Ana Sayfa
Haber
HABER
Tümünü Göster
17 Ocak 20252 dk okuma
TMO Makarna sektörüne 3 ay vadeli buğday verecek
Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) Genel Müdürü Ahmet Güldal, Antalya’da katıldığı LİDAŞDER Kongresinde makarna ve un sanayicine müjde verdi.
17 Ocak 20253 dk okuma
Türkiye’yi Lisanslı Depoculuk Üssü Yapacağız
"Lisanslı depoculuk, tarımda israfı %30’a varan oranlarda azaltarak yıllık 23 milyar liralık tasarruf sağlıyor. Türkiye, güçlü tarım sanayisi ve lisanslı depoculuk altyapısıyla hem üretimde hem de ihracatta dünyanın önde gelen ülkelerinden biri olmayı hedefliyor.
17 Ocak 20253 dk okuma
Türkiye, lisanslı depoculukta dünya standartlarını aştı
“Türkiye ve Dünyada Lisanslı Depoculuk, Hububat Piyasaları Kongresi”, sektör temsilcilerinin yoğun katılımıyla Antalya’da başladı.
16 Ocak 20252 dk okuma
HUBUDER Başkanı Erbap’tan tahıl piyasaları ve un sektörüne dair kritik öngörüler
HUBUDER Başkanı ve Doruk Un CEO’su Gürsel Erbap, BBM Dergisi’ne 2025 küresel tahıl piyasaları ve Türkiye un ihracatına ilişkin değerlendirmelerde bulundu.
Dosya
DOSYA
Tümünü Göster
17 Aralık 20245 dk okuma
Endüstriyel ve ev yapımı unlu mamullerde bitkisel yağ kullanımı
Bitkisel yağlar hem endüstriyel hem de ev yapımı unlu mamullerde vazgeçilmez bir bileşendir. Endüstriyel
13 Kasım 20245 dk okuma
Doğal afetler ve açlıkla mücadelede unlu mamuller ve makarnanın rolü
Unlu mamuller ve makarna afetler sırasında acil gıda ihtiyaçlarının karşılanması için vazgeçilmezdir.
18 Ekim 20246 dk okuma
Ekmeğin Gizli Güçlendiricileri: Enzimler ve Katkı Maddeleri
“Ekmeğin gizli güçlendiricileri -enzimler ve katkı maddeleri- basit malzemelerin lezzetli ve doyurucu somunlara dönüştürülmesinde hayati bir rol oynamaktadır.
17 Eylül 20248 dk okuma
Küresel Ekşi Maya Pazarı
2023 yılında 2,31 milyar dolar olduğu tahmin edilen dünya Ekşi Maya Pazarının 2024 yılında 2,45 milyar dolara ulaşması ve 2029 yılına kadar %6,13’lük bileşik yıllık büyüme oranıyla 3,30 milyar dolar olması bekleniyor.
Tüketim Araştırması
TÜKETİM ARAŞTIRMASI
Tümünü Göster
13 Kasım 20246 dk okuma
Dünya Bankası Tahmini: Buğday fiyatları 2025 ve 26’da 265 dolar olacak
Dünya Bankası’nın yayınladığı son Emtia Piyasaları Görünümü raporuna göre, önümüzdeki iki yılda küresel emtia fiyatlarında ciddi bir dalgalanma beklenmiyor.
15 Ağustos 20244 dk okuma
Karbonhidratlar: Sporcular için neden önemlidir?
Günümüzde karbonhidratlar sporcuların performansı ve iyileşmesi için vazgeçilmez olmaya devam ediyor.
18 Temmuz 20245 dk okuma
Sağlıklı ve sürdürülebilir gıda tercihleri yapan tüketicilerin sayısı giderek azalıyor
18 Avrupa ülkesinde 19.642 tüketici üzerinde yapılan araştırma, üreticiler, yetkililer, perakendeciler ve çiftçiler gibi gıda sektörü aktörlerine duyulan güvenin azaldığını gösteriyor. Tüketicilerin sadece üçte biri yedikleri gıdanın sürdürülebilir olduğuna inanıyor.
13 Haziran 20243 dk okuma
Birlikte yenilen yemekler mutluluğun anahtarı
Minnesota Üniversitesi tarafından gerçekleştirilen yeni bilimsel araştırma, aile veya sevdikleriyle birlikte yemek yemenin bireylerin mutluluğuna, sağlık ve refahına olumlu etkilerini gözler önüne seriyor.
Makale
MAKALE
Tümünü Göster
17 Aralık 20248 dk okuma
Çocuklarımıza sürdürülebilir yarınlar bırakmak için çalışıyoruz
Sürdürülebilir kalkınmanın hayata ve iş vizyonuna dahil edilmesi gıda sektörü için çok önemli.
13 Kasım 20242 dk okuma
Dubai Çikolatası mı Türk Malı mı?
Dubai Çikolatasında kullanılan malzemelerin çoğunun Türkiye'ye has malzemeler ve geleneksel Türk mutfak kültürünün parçası olduğunu söyleyen uzmanlardan itirazlar da yükseliyor.
23 Ekim 20245 dk okuma
Farklı unlarla üretilen makarnalarda dokunun önemi
Makarna üretimi kaliteli malzemelerden daha fazlasını gerektirir ve tüm üretim adımlarında hassasiyet ister.
22 Ekim 20245 dk okuma
Akıllı Ambalajlar gıda sektörünü nasıl yeniden şekillendirecek?
Birden fazla sektör ve coğrafyada pazar araştırmaları ve analizler yapan danışmanlık şirketi Research Nester’in son araştırması akıllı ambalaj sektörü üzerine yapıldı.
Röportaj
RÖPORTAJ
Tümünü Göster
17 Aralık 20245 dk okuma
2025’te yatırımlarımızın tamamlanmasıyla kapasitemiz iki katına çıkacak
Armada Gıda’ya eşik atlatacak bir üretim kampüsü niteliğindeki üçüncü fabrika yatırımının tamamını 2025 yılının sonunda bitirmeyi hedefliyoruz. Bölgesel oyuncu olmanın ilk ayağı olarak Kazakistan’da tarımsal ürün işleme tesisi kurmayı planlıyoruz. Önümüzdeki dönemde de sürdürülebilir büyüme hedefleri doğrultusunda yatırımlarımıza devam edeceğiz.
13 Kasım 202410 dk okuma
Geleceğin gıdası bakliyatlar olacak
BBM Mutfak Sohbetlerinde tarım ve gıda ekosistemine katkı sunan konuklarımızla tarımın ve gıdanın geleceğini tartışmaya devam ediyoruz.
18 Eylül 20246 dk okuma
İhracat pazarlarımızı kaybediyoruz, un sektörüne dünya fiyatlarıyla buğday verilsin
“TMO’nun 15 Ekim’e kadar getirdiği buğday ithalatı yasağı sektörümüz açısından son derece sıkıntılı geçen bir süreç oldu. İthalatın yasaklanması, buğday fiyatlarının belirsizliği, dünya pazarındaki lider pozisyonumuzu korumamız konusunda ciddi bir sıkıntı oluşturuyor.”
15 Ağustos 20246 dk okuma
‘Küresel gıda güvenliği için uluslararası işbirliği şart’
Endonezya Gıda ve Tarım Ticareti Bakan Yardımcısı Dida Gardera, Değirmenci Dergisi’ne verdiği özel röportajda gıda güvenliği sorunlarının ele alınmasında küresel işbirliğinin kritik öneminin altını çizerek uluslararası dayanışma ve işbirliğine duyulan ihtiyacı vurguladı.
Özel Dosya
ÖZEL DOSYA
Tümünü Göster
17 Aralık 20245 dk okuma
Sağlıksız beslenme alışkanlıkları, küresel gıda sistemine yılda 8 trilyon dolara mal oluyor
Sağlıksız beslenme alışkanlıkları küresel tarımsal gıda sistemlerinin yıllık 8 trilyon dolarlık gizli maliyetine neden oluyor.
15 Kasım 20244 dk okuma
2024 Dünya Makarna Günü: Dünya’yı beslemek için 10 yılda bir milyar tabak makarna
25 Ekim’de Dünya Makarna Günü’nü kutluyoruz! Philadelphia küresel makarna başkenti olarak seçildi ve Uluslararası Makarna Organizasyonu önümüzdeki 10 yıl içinde 1 milyar tabak makarna bağışlama sözü verdi.
15 Kasım 202410 dk okuma
Un sektörünün paydaşları, Antalya’da bir araya geldi
Anadolu ve Dicle Un Sanayicileri Dernekleri tarafından organize edilen “Genişletilmiş Sektör Toplantısı” Antalya’da yapıldı.
04 Kasım 20248 dk okuma
Tarım ve hayvancılık sektörünün gözü Azerbaycan’da
Birleşmiş Milletler (BM) İklim Değişikliği Çerçeve Sözleşmesi 29. Taraflar Konferansı (COP29) bu yıl 11-24 Kasım’da Azerbaycan’ın ev sahipliğinde, başkent Bakü’de düzenlenecek.
Bbm Mutfak
BBM MUTFAK
Tümünü Göster
30 Temmuz 20247 dk okuma
BBM Mutfak Sohbetleri - Haluk Tezcan
Özmen Un sponsorluğunda gerçekleşen BBM Mutfak ile Geleceğin Tadına Bak sohbetlerine katılan TUSAF Başkanı Haluk Tezcan ile iklim değişikliğinin buğday ekimi üzerine etkilerini konuştuk.
13 Haziran 20241 dk okuma
BBM Mutfak Sohbetleri: Tanfer Dinler ile Türkiye Tarımının Geleceği Üzerine beyin jimnastiği
BBM Mutfak Sohbetlerinin ilk konuğu Tanfer Dinler oldu.
12 Haziran 20244 dk okuma
BBM Mutfak projesi İDMA'ya dinamizm ve lezzet kattı
İDMA İstanbul'da sektör, Parantez Medya'nın iki girişiminin lansmanına tanık oldu: IDMA Today ve BBM Mutfak. Parantez Media Genel Müdür Yardımcısı ve bu projelerin arkasındaki vizyoner Mohammed Freij, IDMA Today ve BBM Mutfak’ın ilham kaynağı ve gelecek planları hakkında görüşlerini paylaştı.
15 Mayıs 20245 dk okuma
Farklı lezzet ve sohbetlere sahne olan BBM Mutfak, İDMA’ya renk kattı
Bu güne kadar düzenlenen en yoğun katılımlı İstanbul Değirmen Makinaları Fuarı olan 10. İDMA İstanbul Fuarı yoğun katılımla kapılarını ziyaretçilerine açtı.

BLOG

Unlu Mamuller Etiketindeki Yazılar

17 Temmuz 2024 6 dk okuma

Avrupa Birliği’nde unlu mamuller sektörü

Avrupa Birliği’nde (AB) unlu mamuller perakende satışları 2016-2021 yılları arasında %1,8’lik yıllık bileşik büyüme oranıyla (CAGR) mütevazı bir büyüme göstererek 2021 yılında toplam 98,6 milyar dolar perakende satış kaydetti.

Devamı

17 Temmuz 2024 2 dk okuma

Dosya

Küresel unlu mamuller pazarı 2030’a kadar 734,5 milyar dolara ulaşacak

500 milyar doları aşan küresel unlu mamuller pazarı firmaları bu alana yönlendiriyor. 2023 yılında 536 milyar doları aşan pazarın 6 yıl içinde 700 milyar doları aşacağı tahmin ediliyor.

Devamı

10 Ekim 2023 13 dk okuma

Özel Dosya

Fırıncılıkta Yağlar ve Lipitler

Devamı

ÖNERİLEN SONUÇLAR

BLOG

Unlu Mamuller Etiketindeki Yazılar

Avrupa Birliği’nde unlu mamuller sektörü

Küresel unlu mamuller pazarı 2030’a kadar 734,5 milyar dolara ulaşacak

Fırıncılıkta Yağlar ve Lipitler

Menü

Kategoriler

TMO Makarna sektörüne 3 ay vadeli buğday verecek

Türkiye’yi Lisanslı Depoculuk Üssü Yapacağız

Türkiye, lisanslı depoculukta dünya standartlarını aştı

HUBUDER Başkanı Erbap’tan tahıl piyasaları ve un sektörüne dair kritik öngörüler

Endüstriyel ve ev yapımı unlu mamullerde bitkisel yağ kullanımı

Doğal afetler ve açlıkla mücadelede unlu mamuller ve makarnanın rolü

Ekmeğin Gizli Güçlendiricileri: Enzimler ve Katkı Maddeleri

Küresel Ekşi Maya Pazarı

Dünya Bankası Tahmini: Buğday fiyatları 2025 ve 26’da 265 dolar olacak

Karbonhidratlar: Sporcular için neden önemlidir?

Sağlıklı ve sürdürülebilir gıda tercihleri yapan tüketicilerin sayısı giderek azalıyor

Birlikte yenilen yemekler mutluluğun anahtarı

Çocuklarımıza sürdürülebilir yarınlar bırakmak için çalışıyoruz

Dubai Çikolatası mı Türk Malı mı?

Farklı unlarla üretilen makarnalarda dokunun önemi

Akıllı Ambalajlar gıda sektörünü nasıl yeniden şekillendirecek?

2025’te yatırımlarımızın tamamlanmasıyla kapasitemiz iki katına çıkacak

Geleceğin gıdası bakliyatlar olacak

İhracat pazarlarımızı kaybediyoruz, un sektörüne dünya fiyatlarıyla buğday verilsin

‘Küresel gıda güvenliği için uluslararası işbirliği şart’

Sağlıksız beslenme alışkanlıkları, küresel gıda sistemine yılda 8 trilyon dolara mal oluyor

2024 Dünya Makarna Günü: Dünya’yı beslemek için 10 yılda bir milyar tabak makarna

Un sektörünün paydaşları, Antalya’da bir araya geldi

Tarım ve hayvancılık sektörünün gözü Azerbaycan’da

BBM Mutfak Sohbetleri - Haluk Tezcan

BBM Mutfak Sohbetleri: Tanfer Dinler ile Türkiye Tarımının Geleceği Üzerine beyin jimnastiği

BBM Mutfak projesi İDMA'ya dinamizm ve lezzet kattı

Farklı lezzet ve sohbetlere sahne olan BBM Mutfak, İDMA’ya renk kattı

BLOG

Unlu Mamuller Etiketindeki Yazılar

Avrupa Birliği’nde unlu mamuller sektörü

Küresel unlu mamuller pazarı 2030’a kadar 734,5 milyar dolara ulaşacak

Fırıncılıkta Yağlar ve Lipitler