BLOG

Türkiye'nin ekmeklik buğdayda yeterliliği yüzde 79.9'a geriledi

31 Mart 20232 dk okuma

Türkiye İstatistik Kurumu, 2021-2022 sezonu bitkisel ürün denge tablolarını yayınladı. Ülke tahıl üretiminde en büyük paya sahip olan toplam buğdayın yeterlilik derecesi yüzde 87,3 olurken ekmeklik buğdayda 10 puanlık bir düşüş yaşandı.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2021-2022 sezonuna ilişkin bitkisel ürün denge tablolarını açıkladı. TÜİK verilerine göre, tahıl ürünleri toplamı için 2021-2022 piyasa döneminde yurt içi üretimin yurt içi talebi karşılama derecesi (yeterlilik derecesi) yüzde 80,3 olarak gerçekleşti. Ürün denge tabloları, tarımsal ürünlerin arz kaynaklarını ve kullanım şekillerini belirli bir referans dönemi boyunca karşılaştırarak ayrıntılarıyla ortaya koyan tablolardır.

Yeterlilik derecesi; bir bölgenin kullanılabilir üretiminin (iç üretim) o bölgenin talebini ya da yurt içi kullanımını (insan, hayvan ve endüstrinin bütün ihtiyaçlarını) ne ölçüde karşılayacak durumda olduğunu gösterir. Değerin, 100'den küçük olması, üretimin yurt içi talebi tam olarak karşılayamadığını gösteriyor. 100'den büyük olan bir değer ise iç ihtiyaçları geçen, ihraç edilebilir ve/veya stoklanabilir miktarların varlığını gösteriyor.

Toplam tahıl üretiminde en büyük paya sahip olan buğdayın yeterlilik derecesi yüzde 87,3, durum buğdayında yüzde 151,8, ekmeklik buğdayda yüzde 79,9, yem sanayinin en önemli girdilerini oluşturan arpanın yeterlilik derecesi yüzde 66,8, mısırın yeterlilik derecesi yüzde 76,6, soyanın yeterlilik derecesi ise yüzde 6 olarak gerçekleşti.

TÜİK verilerinde ekmeklik buğdaydaki düşüş dikkat çekiyor. Türkiye’nin 2020-2021 sezonunda yüzde 89,2 seviyesinde olan ekmeklik buğdayda yeterlilik derecesi bir önceki seneye göre 10 puan gerileyerek yüzde 80’nin altına indi ve yüzde 79.9 oldu.

Pirinçte yeterlilik derecesi yüzde 75,4 olurken, kuru baklagilde yüzde 83,4 olarak gerçekleşti. Yeterlilik dereceleri kuru fasulyede yüzde 106,7 iken kırmızı mercimekte yüzde 57 ve yeşil mercimekte yüzde 50,9 oldu. Nohutta ise söz konusu oran yüzde 96 seviyesinde gerçekleşti. Ayçiçeğinde yeterlilik derecesi yüzde 59,6 ile sınırlı kalırken, şekerde yüzde 100 oldu.

 FINDIKTA YÜZDE 560

Meyveler ve içecek bitkilerinde 2021-2022 piyasa döneminde en yüksek yeterlilik derecesi %560,9 ile fındıkta gerçekleşti. Turunçgiller grubunda yer alan meyvelerin tamamının kendine yeterli olduğu görüldü. Toplam çay arzının büyük bir kısmı kendi üretimimizden karşılanmakta olup, çayın yeterlilik derecesi %97,9 oldu.


Haber Kategorisindeki Yazılar
30 Nisan 20202 dk okuma

Dünya Aşçılar Birliği Başkanı Gugler İstanbul’a geliyor

CNR Food İstanbul Fuarı, bu yıl dünyaca ünlü şef Thomas A. Gugler’i ağırlayacak. 107 ülkeden tüm se...

28 Nisan 20212 dk okuma

Tam kapanmada fırınlarda sadece ekmek ve unlu mamul satılacak

İçişleri Bakanlığı’nın "Tam kapanma Tedbirleri" konulu genelgesine göre fırınlarda sadece ekmek ve ...