Makarna üretim hatları konusunda İtalya’nın ünde gelen firmalarından Storci Pasta Machinery, Bio Tarım İşletmeleri’ne son teknoloji ile donatılmış Yaşamsal Organik makarna fabrikasını kurdu.

Gebze’nin, Hatipler Köyü'nde üretim yapan Yaşamsal Organik Yönetim Kurulu Başkanı Gülseren Yılmaz, makarnanın, yemekten ziyade yan ürün olarak verilen, doyurucu olmasıyla bilinen fakat tek başına bir öğün olarak görülmeyen algısını değiştirerek makarnayı yeniden konumlandırdıklarını söylüyor.

Makarna üretimi için bazı özel şartları olduğunu Storci'yi bunun için tercih etiklerini anlatan Gülseren Yılmaz, “Storci bu konuda bize yardımcı oldu. Penne, sepagetti ve lazanya çeşitlerini aynı makidan üretmek için en iyi çözüm olan OMNIA'yı seçtik. Aksi takdirde üç üretim hattı kurmamız gerekiyordu. Bu makina sayesinde tek hatla üç ürünü aynı makinadan üretebiliyoruz. Ürünlerimiz organik üretim kurallarına göre üretiliyor, buğday seçiminden ambalajına kadar olan tüm sürece hakimiz, hiçbir şeyi kaçırmıyoruz. Organik üretimi seçtik çünkü yeryüzü ekosisteminin biyolojik aktivitesi ile bitkileri beslemeyi amaçlayan dünyanın korunmasına ve verimliliğine dayanan çekici bir felsefe. Giderek büyüyen bir pazarın ihtiyaçlarını karşılamak için glütensiz organik makarna üretmeye devam etmek istiyoruz ve eminim ki Storci de en iyi çözümü bulmamıza yardımcı olacaktır” dedi.