Ana Sayfa
Haber
HABER
Tümünü Göster
28 Ekim 20265 dk okuma
Makarnalık buğdayda arz bol, yüksek proteinli üründe sıkışıklık var
Dünya makarnalık buğday üretiminin üst üste üçüncü sezonda tüketimi aşması bekleniyor. Ancak önemli üretim bölgelerindeki kalite sorunları, yüksek proteinli üründe arzı daraltıyor. Durum buğdayı analisti Rossella Polito, çiftçilerin düşük bulduğu satış fiyatlarının gelecek sezon ekim alanlarını da baskılayabileceği uyarısında bulundu.
28 Ekim 202610 dk okuma
Hammadde değişiyor, biyoteknolojinin rolü büyüyor
Novonesis. İstanbul’daki İnovasyon ve Teknoloji Merkezi’nin kapılarını bize açtı. Düzenlenen basın toplantısı, biyolojik çözümlerin artık yalnızca sürdürülebilirlik başlığı altında değil; hammadde verimliliği, ürün standardizasyonu, maliyet yönetimi ve gıda kayıplarının azaltılması açısından da sanayinin gündemine girdiğini gösterdi. BBM Dergisi olarak takip ettiğimiz etkinliğin ardından ekmekçilik ve makarna uygulamalarının yürütüldüğü laboratuvarları da ziyaret ettik. Özellikle değişken buğday kalitesinin yönetilmesi, ekmekte tazeliğin korunması ve ekmeklik buğdaydan üretilen makarnanın kalitesinin iyileştirilmesine yönelik çalışmalar, biyoteknolojinin tahıl bazlı endüstrilerde üstlenebileceği yeni rolü ortaya koyuyor.
26 Ekim 20263 dk okuma
Özmen Un DEİK ile küresel ticaret ağını güçlendiriyor
Gaziantep’ten dünya pazarlarına uzanan Özmen Un, Dış Ekonomik İlişkiler Kurulu’na (DEİK) üye oldu. Özmen Un Yönetim Kurulu Üyesi İpek Özmen Develi, şirketi Türkiye-BAE, Türkiye-Hollanda ve Türkiye-Paraguay İş Konseylerinde temsil edecek. Yeni üyelik, dört kuşaktır un sektöründe faaliyet gösteren Özmen Un’un uluslararası ticari ilişkilerini ve yeni pazarlardaki iş birliklerini geliştirme hedefinde önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.
25 Ekim 20267 dk okuma
Dünya Makarna Günü’nde küresel sektörden ortak mesaj
Uluslararası Makarna Örgütü (IPO) Başkanı Carl Zuanelli ile Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği (TMSD) Başkanı Aykut Göymen, 25 Ekim Dünya Makarna Günü’nde sektörün geleceğine ilişkin güçlü mesajlar verdi. Küresel üretimin 17,3 milyon tona ulaştığı makarna endüstrisinde Türkiye, 2,2 milyon tonu aşan üretimi ve 165’ten fazla ülkeye ulaşan ihracatıyla dünyanın en önemli oyuncuları arasında yer alıyor. Sektör temsilcileri, makarnanın geleceğini yalnızca üretim ve tüketim rakamlarının değil; erişilebilirlik, sürdürülebilirlik, gıda güvenliği, değişen tüketici alışkanlıkları ve paylaşma kültürünün şekillendireceğine dikkat çekiyor.
Dosya
DOSYA
Tümünü Göster
26 Ekim 202616 dk okuma
Fırınlanmış Atıştırmalıklar 2.0 Sağlık, Lezzet ve Katma Değer
Atıştırmalık rafında rekabetin ölçüsü değişiyor. Daha fazla protein, daha az şeker ve taşınabilir ambalaj artık aynı ürün geliştirme gündeminin parçaları. Ancak tüketicinin beklentisini karşılamak, ambalajın ön yüzündeki vaatlerden daha fazlasını gerektiriyor. Fırıncılık, bisküvi ve tahıl bazlı atıştırmalık üreticileri için asıl sınav; besleyici değeri lezzetle, yeniliği hat verimiyle ve erişilebilir fiyatı sürdürülebilir kârlılıkla buluşturmak.
29 Eylül 20267 dk okuma
Endüstriyel Ekmek Üretiminde Esneklik, Kapasite ve Otomasyon
Endüstriyel ekmek üretiminde rekabetin ölçüsü artık yalnızca saatte çıkan ekmek sayısı değil. Değişen talebe cevap verme hızı, aynı hatta farklı reçetelerin istikrarlı kaliteyle üretilebilmesi ve enerji ile işçilik kayıplarının görünür kılınması da kapasitenin gerçek değerini belirliyor. Avrupa’da yüksek maliyetler ve iş gücü açığı, Türkiye’de ise fiyat baskısı ve ürün çeşitlenmesi üreticileri aynı soruya yöneltiyor: Yeni bir hat mı kurulmalı, yoksa mevcut hat daha akıllı ve esnek hale mi getirilmeli?
17 Ağustos 20268 dk okuma
Unlu Mamullerde Fermantasyonun Gücü: Maya, Enzim ve Yağ Teknolojilerinde Yeni Dönem
Unlu mamuller endüstrisi; artan maliyetler, sürdürülebilirlik hedefleri ve temiz etiket talebinin aynı anda şekillendirdiği yeni bir dönüşüm sürecinden geçiyor. Bu dönüşümün merkezinde ürünün hacmini, dokusunu, aromasını, tazeliğini ve raf ömrünü belirleyen maya, enzim ve yağ sistemleri yer alıyor. Fermentasyonun dijital kontrolünden ürüne özel maya suşlarına, emülgatörlerin yerini alan enzim çözümlerinden sürdürülebilir yağ formülasyonlarına kadar uzanan yenilikler, ekmekten bisküviye ve kruvasandan dondurulmuş hamura kadar bütün üretim süreçlerini yeniden tanımlıyor.
17 Temmuz 202611 dk okuma
Protein Dönüşümü: Sağlıklı beslenmede makarna ve fırıncılığın yeni rolü
Protein dönüşümü, unlu mamuller sektöründe yeni bir ürün trendinin çok ötesinde, üretim anlayışını yeniden şekillendiren küresel bir değişim sürecini temsil ediyor. Alternatif unlardan fonksiyonel ingredient’lere, yapay zekâ destekli formülasyonlardan temiz etiket uygulamalarına uzanan bu dönüşüm, makarna ve fırıncılık sektörünün geleceğini yeniden yazarken, Türkiye için de yüksek katma değerli üretim ve ihracatta önemli fırsatlar sunuyor.
Tüketim Araştırması
TÜKETİM ARAŞTIRMASI
Tümünü Göster
28 Ekim 20269 dk okuma
İngiltere’de tahıldan sofraya güçlü sanayi, çok kültürlü lezzetler
Sandviç ve tostun günlük hayatı şekillendirdiği, çay saatinin fırıncılık mirasını yaşattığı İngiltere, buğdaydan ekmeğe uzanan güçlü bir üretim zincirine sahip. Birleşik Krallık genelinde yılda yaklaşık 3,8 milyon ton un üreten sektörün yanında, ithalatın ağırlık taşıdığı makarna pazarı farklı bir yapı sergiliyor. Ham madde kalitesindeki değişkenlik, üretimde tutarlılık ve farklı tüketim alışkanlıkları, bu olgun pazarın rekabet gündemini belirliyor.
20 Temmuz 202610 dk okuma
Buğday başağından dünyaya uzanan ihracat başarısı
Türkiye İhracatçılar Meclisi’nin (TİM) açıkladığı “2025 Türkiye’nin İlk 1000 İhracatçısı” araştırması, Türkiye’nin hububat işleme sanayisinde üretim ve ihracatın hangi bölgelerde yoğunlaştığını net biçimde ortaya koyuyor. Liste, dünya un ihracatındaki liderliğini ve makarna ihracatındaki küresel gücünü sürdüren Türkiye’de, özellikle Gaziantep merkezli Güneydoğu Anadolu kümesinin sektörün ihracat lokomotifi haline geldiğini gösteriyor. Un, makarna ve bisküvi sektörlerinden listeye giren firmalar incelendiğinde, ihracat başarısının tesadüfi değil; güçlü bir üretim ekosistemi, stratejik coğrafya ve onlarca yıllık sanayi birikiminin sonucu olduğu görülüyor.
15 Haziran 20265 dk okuma
Yeni beslenme trendleri 3,1 trilyon dolarlık bir pazar yaratıyor
Strategy&’in “Gıdanın Geleceği 2.0” çalışması yayınlandı. PwC’nin strateji danışmanlığı grubu Strategy& tarafından hazırlanan “Gıdanın Geleceği 2.0” çalışması, küresel gıda ekosisteminin önümüzdeki on yılda geçireceği dönüşümü ve yeni büyüme alanlarını ortaya koyuyor.
20 Mayıs 202611 dk okuma
Buğdayda dışa bağımlılık, üretimde küresel güç: Japonya’nın gıda sanayisi
Japonya, kısıtlı tarım alanlarına ve %90’a varan buğday ithalatına rağmen; un, fırıncılık ve noodle sektörlerinde geliştirdiği yüksek teknolojili üretim modeliyle küresel bir referans noktası olmayı sürdürüyor.
Makale
MAKALE
Tümünü Göster
27 Ekim 20266 dk okuma
Türkiye ihracatını fiyatla değil kalite, güven ve markayla büyütmeli
Türkiye, tarım ve gıda ürünlerini dünya pazarlarına ulaştırma konusunda önemli bir üretim ve ihracat kabiliyetine sahip. Ancak küresel pazarlardaki kalıcı başarı artık yalnızca ihracat miktarıyla ölçülmüyor. Sürdürülebilir hammadde tedariki, maliyetlerin yönetilmesi, nitelikli insan kaynağı, yeşil dönüşüm ve markalaşma, sektörün rekabet gücünü belirleyen temel unsurlar hâline geliyor. Türkiye’nin ihracat stratejisini ucuz ürün yerine güvenilir, sürdürülebilir ve katma değerli üretim üzerine kurması gerekiyor.
30 Eylül 20267 dk okuma
Kağıt ve plastikle ambalajlama; Geleceği parlak iki ambalaj malzemesi
Sürdürülebilirlik söz konusu olduğunda, çoğu zaman basit bir ya o ya bu seçeneği yoktur: Enerji üretiminden ambalaj malzemelerine kadar pek çok çözüm, dikkatli bir değerlendirme gerektirir. Çünkü avantajlar, içinde bulunulan koşullara göre değişir. Aynı durum kağıt ve plastik için de geçerlidir. Her ikisi de geri dönüştürülebilir ambalaj malzemeleri olarak uygun olabilir; ancak işleme süreçlerini ve ambalaj biçimlerini kendilerine özgü şekillerde etkilerler.
18 Ağustos 20265 dk okuma
Makarnanın geleceğini tüketici beklentileri şekillendiriyor
İstanbul Okan Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. İlkay Gök, makarnanın geleceğinin yalnızca üretim teknolojileriyle değil; değişen tüketici beklentileri, fonksiyonel içerikler, sürdürülebilirlik ve doğru iletişim stratejileriyle şekilleneceğini söylüyor. Gök›e göre bilimsel gerçeklerin tüketiciye doğru aktarılması, makarnayı geleceğin en güçlü fonksiyonel gıdalarından biri haline getirebilir.
07 Temmuz 20264 dk okuma
Atıştırmalık endüstrisinde “Suçluluk Duygusu” dönemi kapanıyor
Sağlıklı atıştırmalık trendi, küresel gıda endüstrisinde yalnızca tüketim alışkanlıklarını değil, yatırım ve üretim stratejilerini de yeniden şekillendiriyor. Düşük reçete maliyeti, yüksek katma değer potansiyeli ve büyüyen küresel talebiyle öne çıkan Rice Cake kategorisi; doğru üretim teknolojisi, hassas proses yönetimi ve esnek mühendislik çözümleriyle üreticilere kısa sürede yüksek yatırım geri dönüşü sunuyor. Sağlıklı atıştırmalık pazarında kalıcı başarı ise ancak sürdürülebilir kalite, ürün standardizasyonu ve değişen tüketici beklentilerine hızla uyum sağlayabilen üretim altyapısıyla mümkün oluyor.
Röportaj
RÖPORTAJ
Tümünü Göster
27 Ekim 20264 dk okuma
Güçlü ihracat rakamları ancak güçlü ihracatçılarla kalıcı hâle gelir
İhracattaki büyümenin işletmelerin rekabet gücüne ve sürdürülebilir kazanca dönüşmesi gerektiğini vurgulayan DIŞYÖNDER Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Hakan Çınar, yüksek üretim maliyetleri, pahalı finansman ve sertleşen fiyat rekabetine dikkat çekti. Çınar, desteklere erişimin kolaylaştırılması ve Türkiye’nin ticareti yöneten bir merkez olma potansiyelinin değerlendirilmesi çağrısında bulunuyor.
08 Ekim 20266 dk okuma
Türk makine sektörü Suriye’de pazar liderliğini Çin’in elinden aldı
Türk makine sektörü, yeniden yapılanma sürecinin hız kazandığı Suriye’de 2025 yılında ihracatını yüzde 174,6 artırarak Çin’i geride bıraktı ve pazar liderliğine yükseldi. MAİB Başkanı Sevda Kayhan Yılmaz, bu avantajın korunması için finansman, gümrük ve bankacılık alanlarında rekabetçi düzenlemelerin hızla hayata geçirilmesi gerektiğini vurguluyor.
29 Eylül 20267 dk okuma
Fıstıkçı Ağaoğlu baklavasını Türkiye’nin dört bir yanına ulaştıracağız
Fıstıkçı Ağaoğlu 40 milyon liralık yatırımla üretimde yeni döneme hazırlanıyor. Fıstıkçı Ağaoğlu, İstanbul Esenyurt’ta hayata geçirdiği yedi katlı baklava üretim tesisiyle büyüme yolculuğunda yeni bir sayfa açıyor. Yaklaşık 40 milyon TL yatırımla kurulan ve hâlihazırda üretim yapan tesisin kısa süre içinde tam kapasiteyle üretime geçmesi hedefleniyor. İlk aşamada markanın kendi şubelerinin ürün ihtiyacını karşılayacaklarını belirten Fıstıkçı Ağaoğlu’nun sahibi Abdurrahman Özcan, ilerleyen dönemde Türkiye’nin dört bir yanındaki ulusal ve yerel zincir marketler ile catering firmalarına da üretim yapmayı planladıklarını söyledi.
17 Ağustos 20266 dk okuma
Üretimde doğru bilgi gecikirse maliyet büyüyor
Üretimde maliyet kayıpları her zaman hammadde, enerji ya da işçilikten kaynaklanmıyor. Kalite sapmalarının geç fark edilmesi, stok bilgilerinin sahayla örtüşmemesi ve mühendislik değişikliklerinin süreçlere zamanında ulaşmaması da görünmeyen maliyetleri büyütüyor. IAS IoT Proje Yöneticisi Tolga Küçük, ERP ve IoT entegrasyonunun üretimde gerçek zamanlı izlenebilirlik sağlayarak fire, yeniden işleme, kapasite ve termin kayıplarının önüne nasıl geçebileceğini anlattı.
Özel Dosya
ÖZEL DOSYA
Tümünü Göster
05 Ekim 202610 dk okuma
Küçük topraklarda büyüyen gıda ekonomisi: Hollanda
Avrupa’nın yüzölçümü bakımından küçük ülkelerinden Hollanda, tarım ve gıda ticaretinde sahip olduğu güçle küresel ölçekte çok daha büyük bir oyuncu konumunda. Rotterdam Limanı’nın sağladığı lojistik avantaj, gelişmiş gıda sanayisi ve Avrupa pazarının merkezindeki stratejik konumu; ülkeyi tahıl, un, ekmek ve makarna zincirinde önemli bir üretim, işleme ve dağıtım merkezine dönüştürüyor. Hollanda’nın buğday üretimi iklim koşullarına bağlı olarak önemli dalgalanmalar gösterirken, değirmencilik ve unlu mamuller sanayisi ithal hammaddeyi yüksek katma değerli ürünlere dönüştüren güçlü yapısıyla dikkat çekiyor.
18 Ağustos 202612 dk okuma
Gıda güvenliği ve kalite: Küresel değirmenciler için yeni ölçüt
Gıda güvenliği ve un kalitesi geçmişte daha çok denetimler, laboratuvar sonuçları ve mevzuata uyum çerçevesinde ele alınıyordu. Bu unsurlar hâlâ önemini koruyor; ancak artık konunun ticari açıdan taşıdığı önemi bütünüyle açıklamaya yetmiyor. Modern bir değirmen için güvenli, izlenebilir ve sürekli aynı performansı gösteren un üretebilme kabiliyeti; müşteriyi elde tutmayı, ihracat pazarlarına erişimi, ham madde tercihlerini ve günlük işletme maliyetlerini doğrudan etkiliyor.
01 Temmuz 20267 dk okuma
İDMA İSTANBUL 2026: Küresel tahıl ekosisteminin buluşma noktası
120’den fazla ülkeden 8 bini aşkın profesyonel ziyaretçiyi ağırlayan İDMA İstanbul 2026, tahıl, yem ve gıda işleme sektörünün uluslararası gündemine yön verdi. İstanbul Fuar Merkezi’nde düzenlenen organizasyon, 200’ün üzerinde markayı küresel alıcılarla buluştururken, gerçekleştirilen binlerce B2B görüşme yaklaşık 1 milyar dolarlık yeni ticaret ve yatırım anlaşmalarına zemin hazırladı. Fuarla eş zamanlı düzenlenen IDMA Global Grain & Milling Forum ise gıda güvenliği, küresel tahıl ticareti, dijitalleşme, yapay zekâ, depolama, lojistik ve sürdürülebilirlik başlıklarında sektörün geleceğine ışık tuttu.
15 Haziran 20266 dk okuma
Etiyopya’nın buğdayda kendine yeterlilikten bölgesel güce yolculuğu
Afrika’nın en kalabalık ikinci ülkesi Etiyopya, son yıllarda buğday üretiminde gerçekleştirdiği büyük sıçramayla kıtanın yükselen tahıl gücü haline geliyor.
Bbm Mutfak
BBM MUTFAK
Tümünü Göster
01 Temmuz 20268 dk okuma
BBM Mutfak İDMA İstanbul 2026’nın en renkli buluşma noktalarından biri oldu
Üç gün boyunca tarım, gıda, sanat, ekonomi ve bilimi aynı sofrada buluşturan BBM Mutfak Sohbetleri, “Uygarlığın Haz Koleksiyonu” temasıyla İDMA İstanbul 2026’ya damga vurdu. Uzman konuşmacılar, sektör liderleri, akademisyenler ve profesyonelleri aynı platformda buluşturan etkinlik; bilgi paylaşımı, gastronomi deneyimi ve sektör içi etkileşimi bir araya getirerek fuarın en yoğun ilgi gören alanlarından biri haline geldi. Söyleşilerin yanı sıra hazırlanan pizzalar, simitler ve diğer unlu mamul ikramları BBM Mutfak’ı yalnızca bir etkinlik alanı olmaktan çıkararak İDMA’nın sosyal ve entelektüel merkezlerinden birine dönüştürdü.
10 Haziran 20264 dk okuma
BBM Mutfak’ta “Uygarlığın Haz Koleksiyonu” konuşulacak
Tarım, gıda, sanat, ekonomi ve bilim aynı sofrada buluşuyor. Özmen Un sponsorluğunda gerçekleşecek BBM Mutfak Sohbetleri, bu yıl “Uygarlığın Haz Koleksiyonu” temasıyla insanlığın üretimden tüketime uzanan hikâyesini farklı disiplinlerin bakış açılarıyla yeniden yorumlamaya hazırlanıyor.
30 Temmuz 20247 dk okuma
BBM Mutfak Sohbetleri - Haluk Tezcan
Özmen Un sponsorluğunda gerçekleşen BBM Mutfak ile Geleceğin Tadına Bak sohbetlerine katılan TUSAF Başkanı Haluk Tezcan ile iklim değişikliğinin buğday ekimi üzerine etkilerini konuştuk.
13 Haziran 20241 dk okuma
BBM Mutfak Sohbetleri: Tanfer Dinler ile Türkiye Tarımının Geleceği Üzerine beyin jimnastiği
BBM Mutfak Sohbetlerinin ilk konuğu Tanfer Dinler oldu.
Un Dünyası
UN DÜNYASI
Tümünü Göster
14 Şubat 20263 dk okuma
UHK Başkanı Serpi: Mart-Nisan yağışları gelirse buğdayda üretim rekorları mümkün
Ulusal Hububat Konseyi (UHK) Yönetim Kurulu Başkanı Yaşar Serpi, Antalya’da düzenlenen TUSAF 20’nci Uluslararası Kongre ve Sergisi’nde yaptığı değerlendirmede, 1 Ekim–31 Aralık dönemindeki yağışların normalin %20 altında kaldığını, ancak ocak ayından itibaren toparlanma eğilimine girdiğini söyledi.
14 Şubat 20263 dk okuma
TMO, TÜRİB üzerinden buğdayda sürekli satışa başlıyor
TUSAF 20’nci Uluslararası Kongre ve Sergisi’nde konuşan TMO Genel Müdürü Ahmet Güldal, 17 Şubat Salı gününden itibaren Türkiye Ürün İhtisas Borsası (TÜRİB) üzerinden buğdayda sürekli satışa çıkılacağını açıkladı.
13 Şubat 20264 dk okuma
Un sektöründen dünyaya güven ve istikrar mesajı
TUSAF 20. Uluslararası Kongre ve Sergisi Antalya’da başladı. Un sektöründe faaliyet gösteren kurum ve kuruluşları tek çatı altında toplayan Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) tarafından düzenlenen 20. Uluslararası Kongre ve Sergisi Antalya’da başladı.
13 Şubat 20263 dk okuma
“İDMA 2026’ya 140 ülkeden ziyaretçi getirmeyi hedefliyoruz”
140 ülkeden profesyonel ziyaretçiyi İstanbul’da buluşturmayı hedefleyen IDMA, Türk değirmen makineleri sanayisinin üretim gücünü ve ihracat başarısını küresel vitrine taşımaya hazırlanıyor.

BLOG

Worldfood İstanbul Etiketindeki Yazılar

19 Ekim 2026 2 dk okuma

Gıda sektörünün 2027 ajandası, WorldFood İstanbul’da şekillenecek

WorldFood İstanbul, 15–18 Aralık 2026’da İstanbul Fuar Merkezi’nde 34’üncü kez düzenlenecek. Yeni tarih ve mekânıyla sektör temsilcilerini buluşturacak fuarda, ticari görüşmelerin yanı sıra gıda güvenliği ve sürdürülebilir üretim gündeme taşınacak.

Devamı

27 Ağustos 2018 3 dk okuma

Haber

WorldFood İstanbul 5 Eylül'de kapılarını açıyor

ITE Turkey tarafından bu yıl 5-8 Eylül tarihleri arasında 26’ıncı kez düzenlenecek olan Uluslararas...

Devamı

ÖNERİLEN SONUÇLAR

BLOG

Worldfood İstanbul Etiketindeki Yazılar

Gıda sektörünün 2027 ajandası, WorldFood İstanbul’da şekillenecek

WorldFood İstanbul 5 Eylül'de kapılarını açıyor

Menü

Kategoriler

Makarnalık buğdayda arz bol, yüksek proteinli üründe sıkışıklık var

Hammadde değişiyor, biyoteknolojinin rolü büyüyor

Özmen Un DEİK ile küresel ticaret ağını güçlendiriyor

Dünya Makarna Günü’nde küresel sektörden ortak mesaj

Fırınlanmış Atıştırmalıklar 2.0 Sağlık, Lezzet ve Katma Değer

Endüstriyel Ekmek Üretiminde Esneklik, Kapasite ve Otomasyon

Unlu Mamullerde Fermantasyonun Gücü: Maya, Enzim ve Yağ Teknolojilerinde Yeni Dönem

Protein Dönüşümü: Sağlıklı beslenmede makarna ve fırıncılığın yeni rolü

İngiltere’de tahıldan sofraya güçlü sanayi, çok kültürlü lezzetler

Buğday başağından dünyaya uzanan ihracat başarısı

Yeni beslenme trendleri 3,1 trilyon dolarlık bir pazar yaratıyor

Buğdayda dışa bağımlılık, üretimde küresel güç: Japonya’nın gıda sanayisi

Türkiye ihracatını fiyatla değil kalite, güven ve markayla büyütmeli

Kağıt ve plastikle ambalajlama; Geleceği parlak iki ambalaj malzemesi

Makarnanın geleceğini tüketici beklentileri şekillendiriyor

Atıştırmalık endüstrisinde “Suçluluk Duygusu” dönemi kapanıyor

Güçlü ihracat rakamları ancak güçlü ihracatçılarla kalıcı hâle gelir

Türk makine sektörü Suriye’de pazar liderliğini Çin’in elinden aldı

Fıstıkçı Ağaoğlu baklavasını Türkiye’nin dört bir yanına ulaştıracağız

Üretimde doğru bilgi gecikirse maliyet büyüyor

Küçük topraklarda büyüyen gıda ekonomisi: Hollanda

Gıda güvenliği ve kalite: Küresel değirmenciler için yeni ölçüt

İDMA İSTANBUL 2026: Küresel tahıl ekosisteminin buluşma noktası

Etiyopya’nın buğdayda kendine yeterlilikten bölgesel güce yolculuğu

BBM Mutfak İDMA İstanbul 2026’nın en renkli buluşma noktalarından biri oldu

BBM Mutfak’ta “Uygarlığın Haz Koleksiyonu” konuşulacak

BBM Mutfak Sohbetleri - Haluk Tezcan

BBM Mutfak Sohbetleri: Tanfer Dinler ile Türkiye Tarımının Geleceği Üzerine beyin jimnastiği

UHK Başkanı Serpi: Mart-Nisan yağışları gelirse buğdayda üretim rekorları mümkün

TMO, TÜRİB üzerinden buğdayda sürekli satışa başlıyor

Un sektöründen dünyaya güven ve istikrar mesajı

“İDMA 2026’ya 140 ülkeden ziyaretçi getirmeyi hedefliyoruz”

BLOG

Worldfood İstanbul Etiketindeki Yazılar

Gıda sektörünün 2027 ajandası, WorldFood İstanbul’da şekillenecek

WorldFood İstanbul 5 Eylül'de kapılarını açıyor