Ana Sayfa
Haber
HABER
Tümünü Göster
14 Temmuz 20252 dk okuma
Mısır ithalatına 500 bin tonluk gümrüksüz ek kota
Türkiye, mısır ithalatı için 500 bin tonluk ek tarife kontenjanı açtı. 15-31 Temmuz 2025 tarihleri arasında geçerli olacak uygulamada gümrük vergisi sıfırlandı.
11 Temmuz 20251 dk okuma
Mutlu Makarna’dan, İzmir’i yeniden yeşertmek için fidan bağışı
Mutlu Makarna’dan doğaya vefa. Türkiye’nin makarna devi İzmir yangınları sonrası fidan bağışıyla geleceğe umut oluyor.
10 Temmuz 20254 dk okuma
Ülker ve Sabancı Üniversitesi buğdayı zenginleştirmek için ele ele verdi
Ülker ve Sabancı Üniversitesi iş birliğiyle buğdayın tarlada çinko ve selenyum bakımından zenginleştirilmesini sağlayan “Biyofortifikasyon Projesi” ilk sonuçlarını verdi.
09 Temmuz 20253 dk okuma
Yıldız Holding’ten gıdanın geleceğine yatırım
Yıldız Holding’in global atıştırmalık şirketi pladis ve Yıldız Ventures iş birliğiyle hayata geçirilen Hızlandırma Programı’na, dünyanın dört bir yanından 300’ü aşkın girişim başvurdu. Sağlık, sürdürülebilirlik ve içerik inovasyonu alanlarında öne çıkan 12 girişim seçildi.
Dosya
DOSYA
Tümünü Göster
11 Haziran 20253 dk okuma
Türkiye'de buğday rekoltesinde kuraklık endişesi: Beklenti 18.6 milyon ton
Ulusal Hububat Konseyi, buğday üretiminde kuraklık kaynaklı düşüş öngörüyor. UHK Yönetim Kurulu Üyesi Prof. Dr. Bayram Sade, 2025 rekoltesinin 18,6 milyon ton olacağını açıkladı.
11 Haziran 20256 dk okuma
Türkiye buğday üretiminde düşüş, un ihracatı zorluklarla karşı karşıya
HUBUDER tarafından düzenlenen ‘Uluslararası 2025 Yılı Hasadına Doğru Türkiye ve Dünyada Tahıl Konferansı’, tarım ve gıda güvenliği konularını gündeme taşıdı.
11 Haziran 20256 dk okuma
Değişen İklimde Sürdürülebilir Gıda Güvenliği
İklim değişikliğinin tarımsal üretimi tehdit ettiği günümüzde, sürdürülebilir gıda güvenliğini sağlamak yalnızca üretimi değil; kaynak yönetimini, teknoloji kullanımını ve çok aktörlü politikaları da kapsayan bütüncül bir yaklaşımla mümkündür.
21 Mayıs 20253 dk okuma
Dondurulmuş gıdada yeni trendler neler olacak?
“2025 yılı, dondurulmuş gıda sektöründe sağlıklı yaşam, sürdürülebilirlik ve ileri teknoloji temelli büyük dönüşümlere sahne olacak.”
Tüketim Araştırması
TÜKETİM ARAŞTIRMASI
Tümünü Göster
13 Haziran 202510 dk okuma
Rusya makarnalık buğdayda eski ihtişamını arıyor
Bir zamanlar Akdeniz pazarlarına yüksek kaliteli makarnalık buğday sağlayan lider bir ülke olan Rusya, şimdi tarihi mirasını geri kazanmak için çabalıyor.
22 Mayıs 20258 dk okuma
Üretimden tüketime Brezilya’nın buğday ekonomisi
“Tarımsal üretim gücüyle öne çıkan Brezilya, buğday özelinde iklimsel sınırlamalar, artan iç talep ve dışa bağımlı ithalat yapısıyla çok yönlü bir denge kurma çabasında.”
21 Mart 20257 dk okuma
Bisküvi ve kurabiye pazarı 2032’ye kadar 167,69 milyar dolara ulaşacak
Fortune Business İnsights tarafından yayımlanan yeni bir araştırma raporuna göre, küresel bisküvi ve kurabiye pazarı, farklı tatlardaki bisküvilere olan talebin artması, kilit oyuncuların stratejik girişimleri ve e-ticaretin yaygınlaşması nedeniyle önemli bir büyüme kaydediyor.
20 Şubat 20255 dk okuma
Türkiye 2030’a kadar lisanslı depoculukta küresel merkez olmayı hedefliyor
Lisanslı Depo Şirketleri Derneği (LİDAŞDER) tarafından 16-19 Ocak 2025 tarihlerinde Antalya’da düzenlenen ‘Türkiye ve Dünya’da Lisanslı Depoculuk ve Hububat Piyasaları Kongresi’ne, sektör temsilcileri yoğun ilgi gösterdi.
Makale
MAKALE
Tümünü Göster
02 Temmuz 20253 dk okuma
“Sektörümüzün 2025 yılında 12,5 milyar doların üzerinde ihracat yapacağına inanıyoruz”
2024 yılında 11,9 milyar dolarlık ihracata ulaşan hububat, bakliyat, yağlı tohumlar ve mamulleri sektörü; güçlü üretim altyapısı, stratejik coğrafi avantajı, küresel pazarlarda yürütülen tanıtım projeleri ve çeşitlenen pazar yapısıyla 2025 yılında yüzde 7’lik artışla 12,5 milyar doların üzerinde ihracat gerçekleştirmeyi hedefliyor.
11 Haziran 20254 dk okuma
Damar tıkanıklığı artık yaş tanımıyor, gençler de risk altında!
Modern yaşamın getirdiği yoğun tempo, yanlış beslenme alışkanlıkları ve hareketsizlik, damar sağlığını her geçen gün daha fazla etkiliyor.
23 Mayıs 20255 dk okuma
Yapay zeka buğday fiyatlarını tahmin edebilir mi?
Geleceği öngörme arzusu insanlık tarihi kadar eski. Bugün bu arzu, yapay zekânın bilgi işleme kapasitesiyle bambaşka bir boyuta taşınıyor.
21 Mayıs 20255 dk okuma
Helal gıda pazarı 2034’e kadar 6 trilyon 817milyar dolara ulaşacak
“Günümüzde helal gıda, sadece dini gerekçelere dayanan bir tercih olmaktan çıkıp, tüketici farkındalığı, etik değerler ve gıda üretiminde şeffaflık talebiyle şekillenen küresel bir hareket haline gelmiş durumda.”
Röportaj
RÖPORTAJ
Tümünü Göster
21 Mart 20258 dk okuma
“Ortadoğu’nun talebini Avrupa’nın inovasyonu ile karşılıyoruz”
80 yılı aşkın geçmişe sahip bir aile şirketi olan Al-Hazaa Investment Group, Irak’taki tek bir değirmenden, üretimini çeşitlendirebilmiş bir çok uluslu şirket halini aldı.
20 Mart 20259 dk okuma
Dünyada ticaret savaşlarının değil ticari iş birliklerinin geliştiği ortam istiyoruz
Ticaretin küresel dengeleri her geçen gün değişiyor. Jeopolitik gerilimler, gümrük vergileri ve ticaret savaşları, hububat piyasalarında da belirleyici bir rol oynuyor.
18 Şubat 20254 dk okuma
Türk değirmen makineleri ihracatı 2024’te büyümeye devam etti, 2025 hedefi %20’lik artış
2024 yılı, tüm ekonomik ve lojistik engellere rağmen Türk değirmen makineleri sektörü için büyümenin sürdüğü bir dönem oldu.
23 Ocak 202511 dk okuma
Kalite ve kapasitemizle küresel pazarda liderliğimiz daha da güçlenecek
“Ülkeler, hayati öneme sahip buğdayın gerek üretimi, gerekse ticareti üzerine oluşturulacak politikalar önemini gün geçtikçe artırmaktadır. Pandemiyle birlikte savaşlar ve jeopolitik risklerle dünyada gıda güvenliği, gıda krizi karşısında; “yükselen değer” olarak görülen tarım, artık küresel ölçekte izlenmesi ve yönetilmesi gereken bir alan olmuştur. Türkiye, sahip olduğu üretim kapasitesi ve kalite standartları ile un ihracatında küresel pazarda liderliğini daha da güçlendirecektir.”
Özel Dosya
ÖZEL DOSYA
Tümünü Göster
12 Haziran 20259 dk okuma
Meksika’da Ekmek ve Makarna Pazarı: Kültürel Köklerden Endüstriyel Dönüşüme
Ekmek, Meksika mutfağında temel bir gıda maddesi olup, özellikle mısır ve buğday bazlı ürünlerle zengin bir çeşitliliğe sahiptir.
16 Nisan 20255 dk okuma
Rusya küresel durum buğdayı piyasasına gözünü dikti
Küresel talebin artması ve ticaret dinamiklerinin değişmesiyle birlikte, ilk kez düzenlenen Rus Durum Günü, Rusya’nın durum buğdayı piyasasındaki büyüyen hedeflerini ve küresel makarna endüstrisi için önemli bir tedarikçi olma potansiyelini öne çıkardı.
22 Ocak 20256 dk okuma
2025 için 8 büyük fırıncılık ürünleri trendi
2025’te perakendeyi şekillendiren trendler: sürdürülebilirlik, şeffaf iletişim, sağlık odaklı ürünler, yenilikçi tatlar, küçük porsiyonlar, kolaylık, miras ve inovasyon dengesi, anlamlı deneyimler.
17 Aralık 20245 dk okuma
Sağlıksız beslenme alışkanlıkları, küresel gıda sistemine yılda 8 trilyon dolara mal oluyor
Sağlıksız beslenme alışkanlıkları küresel tarımsal gıda sistemlerinin yıllık 8 trilyon dolarlık gizli maliyetine neden oluyor.
Bbm Mutfak
BBM MUTFAK
Tümünü Göster
30 Temmuz 20247 dk okuma
BBM Mutfak Sohbetleri - Haluk Tezcan
Özmen Un sponsorluğunda gerçekleşen BBM Mutfak ile Geleceğin Tadına Bak sohbetlerine katılan TUSAF Başkanı Haluk Tezcan ile iklim değişikliğinin buğday ekimi üzerine etkilerini konuştuk.
13 Haziran 20241 dk okuma
BBM Mutfak Sohbetleri: Tanfer Dinler ile Türkiye Tarımının Geleceği Üzerine beyin jimnastiği
BBM Mutfak Sohbetlerinin ilk konuğu Tanfer Dinler oldu.
12 Haziran 20244 dk okuma
BBM Mutfak projesi İDMA'ya dinamizm ve lezzet kattı
İDMA İstanbul'da sektör, Parantez Medya'nın iki girişiminin lansmanına tanık oldu: IDMA Today ve BBM Mutfak. Parantez Media Genel Müdür Yardımcısı ve bu projelerin arkasındaki vizyoner Mohammed Freij, IDMA Today ve BBM Mutfak’ın ilham kaynağı ve gelecek planları hakkında görüşlerini paylaştı.
15 Mayıs 20245 dk okuma
Farklı lezzet ve sohbetlere sahne olan BBM Mutfak, İDMA’ya renk kattı
Bu güne kadar düzenlenen en yoğun katılımlı İstanbul Değirmen Makinaları Fuarı olan 10. İDMA İstanbul Fuarı yoğun katılımla kapılarını ziyaretçilerine açtı.

BLOG

Gofret Üretimi Etiketindeki Yazılar

07 Temmuz 2025 3 dk okuma

6 aylık un ihracatında yüzde 36,6, makarna ihracatında yüzde 9,6 düşüş

Ocak-Haziran döneminde en çok ihracat yapılan ilk 3 ürün çikolata ve kakao içeren diğer gıda müstahzarları, ayçiçek yağı ve tatlı bisküvi-gofretler oldu. Un ve makarna ihracatında ise düşüş devam etti.

Devamı

07 Mayıs 2025 5 dk okuma

Haber

Bühler, gofret üretiminde çıtayı yükselten OptiBake’i tanıttı

Bühler Group, sanayi tipi fırıncılıkta çığır açan bir yenilik olan dünyanın ilk endüksiyonla ısıtılan gofret fırını OptiBake’i piyasaya sunuyor.

Devamı

ÖNERİLEN SONUÇLAR

BLOG

Gofret Üretimi Etiketindeki Yazılar

6 aylık un ihracatında yüzde 36,6, makarna ihracatında yüzde 9,6 düşüş

Bühler, gofret üretiminde çıtayı yükselten OptiBake’i tanıttı

Menü

Kategoriler

Mısır ithalatına 500 bin tonluk gümrüksüz ek kota

Mutlu Makarna’dan, İzmir’i yeniden yeşertmek için fidan bağışı

Ülker ve Sabancı Üniversitesi buğdayı zenginleştirmek için ele ele verdi

Yıldız Holding’ten gıdanın geleceğine yatırım

Türkiye'de buğday rekoltesinde kuraklık endişesi: Beklenti 18.6 milyon ton

Türkiye buğday üretiminde düşüş, un ihracatı zorluklarla karşı karşıya

Değişen İklimde Sürdürülebilir Gıda Güvenliği

Dondurulmuş gıdada yeni trendler neler olacak?

Rusya makarnalık buğdayda eski ihtişamını arıyor

Üretimden tüketime Brezilya’nın buğday ekonomisi

Bisküvi ve kurabiye pazarı 2032’ye kadar 167,69 milyar dolara ulaşacak

Türkiye 2030’a kadar lisanslı depoculukta küresel merkez olmayı hedefliyor

“Sektörümüzün 2025 yılında 12,5 milyar doların üzerinde ihracat yapacağına inanıyoruz”

Damar tıkanıklığı artık yaş tanımıyor, gençler de risk altında!

Yapay zeka buğday fiyatlarını tahmin edebilir mi?

Helal gıda pazarı 2034’e kadar 6 trilyon 817milyar dolara ulaşacak

“Ortadoğu’nun talebini Avrupa’nın inovasyonu ile karşılıyoruz”

Dünyada ticaret savaşlarının değil ticari iş birliklerinin geliştiği ortam istiyoruz

Türk değirmen makineleri ihracatı 2024’te büyümeye devam etti, 2025 hedefi %20’lik artış

Kalite ve kapasitemizle küresel pazarda liderliğimiz daha da güçlenecek

Meksika’da Ekmek ve Makarna Pazarı: Kültürel Köklerden Endüstriyel Dönüşüme

Rusya küresel durum buğdayı piyasasına gözünü dikti

2025 için 8 büyük fırıncılık ürünleri trendi

Sağlıksız beslenme alışkanlıkları, küresel gıda sistemine yılda 8 trilyon dolara mal oluyor

BBM Mutfak Sohbetleri - Haluk Tezcan

BBM Mutfak Sohbetleri: Tanfer Dinler ile Türkiye Tarımının Geleceği Üzerine beyin jimnastiği

BBM Mutfak projesi İDMA'ya dinamizm ve lezzet kattı

Farklı lezzet ve sohbetlere sahne olan BBM Mutfak, İDMA’ya renk kattı

BLOG

Gofret Üretimi Etiketindeki Yazılar

6 aylık un ihracatında yüzde 36,6, makarna ihracatında yüzde 9,6 düşüş

Bühler, gofret üretiminde çıtayı yükselten OptiBake’i tanıttı