Dünya Makarna Günü 2025, İstanbul’da küresel birlik ve paylaşım mesajlarıyla kutlandı. IPO Başkanı Carl Zunelli, hem Türkiye’nin misafirperverliğine hem de organizasyonun başarısına vurgu yaparak, Dünya Makarna Günü’nün İstanbul gibi “kültürel ve ekonomik bir başkentte” kutlanmasından duyduğu memnuniyeti dile getirdi.
Dünya makarna endüstrisinin en önemli organizasyonu olan World Pasta Day 2025 (Dünya Makarna Günü 2025), 11 yıl aradan sonra yeniden İstanbul’da gerçekleştirildi. Uluslararası Makarna Organizasyonu (IPO) öncülüğünde, Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği (TMSD) ve Makarna Üreticileri ve Sanayicileri Derneği (MÜSAD) ev sahipliğinde düzenlenen etkinlikte, dünyanın dört bir yanından gelen sektör temsilcileri, üreticiler, akademisyenler ve medya mensupları bir araya geldi.
Etkinliğin açılışında konuşan IPO Başkanı Carl Zunelli, hem Türkiye’nin misafirperverliğine hem de organizasyonun başarısına vurgu yaparak, Dünya Makarna Günü’nün İstanbul gibi “kültürel ve ekonomik bir başkentte” kutlanmasından duyduğu memnuniyeti dile getirdi.
“İstanbul, makarnanın ruhuna en uygun şehir”
Zunelli konuşmasında, İstanbul’un seçilme nedenini şu sözlerle anlattı: “İstanbul, hem tarihin hem yeniliğin kenti. Binlerce yıllık kültür birikimiyle geçmişi temsil ederken, modern dinamizmiyle geleceğe ilham veriyor. Tıpkı makarna gibi... Makarna da gelenekle yeniliği birleştirir, kültürler arasında köprü kurar.”
Bu yıl üçüncü kez Türkiye’nin ev sahipliğinde gerçekleşen Dünya Makarna Günü’nün, “küresel birlik, paylaşım ve sürdürülebilir üretim” mesajlarıyla dikkat çektiğini belirten Zunelli, Türk makarna sanayisinin hem üretim gücü hem de ihracat başarısıyla dünya pazarında örnek bir konumda olduğunu söyledi.
30 yıllık gelenek: Makarna, dünyanın sofrasında birleştirici bir güç
Zunelli, Uluslararası Makarna Organizasyonu’nun 1995 yılında Roma’da ilk kez kutladığı Dünya Makarna Günü’nün bu yıl 30. yıl dönümünü kutladıklarını hatırlattı.
“Bu özel günün amacı, makarnayı bir ‘dünya sofrası’ ürünü olarak tanıtmak; kültürel, besinsel ve ekonomik önemini kutlamaktır. 1995’te dünya nüfusu 5,7 milyardı, bugün 8 milyarı aştı. Bu, iki milyar yeni makarna tüketicisi demek! 1995’te dünya makarna üretimi 7–8 milyon tondu, bugün 17 milyon tonun üzerinde. Makarna sektörü büyüyor, çeşitleniyor ve her geçen gün daha çok insana ulaşıyor.”
Zunelli, makarnanın küresel sofralardaki bu yükselişini “dünyanın en mütevazı ama en sevilen gıdası” olarak tanımlayarak, “Makarna, sevginin çatal ucundaki halidir; sofralara neşe, kültürlere ortaklık getirir” dedi.
“Rekabet değil, büyüme odaklı bir sektör olmalıyız”
Konuşmasında, sektörün küresel hedeflerine de değinen Zunelli, makarna üreticilerinin rekabetten çok birlikte büyümeye odaklanması gerektiğini vurguladı: “Bizim görevimiz rakiplerimizin pazar payını küçültmek değil, tüm dünyanın makarna tüketimini artırarak pastayı büyütmektir. Her geçen yıl daha fazla insan makarnayı keşfediyor. 2050 yılında dünya nüfusunun 10 milyara ulaşacağı tahmin ediliyor; bu, milyarlarca yeni makarna tüketicisi anlamına geliyor. Biz, bu talebi karşılayacak üreticileriz. O yüzden geleceğe güvenle bakmalıyız.”
“Anadolu toprakları makarnanın beşiği”
Zunelli, konuşmasının sonunda Türkiye’nin makarnalık durum buğdayı üretimindeki tarihsel önemine dikkat çekerek, Anadolu’yu “makarnanın ana vatanı” olarak tanımladı:
“Bugün burada, binlerce yıldır buğdayın sevgiyle yetiştirildiği bereketli Anadolu topraklarında bulunmak büyük bir onur. Dünyanın dört bir yanından gelen uzmanlar bugün burada bilgi paylaşacak, fikir üretecek. Bu topraklar sadece buğday değil, ilham da yetiştiriyor.”
“Makarna geleceğin de gıdası olacak”
Zunelli, konuşmasını umut dolu bir mesajla bitirdi: “Makarna, sofraların kraliçesidir. Tabağımızdaki mutluluktur. Bugün burada, sektörün geleceği için yeniden umutla bir araya geldik. Birlikte üretmeye, paylaşmaya ve büyümeye devam edeceğiz. Gelenekten gücünü alan, yenilikle büyüyen bir makarna endüstrisiyle geleceğimiz çok parlak.”