İngiltere’nin güneybatısında tarihi bin yıl öncesine uzanan bir değirmen, koronavirüs salgınından dolayı artan un talebi nedeniyle yeniden üretime geçti.

Sturminster Newton Değirmeni, 1970 yılına kadar faaliyetlerini sürdürmüş ve daha sonra müzeye dönüştürülmüştü. Ancak sadece yazları ve ayda iki gün olmak üzere ziyaretçiler için çalıştırılıyordu. Tarihi değirmenin yöneticisi Pete Loosmoore, CNN’e yaptığı açıklamada, “Koronavirüs ortaya çıktığında sezona hazırlık yapıyorduk. Bu kriz üzerine müzeyi kapatıp eşyaları toplamak zorunda kalacağımızı düşündük. Ancak birçok yerel markette un kalmadığını ve insanların yana yakıla un aradığını fark ettik. Bunun üzerine değirmeni ziyaretçilere kapattık ve tesiste bulunan birkaç ton unu öğüttük.” dedi. Değirmen günde 30 kilogram kadar ekmeklik un üretme kapasitesine sahip. Gönüllü değirmenciler şimdiden yüzlerce paket unu yerel marketlere ve fırınlara teslim etmiş. Aynı bölgede 1016 yılında bir değirmen olduğu biliniyor ve 1086 yılında yayınlanan bir kitapta da bu değirmenden bahsediliyor. Ancak şu andaki değirmen, 1556’da yani 1. Elizabeth tahta çıkmadan birkaç yıl önce inşa edilmiş ve 1904’te de restore edilmiş. İngiltere’de koronavirüse karşı alınan karantina önlemleri, birçok insanın evde ekmek pişirmeye yöneltti ve bu da market raflarındaki un paketlerinin kısa sürede tükenmesine yol açtı. İngiliz ve İrlandalı Değirmenciler Birliği’nin verdiği bilgiye göre ülke genelinde hem sanayi hem de tüketici ölçeğinde un satışları normalin çok üstünde seyrediyor.