Bunge Loders Croklaan, unlu mamullerde kabarıklık, renk, canlılık ve işlenebilirliği artıran yüzde 100 karite bazlı margarini piyasaya sürdü.

Bunge Loders Croklaan (BLC), kruvasan ve Danimarka çöreği gibi unlu mamuller için ideal olan, yüzde 100 sürdürülebilir karite bazlı margarin ile endüstriyel ve geleneksel fırıncılık sektörünü geliştiriyor. Hidrojelenmemiş ve temiz etiketli margarinde herhangi bir ek renklendirici veya koruyucu bulunmuyor. BLC, Paris’te 3-5 Aralık 2019 tarihleri arasında düzenlenecek olan Avrupa Gıda İçerikleri Fuarı’ndaki 6E60 numaralı standına yeni ürününü sunacak. Demiz etiketli karite margarini, kruvasan ve Danimarka çöreğinin kabarıklığı, canlılığı ve rengi artıran olağanüstü duyumsal bir performansa sahip. Bunge Loders Croklaan Yenilik Direktörü Renee Boerefijn, “Pastaneler ve fırınlar, üstün işlevsellik ve iyi bir tad sunan bitki bazlı margarin alternatiflerine bakıyor ve tüketiciler de palmiye yağı ile GDO’lu yağlara karşı hidrojelenmemiş, sürdürülebilir ve sağlıklı alternatifler arıyor. Karite yağın bileşimi oda sıcaklığında sabit bir katılıma sahip olmasını sağlarken arzu edilmeyen trans yağlar oluşmadan margarin üretimi için ideal bir aday olmasını sağlar. Margarindeki trans yağ yüzünden çoğu formül yapan bu üründen uzak duruyor. Yeni karite margarinde trans yağ hiç yok ve tüketiciler için daha iyi bir ürün. Yeni karite margarin, tereyağı ile karşılaştırıldığında daha düşük doymuş bir yağ asidi seviyesine sahiptir” dedi.