“Rekabetin çok yoğun olduğu Türkiye pazarında acentelere güvenen müşterilere sahip olmak gerçekten çok önemli ve Martı Mühendislik bize bunu sağlıyor. Pazar trendlerinden de görebileceğimiz gibi Turkiye her türlü gıda alanında ve gıda dışı alanlarda gerçekten önemli bir ülke haline geliyor. Bu nedenle birçok farklı sektördeki müşterilerin ihtiyaçlarını karşılamak için teknolojilerimizle güçlü bir şekilde rekabet edebileceğimizi tahmin ediyorum. Martı Mühendislik şirketimize büyük katkı sağladı. Onlar sayesinde birçok yeni sözleşme imzalandı.”

Silvia Vezzani
Altopack Group Spa Satış ve Sosyal Medya Yöneticisi

1999’dan bu yana otomatik paketleme makineleri tasarlayan, üreten ve pazarlayan İtalya’nın makarna paketleme teknolojileri lideri Altopack, büyümesini inovasyon ve yüksek teknoloji üzerine inşa ediyor. Gıda paketleme alanında sahip olduğu uzmanlık, markanın sektörde lider konuma gelmesini sağlamış ve köklü bilgi birikimini çeşitli endüstriyel sektörlere de etkin bir şekilde aktarmasına imkan tanıyor. “Her zaman ustalıkla gerçekleştirilen ambalajın bir ürünün kalitesini mükemmelliğe taşıdığına inandık; müşterilerimizle her açıdan yakın bir bağ kurmak için sürekli iyileştirme ve yeni süreçler geliştirme konusunda kararlıyız” diyen Altopack Group Spa Satış ve Sosyal Medya Yöneticisi Silvia Vezzani, öncelikli hedeflerinin, müşterilerine hem teknolojik açıdan gelişmiş hem de güvenli ürün sunmak olduğunu söylüyor. Silvia Vezzani’nin BBM Dergisi’nin sorularına verdiği cevaplar şöyle: 

20 yılı aşkın süredir hızla gelişen bir sektörde faaliyet gösteren Altopack’ın çalışmalarını bizimle paylaşabilir misiniz?

Teknoloji ve inovasyondan oluşan uzun bir geleneğe sahip olan Altopack, birincil ambalaj çözümlerinde liderliği ele geçirdi; 2018 yılında Borgo Panigale’de ambalaj vadisinin kalbinde yerel bir birim açtı ve 2019 yılında Gammapack’i satın alarak ikincil ambalaj alanındaki teklifini genişletti.  Grup 2021 yılında, paketleme alanındaki uygulamalarla insansı robot geliştirmeye adanmış bir ekip olan Cyborg Line’ı kurarak genişledi.

Gıda sektörü açısından ambalajın tanımını yapın desek bize nasıl bir tablo çizersiniz?

Kağıt ambalajın daha çevre dostu ve görsel olarak daha çekici olmasına karşın plastik ambalajın daha dayanıklı ve uygun maliyetli olduğunu düşünebiliriz. Hangi ambalaj malzemesinin kullanılacağına karar verirken her bir malzemenin hem faydalarını hem de dezavantajlarını göz önünde bulundurmak çok önemlidir. Altopack paketleme makineleri, müşterinin istek ve ihtiyaçları doğrultusunda her türlü malzemeyi yönetebilir.

Gıda endüstrisinde, özellikle de unlu mamullerde ambalaj konusunda otorite haline gelmenizde hangi faktörler önemli rol oynadı? 

Unlu mamuller pazarında ambalajlar gerçekten çok önemli, ambalajlama sürecinde sızdırmazlığa (sıcak ve soğuk) dikkat ediyoruz ve ayrıca ürünün kırılma olasılığı nedeniyle hız son derece önemli. Paketleme makinelerimizde tüm ürün kırılmalarını önleyen birçok test yapıyoruz.

Makarna, un, bisküvi ve atıştırmalık gibi sektörlere yatırım yapan şirketler ambalaj yatırımları konusunda hangi temel hususları akıllarında tutmalıdır? 

En önemli noktalardan biri, paketleme makinelerinin gerçekten çok yönlü olması gerektiğidir, örneğin birçok farklı ürün türünü yönetebilen iki paketleme makinemiz var: PQ80 ve PQ100 (bu makine 26 farklı türde poşeti yönetebiliyor), yani araştırma ve geliştirmeye yatırım yaparsak önemli hedeflere ulaşabiliriz, pazarın hızlı büyümesi için şirketler de aynı şeyi yapmalı.

Makarna ve un paketlemek için kullanılan makineler hakkında bilgi verebilir misiniz? 

Makarna paketleme alanında yıllar boyunca yüksek teknolojiler geliştirdik, makinelerimiz tüm yeni nesil cihazlarla donatıldı (sıfır hava cihazı, parça tespiti için kamera sistemi, baskı kontrol kamera sistemi, kolay açılır uygulama grubu, sıyırma cihazı) 

Türkiye’nin makarna üretimi ve ihracatında küresel bir oyuncu olarak oynadığı önemli rol göz önüne alındığında, Altopack Türkiye pazarını nasıl görüyor? Türkiye pazarı şirketiniz için nasıl bir öneme sahip?

Türkiyede birçok müşterimiz var ve ülkenin büyük bir kısmı; Türkiye ekonomisi, ihracat yatırımı ve üretim olarak bir önceki yıl %11,4 iken 2022’de %5,6 büyüdü. Her yıl %15,36 oranında büyüyen gıda sektörünün en büyük segmenti şekerleme ve atıştırmalıklardır, bu nedenle teknolojilerimizle tüm pazarları kapsayabiliyoruz: makarna, atıştırmalıklar, tahıllar, tatlılar, fırıncılık, baklagiller, birincil ve ikincil ambalajlı evcil hayvan gıdaları. Türkiye öncelikli pazarımız olmaya devam ediyor.

Altopack Grubu için gelecek yatırım planları ve hedefleri nelerdir? 

Altopack Grubu olarak araştırma ve inovasyona çok inanıyoruz, yeni teknolojilere, destek ve bilgi verebilecek insanlara yatırım yapmadan pazarda kalmak mümkün değil, bu nedenle misyonumuz ve amacımız her yıl yeni ürünler geliştirerek her zaman rekabetçi olmak.

Özellikle hijyenin her geçen gün daha fazla sorgulanır hale geldiği gıda alanında ambalaj sektöründe ne gibi yenilikler yaşanıyor?

Her ambalajın temel amacı paketlenmiş ürünleri korumaktır. Bunun için oksijene, kire, küfe, bakterilere karşı koruma gerekiyor, bu nedenle makineler çalışırken operatörün dikkat etmesi şart ve bu nedenle örneğin elektrik panolarımız her türlü riski önlemek için makinelerin üstünde yer alıyor.

Robotların ambalaj sektörüne entegrasyonu iş operasyonlarını nasıl etkiliyor? 

Robotların ambalaj sektörüne entegrasyonu konusundaki görüşümüz, tüm ambalaj dünyasında hissedilen bir cevap vermek için doğdu: operasyon sırasında operatör için oldukça yıpratıcı ve zaman alıcı olan sarf malzemesi tedariki faaliyetiyle ilgili düşük hareketleri ortadan kaldırmak ancak yüksek frekansa sahip olan robotları tercih ediyoruz. Robotik avantajların endüstriyel otomasyonla birleştirilmesi. 

Ambalaj sektöründe gelişen teknolojinin yanı sıra iyi paketleme makinelerinin bile mümkün olan en iyi performansı sunmaya devam edebilmeleri için düzenli olarak servise ve güncellemelere ihtiyaç duyuyor. Şirketiniz bu ihtiyacı nasıl karşılıyor? 

Şirketlerin verebileceği en önemli hizmetlerden biri satış sonrası hizmettir. Dünyanın her yerindeki müşterilerimize yedek parça, test sonrası uzaktan yardımla bağlanan makinelerle ilgili yaşayabilecekleri sorunları önlemek için sürekli destek veriyoruz.

Gıda ambalajında geleceğin trendleri olarak neleri öngörüyorsunuz? 

Ambalaj endüstrisinin geleceği gelişmiş malzemeler, yapay zeka (AI) ve ayrıca robotik ile şekillenecek. Geri dönüştürülebilir ambalajlar, biyolojik olarak parçalanabilen malzemeler, kompostlanabilir plastikler, bitki bazlı alternatifler hakkında gerçekten düşünmeli ve döngüsel bir ekonomiyi teşvik etmek için çevresel etkiyi nasıl azaltacağımızı keşfetmeliyiz.

Çevre bilincinin arttığı ve iklim değişikliği nedeniyle doğa olaylarının daha yaygın olduğu bir çağda, ambalaj endüstrisi ve özellikle Altopack ne gibi adımlar atıyor? 

Fabrikaların çevreye verilen zarara - hava kirliliği, zehirli atıklar ve su kirliliği - büyük ölçüde katkıda bulunduğuna şüphe yok, bununla birlikte gezegenimizi hızla mahvetmeye devam eden zarara yol açan tek etkenin fabrikalar olmadığı doğru, ancak en büyük etmenlerden birinin fabrikalar olduğu da bir gerçek. Altopack’te sadece üretim sürecinde değil, tüm tesisin kullanımında yeniden kullanılabilecek herhangi bir şey olup olmadığını değerlendiriyoruz, ayrıca çalışanlarımız atıkları farklılaştırmak için eğitiliyor ve taşınmakta olduğumuz yeni fabrikada güneş panelleri kurulacak.

Yenilebilir ve yenilenebilir ambalajlar hakkındaki düşünceleriniz nelerdir? 

Konuşulması gereken çok önemli bir konu; yenilebilir ambalajlar için pirinç gofreti harika bir seçenek. Çeşitli şekerleme ve çikolataları sarmak için sıklıkla kullanılır ve şekerlemelerle birlikte yenebilir. Pirinç kağıdı güvenlidir çünkü toksinleri şekerden uzak tutarken plastik veya yağlı kağıt ambalajlarda ortaya çıkan atıkları da ortadan kaldırır. Çevre dostu ambalajlar hakkında düşünürken unutmamamız gereken bir risk var: Kontaminasyon. Çevre dostu ambalajlarda kullanılan malzemeler kolayca bozulabilir. Ambalajlar müşterilerin evlerindeyken ve geri dönüşüm tesislerine ulaştıklarında çapraz kontaminasyon riski bulunur.

2023 yılı itibariyle Türkiye’de yeni bir distribütörle yolunuza devam ediyorsunuz. Martı Mühendislik ile beraber 2023 yılı nasıl geçti? Türkiye makarna pazarı ile ilgili neler söylemek istersiniz?

Martı Mühendislik şirketimize büyük katkı sağladı. Türkiye’de birçok şirket tarafından iyi tanınan ve müşterilerin ihtiyaçlarını desteklemek için en iyi yolu bularak birlikte çalışabilen bir ekip. Onlar sayesinde birçok yeni sözleşme imzalandı.

Rekabetin çok yoğun olduğu bu pazarda acentelere güvenen müşterilere sahip olmak gerçekten çok önemli ve Martı Mühendislik’te de durum bu.

Pazar trendlerinden de görebileceğimiz gibi Turkiye her türlü gıda alanında ve gıda dışı alanlarda gerçekten önemli bir ülke haline geliyor. Bu nedenle birçok farklı sektördeki müşterilerin ihtiyaçlarını karşılamak için teknolojilerimizle güçlü bir şekilde rekabet edebileceğimizi tahmin ediyorum.