Değerli okurlarımız,

Dergimizin 80’inci sayısıyla birlikteyiz.

Bisküvi, buğday unu, makarna, bitkisel yağlar, şekerli ve kakaolu ürünler başta olmak üzere temel gıda ürünlerini kapsayan hububat, bakliyat, yağlı tohumlar ve mamulleri sektörünün yılın 8 ayı sonunda ihracatı yüzde 0,9 artışla 7,8 milyar dolar oldu. Bu dönemde ilk üçte yer alan ürün gruplarından buğday unu ihracatı 870 milyon dolar, makarna ihracatı 643 milyon dolar, tatlı bisküvi ve gofretler ihracatı ise 616 milyon dolar oldu. 

2023 yılında gerçekleştirdiği 3 milyon 663 bin ton un ihracatıyla tüm zamanların rekorunu kırarak 10 yıl üst üste dünya un ihracat şampiyonu olan sektör, hedefini 4 milyon ton ile yeni zirveleri dikmişti. 

Yılın ilk döneminde yurt dışı fiyatlarla ürün temin eden sanayici yeni hedefine emin adımlarla yaklaşırken Toprak Mahsulleri Ofisi’nin hasat döneminde artan arzın fiyatta yaratacağı düşüşleri önlemek ve ihracatın yurtiçi üretimden karşılanması için buğday ithalatı yasağı getirmişti. 21 Haziran ile 15 Ekim arasında geçerli olan uygulama un sanayicisini derinden etkiledi. Sektörün Haziran, Temmuz ve Ağustos ayı ihracatı yüzde 30 ila 40 arasında düşüşlere sahne oldu.  

Dünyada buğday fiyatları gerilerken 15 Ekim’e kadar sürecek buğday ithalat yasağının etkisiyle, uluslararası piyasalardaki düşük buğday fiyatlarıyla içerideki buğday fiyatlarının rekabet edemiyor olması ihracat üzerindeki baskı devam ediyor. 

Yılın ilk 4 ayındaki verilere bakarak 4 milyon ton hedef belirleyen sektör, sonrasında alınan kararlarla şok yaşadı. Hammaddeyi yurt dışından alamadığı için pazarlarını rakiplerine kaptıran sektör yıl sonu ihracat hedefini 3,5 milyon ton olarak yeniledi. 

Buğday fiyatlarına baktığımız zaman Türkiye’deki fiyatlar, dünya piyasasından yüzde 35-40 oranında yüksek. Bu da sektörün rekabet gücünü zayıflatıyor. Sektör bir an önce buğday ithalat yasağının kalmasını bekliyor.

Bir sonraki sayımızda buluşmak dileğiyle…