İstanbul Sanayi Odası’nın açıkladığı İSO 500 listesinden 102 basamak birden yükselerek 273’ncü sıraya yerleşen Ulusoy Un hedef büyüttü.
Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) Genel Müdürü Ahmet Güldal, 2023'te bereketli bir hasat olduğunu açıkladı. Güldal, TMO olarak bu yıl 11 milyon 273 milyon ton arpa ve buğday alımı yaptıklarını söyledi.
Tüketicilerin bir ekmekten bekledikleri deneyimin anlamı günümüzde çok daha derin ve duyularla ilişkili.
Hamurun az karıştırılması, çok sert ve elastik bir ürüne sebebiyet verebilir, daha uzun bir mayalanma süresi gerektirir ve fırın tepsisini veya kağıdını olması gerektiği ölçüde doldurmaz.
Unlu mamullerin kalitesi açısından su kadar önemli ve miktarının tayin edilmesi güç olan başka bir faktör yoktur. Una ilave edilecek su miktarının çok iyi ayarlanması gerekiyor.
Su, unlu mamullerin dokusunu, yapısını, lezzetini ve genel kalitesini etkileyen çok önemli bir rol oynar.
Gündemi yakalayın, etkinlikleri takip edin, özel içeriklere ulaşın!
05 Nisan 2020 3 dk okuma
Haber
New England Tıp Dergisi’nde yayınlanan bir makalede, koronavirüsün kargo paketi teslim alırken veya...
04 Nisan 2020 1 dk okuma
Koronavirüs salgını nedeniyle vatandaşların evden çıkmaması ve bazı vatandaşların evde kendi ekmekl...
29 Mart 2020 2 dk okuma
Ambalaj Sanayicileri Derneği (ASD), dünyanın dengesini alt üst eden ve Türkiye'de de etkileri her g...
28 Mart 2020 2 dk okuma
Makale
Özmen Un Yönetim Kurulu Başkanı Erhan Özmen, koronavirüsün ekonomilerde açtığı derin hasarları kale...
25 Mart 2020 2 dk okuma
Toplum sağlığıyla birlikte ekonomiyi de etkileyen Koronavirüs salgını, etkisini yitirdiğinde dünyay...
25 Mart 2020 1 dk okuma
Koronavirüs tedbirleri kapsamında ekmek satışında da bir dizi önlem alındı. Buna göre artık ekmekle...
24 Mart 2020 1 dk okuma
İnsan vücudunun hastalıklarla savaşması için aktif bir bağışıklık sisteminin temel şartlarından bir...
20 Mart 2020 1 dk okuma
Türkiye’nin un ihracatının yüzde 15’ni tek başına gerçekleştiren Beşler Un, koronavirüs ile mücadel...
19 Mart 2020 1 dk okuma
Türkiye’nin önde gelen buğday unu ve makarna üreticilerinden Kavukçu Grubu internet sitesinde bir m...
18 Mart 2020 3 dk okuma
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan başkanlığında yapılan Koronavirüsle Mücadele Eşgüdüm Toplantısı’...
18 Mart 2020 2 dk okuma
Tarım ve Orman Bakanı Dr. Bekir Pakdemirli, "Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) stoklarında besici, yeti...
12 Mart 2020 1 dk okuma
Ekmek, Pasta, Dondurma, Çikolata ve Teknolojileri Fuarı (IBAKTECH) dünyayı tehdit eden Koronavirüsü...