BLOG

Gıda güvenliği ve un kalitesi geçmişte daha çok denetimler, laboratuvar sonuçları ve mevzuata uyum çerçevesinde ele alınıyordu. Bu unsurlar hâlâ önemini koruyor; ancak artık konunun ticari açıdan taşıdığı önemi bütünüyle açıklamaya yetmiyor. Modern bir değirmen için güvenli, izlenebilir ve sürekli aynı performansı gösteren un üretebilme kabiliyeti; müşteriyi elde tutmayı, ihracat pazarlarına erişimi, ham madde tercihlerini ve günlük işletme maliyetlerini doğrudan etkiliyor.

Hürmüz Boğazı’nda yaşanan aksamalar, küresel tedarik zincirlerinde belirgin bir baskı oluşturuyor. Gübre, enerji ve temel sanayi girdilerindeki akışın yavaşlaması; tarım üretimi ve gıda fiyatları üzerinde doğrudan etki yaratıyor.

Uluslararası Tahıl Konseyi İcra Direktörü Arnaud Petit, BBM Dergisine yaptığı değerlendirmede, Hürmüz Boğazı çevresindeki gerilimin enerji, navlun ve gübre piyasalarına yönelik endişeleri artırdığını; ancak yaşanan kesintinin Karadeniz’de görülen sistemik tahıl arz şokunu yansıtmadığını vurguladı.

Hürmüz Boğazı’ndaki sevkiyatların çatışmalar nedeniyle %70’ten fazla azalması, enerji piyasalarını altüst ederken küresel gübre ticaretinin üçte birini de risk altına sokmuştur.

BBM Dergisi’ne konuşan Ahmed El-Sebaie, Mısır’da oyuncu sayısının yüksek olduğu ve yoğun rekabetin fiyatları baskıladığı bir un pazarının bulunduğunu belirtiyor.

Küresel tahıl liderleri, Londra’da düzenlenen IGC 2025 Konferansı’nda bir araya gelerek gıda ticaretinin geleceğini güvence altına almak için mevzuat uyumu, dijital inovasyon ve dayanıklı lojistik ağlarının aciliyetine dikkat çekti.

Türkiye, 2025–2028 dönemi için FAO Konseyi üyeliğine 141 üye devletten 127 oy alarak seçildi.

Tarım dayalı sanayi, gıda ve biyoendüstri sektörlerinde entegre yapısıyla faaliyet gösteren Sunar Yatırım’ın grup şirketlerinden Sunar LİDAŞ, 2025 hasat sezonunun ilk arpa ve buğday alımını gerçekleştirdi.

İklim değişikliğinin tarımsal üretimi tehdit ettiği günümüzde, sürdürülebilir gıda güvenliğini sağlamak yalnızca üretimi değil; kaynak yönetimini, teknoloji kullanımını ve çok aktörlü politikaları da kapsayan bütüncül bir yaklaşımla mümkündür.

Birleşik Fuar Yapım A.Ş (BİFAŞ) önümüzdeki dönemin en büyük problemlerinin başında gelmesi beklenen gıda krizine çözüm bulmak için harekete geçti. BİFAŞ, 30 Kasım 3 Aralık tarihleri arasında İstanbul’da düzenlenecek olan YES FOOD EXPO & FORUM’la sektörün geleceğinin yol haritasını çizecek.

Pandemi, iklim krizi, Ukrayna-Rusya savaşı ve diğer tetikleyici sebepler gıda sektörüne ve gıda güvencesine darbe vurdu. Artarda gelen etkiler gıdanın sürdürülebilirliğini tartışılır hale getirdi. Dünyanın en büyük ekonomik döngüsü gıdanın üretimi ve lojistiği için bir an önce tedbir alınması gerekliliği kaçınılmaz bir gerçek.