500 milyar doları aşan küresel unlu mamuller pazarı firmaları bu alana yönlendiriyor. 2023 yılında 536 milyar doları aşan pazarın 6 yıl içinde 700 milyar doları aşacağı tahmin ediliyor. ResearchAndMarkets.com’un son araştırması olan Unlu Mamuller - Küresel Stratejik İş Raporu da bu konuyu destekliyor.
Küresel Unlu Mamuller pazarının 2023 yılında 536,4 milyar dolar olarak tahmin edildiği ve 2023-2030 analiz döneminde %4,6’lık bir yıllık bileşik büyüme oranıyla 2030 yılına kadar 734,5 milyar dolarlık bir büyüklüğe ulaşacağı tahmin ediliyor. Raporda analiz edilen segmentlerden biri olan bisküvilerin %5,4’lük bir yıllık bileşik büyüme oranı kaydetmesi ve analiz dönemi sonunda 424,9 milyar dolara ulaşması öngörülüyor. Ekmek ve Sandviçler segmentindeki büyümenin önümüzdeki 7 yıllık dönem için %4 yıllık bileşik büyüme oranı ile gerçekleşeceği tahmin ediliyor.
Unlu mamuller pazarı, tüketicilerin sağlık, haz ve rahatlığa yönelik gelişen ihtiyaçları tarafından şekillendiriliyor. Yakın zamandaki pazar anlık görüntüleri ve faaliyetleri, sektörü şekillendiren temel eğilimleri ve itici güçleri vurgulamaktadır. Sağlıklı, organik ve tamamen doğal unlu mamullere yönelik artan tercih, pazar büyümesini canlandırıyor. Ancak üreticiler, daha sağlıklı çeşitlere yönelik artan talebi karşılamak için üretim süreçlerini değiştirmede zorluklarla karşılaşmaktadır.
Trans yağ içermeyen ürünlere yönelik baskı rekabeti yoğunlaştırırken, organik ve tam tahıl bazlı unlu mamullerin pazara güçlü bir şekilde girmesi bekleniyor. Unlu mamuller için gelecek parlak görünmektedir; gelişmiş pazarlar tüketimi domine etmeye devam ederken gelişmekte olan ülkeler kişi başına tüketimin daha düşük olması nedeniyle büyümeye öncülük etmektedir ve bu da önemli bir pazar potansiyeli teşkil ediyor.
2024 yılında, küresel ana rakiplerin pazar payları rekabet ortamını yansıtırken, yerleşik oyuncular ve gelişmekte olan markalar pazardan daha büyük bir pay almak için yarışmaktadır. Sağlık trendleri, tüketici tercihleri ve pazar fırsatlarının birleşimi, unlu mamuller sektörü için güçlü bir görünüme işaret ediyor.
ABD PAZARININ 141,4 MİLYAR DOLAR OLDUĞU TAHMİN EDİLİYOR
ABD’de Unlu Mamuller pazarının 2023 yılında 141,4 milyar dolar seviyesinde olduğu tahmin edilmektedir. Dünyanın ikinci büyük ekonomisi olan Çin’in 2023-2030 analiz döneminde %7,3’lük bir yıllık bileşik büyüme oranıyla 2030 yılında 162,4 milyar dolarlık bir pazar büyüklüğüne ulaşacağı tahmin edilmektedir.
Diğer kayda değer coğrafi pazarlar arasında, 2023-2030 döneminde sırasıyla %2,6 ve %3,7 oranında büyüyeceği tahmin edilen Japonya ve Kanada yer alıyor. Avrupa’da Almanya’nın yaklaşık %3,5 yıllık bileşik büyüme oranıyla büyüyeceği tahmin ediliyor. Avustralya, Hindistan ve Güney Kore gibi ülkelerin öncülük ettiği Asya-Pasifik pazarının 2030 yılına kadar 100,6 milyar dolara ulaşacağı tahmin ediliyor.