23 Temmuz 2026
3 dk okuma
Haber
Crespel & Deiters'ten bitkisel protein üretimine teknoloji yatırımı
Avrupa'da yetiştirilen baklagillerden yüksek kaliteli tekstüre bitkisel protein üretimini hedefleyen Crespel & Deiters, Finlandiyalı gıda teknolojisi şirketi Happy Plant Protein ile iş birliği yaparak kuru ekstrüzyon teknolojisini ilk kez endüstriyel ölçekte üretime aldı. Yeni süreç, tek aşamada protein ayrıştırma ve fonksiyonelleştirme sağlayarak bitki bazlı içerik üretiminde daha sürdürülebilir ve verimli bir yaklaşım sunuyor.
Devamı