle bu yıl ülkemizde rekolte kaybının yaşanacağının tahmin edildiği açıklamada, “Buğdayın karaborsa dediğimiz ticarete sürüklenmek istenildiği, bu durum engellenmez ve önlem alınmaz ise un fiyatlarının 200 liranın üzerine çıkabileceği gerçeği bizleri beklemektedir” denildi.
Ekmek üretimi yapan fırıncıların birkaç yıldır yaşadığı en büyük sıkıntının, önüne geçilemeyen un fiyatlarındaki artışlar ve buna bağlı maliyetlerinin ciddi oranda yükseldiği ifade edeline açıklamada, “Bir ekmeğin üretiminde yaklaşık olarak %30 -35 oranında un maliyeti etkili olmaktadır. Dolayısıyla bu artışlar önlenemez ve spekülatif artışlar hızla devam ederse bizler ekmek üretiminin en önemli hammaddesini bulmakta zorlanacağımız gibi maliyetlerimizin artışı sebebiyle hiç istemesek bile zam yapmak ve bunu talep etmek zorunda kalacağız” denildi.
Açıklamanın sonunda şu önerilerde bulunuldu: “Un fiyatlarındaki artış sebebiyle ekmeğe zammın kaçınılmaz hale geleceği belirtilerek enflasyona olumsuz etki oluşturmaması gerekir. Arz talep dengesinin korunması için konuyla ilgili inceleme ve denetimin acilen yapılması elzemdir. Stokçuluk yapan işletmelere yönelik gerekli inceleme, araştırma yapılarak en kısa sürede önlem alınmalı. Un sanayicilerinin ve değirmenlerin alacakları buğday ve ürettikleri Un’un fiyatlarının belli standartlara bağlanarak gerekçe olmadan fiyat artışları yapılmalıdır. Piyasa dengemizin korunması için en önemli hammaddemiz olan un tedariği konusunda gerekli tedbirler alınmalı. Un üretimi yapmayan, sadece sermaye gücünü kullanarak buğday piyasasını manipüle eden işletmelere yönelik buğday alımı/fiyat politikası konusunda gerekli tedbirler alınmalı. Ekmek üretimi yapan işletmelerimize yönelik un tedariki konusunda rahatlatıcı çözüm bulunmasını talep ediyoruz.”