Un Müzesi, sanayi devriminin un üretimi üzerindeki etkilerini sergileyecek. Müze, Mühlenchemie ve Bühler işbirliğiyle yeni yüksek teknolojili modern değirmencilik sergi salonunu oluşturdu. Yeni sergi, modern değirmenciliği özel bir sanat formu olarak sunuyor. 

Wittenburg’daki Dünya Un Müzesi, Sanayi Devrimi’ne adanmış yeni bir bölüm açarak insanlık tarihinin bir dönemine daha ışık tutuyor. Sanayi Devrimi, bir yandan dünya nüfusunun artmasını sağlarken diğer yandan da nüfusun ihtiyaçlarını karşılamak için yeni teknik çözümler üretti. Müze Küratörü Dr. Oliver Seifert tarafından tasarlanan modern endüstriyel değirmencilik sunumu, tahıl işleme alanında dünya lideri İsviçreli Bühler Group ve Mühlenchemie GmbH & Co. KG ortaklığında gerçekleştirildi. Dünya çapındaki en temel gıda maddesi olan unun endüstriyel üretimindeki bireysel adımlar; görsel-işitsel bir sunum ve optik ayıklayıcı, valsli değirmen ve eleklerin çalışma modelleri ziyaretçilere gösteriliyor.