BLOG

Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF), ekmeğin üretimden tüketime uzanan yolculuğunu ve sektörün geleceğini kapsamlı bir buluşmada ele almaya hazırlanıyor. “Ekmeğe Sözümüz Var” mottosuyla 14 Kasım 2026 Cumartesi günü Inter Continental Grand Ankara’da gerçekleştirilecek TUSAF Ekmek Zirvesi, sektör temsilcilerini, uzmanları ve paydaşları aynı çatı altında buluşturacak. Ankara Un’un desteğiyle düzenlenecek etkinliğe katılım ücretsiz olacak.

Eskişehir Küllüoba kazılarında gün ışığına çıkarılan 5 bin yıllık ekmek mirası, Lesaffre Türkiye’nin 170 yılı aşan uzmanlığıyla yeniden hayat buldu. Ekim ayı itibarıyla fırınlarda yerini alan Inventis Küllüoba Ekmek Karışımı; atalık tahıllarla zenginleşen içeriği ve yüksek besin değeriyle 16 Ekim Dünya Ekmek Günü’nde sofralara tarihi bir lezzet yolculuğu sunuyor.

Dondurulmuş ekmek, ihtiyaç duyulan miktarda çözdürülüp tüketilebildiği için gıda israfının önüne geçilmesine katkıda bulunuyor.

İnsanlık tarihinin en temel besini olan ekmekten yola çıkılarak uygarlığın doğuşunu ve kültürlerin iç içe geçişini anlatan “Mezopotamya, Ekmek ve Aşk” adlı uluslararası belgesel film projesinin çekimlerine başlandı.

Malezya, Güneydoğu Asya’nın dinamik ekonomilerinden biri olarak, çok kültürlü yapısı ve farklı tüketim alışkanlıklarıyla dikkat çeken bir ülke.

“Fransa’da ekmek yiyebiliyorum ama Kuzey Amerika’da yiyemiyorum.” Bu ifadeyi sıkça duyuyoruz! Gluten ve buğday hakkında konuşulduğunda en yaygın söylemlerden biri de budur. Peki, bu farkın ardında ne var?

Halkın en temel gıda maddesi olan ekmek ve simit fiyatlarındaki artışın önüne geçmek için Ticaret Bakanlığı harekete geçti. Tarifenin belirlenmesinde Ticaret Bakanlığı'ndan olumlu görüş alınacak.

Tüketicilerin bir ekmekten bekledikleri deneyimin anlamı günümüzde çok daha derin ve duyularla ilişkili.

Hazine ve Maliye Bakan Yardımcısı Mahmut Gürcan, TMO’nun iç piyasadan çok ciddi miktarda buğday tedarik ettiği için buğdayla ilgili sıkıntı yaşanmayacağını, bu nedenle ekmek fiyatlarında artış öngörmediklerini söyledi.

Tuzla’da düzenlenen Bayat Ekmek Taze Yemek farkındalık projesi çok ses getirdi. Tuzla Belediyesi’nin düzenlendiği farkındalık projesinde birçok şef yarıştı. Yarışmada birinci olan isim Masterchef yarışmasıyla ünlenen eski yarışmacı Esra Tokelli oldu.

İstanbul Fırıncılar Odası (İFO) Başkanı Erdoğan Çetin, İstanbul’da ekmek üretim maliyetlerinin diğer illerden bir buçuk kat daha fazla olduğunu söyledi.