Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF), ekmeğin üretimden tüketime uzanan yolculuğunu ve sektörün geleceğini kapsamlı bir buluşmada ele almaya hazırlanıyor. “Ekmeğe Sözümüz Var” mottosuyla 14 Kasım 2026 Cumartesi günü Inter Continental Grand Ankara’da gerçekleştirilecek TUSAF Ekmek Zirvesi, sektör temsilcilerini, uzmanları ve paydaşları aynı çatı altında buluşturacak. Ankara Un’un desteğiyle düzenlenecek etkinliğe katılım ücretsiz olacak.
Türkiye’nin un sanayisindeki en önemli çatı kuruluşu Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF), bu kez sektörün nihai ürünü ve sofraların vazgeçilmezi olan ekmeği merkeze alan özel bir organizasyona imza atıyor. “Ekmek meselesi bitmedi… Ekmeğe Sözümüz Var” mesajıyla duyurulan buluşmada ekmeğin ekonomik, bilimsel, kültürel ve toplumsal boyutları farklı oturumlarla değerlendirilecek.
Türkiye, güçlü un sanayisi ve köklü ekmek kültürüyle dünyada önemli bir konuma sahip. TUSAF’ın düzenleyeceği zirve de sektörün yalnızca üretim ve ticaret boyutuna değil, ekmeğin sofradaki yerine, bilimsel gerçeklere ve toplumsal değerine odaklanan geniş bir perspektif ortaya koymayı amaçlıyor.
Farklı kesimlerden sektör paydaşlarını bir araya getirecek organizasyonun, ekmeğin geleceğine ilişkin ortak bir tartışma zemini oluşturması hedefleniyor. TUSAF da etkinliğe yönelik davetinde, sektör temsilcilerini “ekmeğin geleceğine birlikte yön vermeye” çağırıyor.
Ankara Un’un destekleriyle gerçekleştirilecek TUSAF Ekmek Zirvesi’ne katılım ücretsiz olacak. Katılmak isteyen sektör temsilcileri ve misafirlerin etkinlik öncesinde kayıt formunu doldurmaları gerekiyor.
14 Kasım’da Ankara’da gerçekleştirilecek zirve, açılış ve protokol konuşmalarının ardından saat 10.30’da “Sofranın Tadı” başlıklı ilk oturum gerçekleştirilecek. Günün ikinci oturumu ise “41 Dakikada 41 Gerçek” başlığını taşıyor.
Zirvenin öğleden sonraki bölümünde ekmeğin değerine ve sektörün toplumsal sorumluluğuna dikkat çeken farklı etkinlikler yer alacak. Saat 14.00’te “Ekmeğe Değer / Ekmek Müzayedesi” gerçekleştirilecek. Ardından saat 15.00’te başlayacak “Zihinlere Bilim Ekmek” başlıklı üçüncü oturumda ekmek ve beslenmeye ilişkin konuların bilimsel perspektiften ele alınması hedefleniyor.
Günün son oturumu ise saat 17.00’de “Hayatının Ustası Olmak” başlığıyla gerçekleştirilecek. Zirve, kapanış, teşekkür ve toplu fotoğraf çekiminin ardından tamamlanacak.