TİM verilerine göre hububat, bakliyat,
yağlı tohumlar ve mamulleri sektörü, küresel dalgalanmalara rağmen 2025 yılında
ihracatını yüzde 3,9 artırarak 12,4 milyar dolara taşıdı.
Türkiye İhracatçılar Meclisi (TİM) tarafından açıklanan verilere göre, hububat sektörü 2025 yılını 12,4 milyar dolarlık ihracatla tamamladı. Çikolata ve kakaolu ürünler, ayçiçek yağı, bisküvi ve gofret, şekerleme, makarna ve buğday unu gibi temel ürün gruplarını kapsayan sektör, değer bazında yüzde 3,9’luk artış kaydetti.
2025 ihracat performansında ürün grupları bazında dikkat çekici bir ayrışma yaşandı. Yaklaşık 1,4 milyar dolarlık ihracat ve yüzde 47,7’lik artışla çikolata ve kakao bazlı ürünler ilk sırada yer aldı. Bu grubu, yüzde 18,9 artışla 1,1 milyar dolarlık ihracata ulaşan ayçiçek yağı izledi. Makarna ve buğday unu ihracatında ise sırasıyla yüzde 1,6 ve yüzde 3 oranında sınırlı gerileme kaydedildi.
Ülke bazında değerlendirildiğinde, 2025 yılında 1,7 milyar dolar ile sektörün en büyük pazarı olmayı sürdüren Irak’ta ihracat yüzde 18,2 oranında daraldı. Buna karşın ABD pazarında güçlü bir ivme yakalandı. Yüzde 36,3’lük artışla ABD’ye yapılan ihracat 885 milyon doları aşarken, Suriye’ye ihracat yüzde 35,4 artışla 700 milyon dolar seviyesine ulaştı.
“Sektörümüz dış şoklara karşı güçlü bir
uyum kabiliyeti sergiledi”
TİM Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar ve Mamulleri Sektör Kurulu Başkanı Ahmet Tiryakioğlu, Irak pazarındaki daralmaya rağmen sektörün yılı yaklaşık yüzde 4’lük artışla tamamlamasının, pazar çeşitliliği ve dış şoklara karşı uyum kabiliyetinin somut göstergesi olduğunu vurguladı.
Ahmet Tiryakioğlu
Tiryakioğlu değerlendirmesinde şu ifadelere yer verdi: “2025 yılında hububat sektörünün ortaya koyduğu performans, sürdürülebilir gelir ve dış ticaret dengesi açısından tohuma dayalı ekilen alanlar ile çok yıllık ürünlere dayalı dikilen alanlar arasındaki dengenin stratejik önemini bir kez daha ortaya koymuştur. Hububat ve bakliyat gibi temel ürün gruplarının sağladığı ölçek ve süreklilik, gıda sanayinin rekabet gücünü destekleyen tamamlayıcı bir unsur olmuştur. En büyük ihracat pazarımız Irak’ta, yaklaşık 400 milyon dolara karşılık gelen ve değer bazında yüzde 18,2’ye ulaşan daralmaya rağmen sektörümüzün yılı yaklaşık yüzde 4’lük ihracat artışıyla kapatması son derece anlamlıdır. Bu tablo, pazar çeşitlendirme refleksimizin ve dış şoklara karşı uyum kabiliyetimizin somut bir göstergesidir.”
ABD pazarında sağlanan güçlü büyümenin de altını çizen Tiryakioğlu, yüzde 36,3’lük artışın Türkiye’nin kalite standartlarını ve ürün güvenilirliğini daha ileri bir noktaya taşıdığını gösterdiğini belirtti. Bu başarıda, yıl boyunca ABD genelinde yürütülen tanıtım faaliyetleri, organizasyonlar, fuar katılımları ve ticaret heyetlerinin önemli rol oynadığını ifade eden Tiryakioğlu, söz konusu çalışmaların yalnızca ihracat rakamlarını değil, Türkiye algısını da güçlendirdiğini kaydetti.
Hububat sektörü, 2025 yılında ortaya koyduğu bu performansla küresel belirsizliklerin arttığı bir ortamda esnekliğini ve rekabet gücünü bir kez daha teyit etmiş oldu.