Ay'a 10 kez gidip geri dönecek veya ekvator çevresinde 190 kez seyahat edecek kadar uzun, 7 milyon kilometreden fazla "olağanüstü uzunlukta bir yılan" hayal edin: 2020'de dünya genelinde yenen makarna paketlerini uç uca eklersek elde edeceğimiz uzunluk budur. 2019'da bir önceki yıl kırılmış olan rekordan 1 milyon fazla ve on yıl öncekinin iki katı olan 17 milyon ton makarnadan bahsediyoruz. Bu mükemmel kucaklaşmada, nihai konforun gıdası makarna, en zor yılında dünyayı bir araya getirerek milyonlarca insanın kalbini ısıtmaya, onları sağlıklı ve sürdürülebilir bir şekilde beslemeye yardımcı oldu. Ve 2021'de bir kez daha, Dünya Makarna Günü (25 Ekim) vesilesiyle, makarna üreticileri gezegenin gıda ihtiyacını gidermeye olan bağlılıklarını gösteriyor ve bir araya gelip bir tabak makarnayı paylaşmanın sembolik değerini bir kez daha teyit ediyor.

IPO (Uluslararası Makarna Organizasyonu) ve Unione Italiana Food tarafından düzenlenen bir etkinlik olan Dünya Makarna Günü, her yıl 25 Ekim'de Akdeniz Mutfağının kendine has yemeği olan makarna kutlamaları için düzenleniyor. Bu yıl 23’üncüsü düzenlenen bu özel gün, makarnayı pandemiden kurtulmanın önemli teması ve ekonomi, istihdam ve toplumun büyük bir bölümünün duygusal refahı üzerindeki yansımaları ile eşleştirdi. OXFAM'a göre, sadece 2021 yılı içerisinde 20 milyon insan aşırı gıda güvensizliği düzeyine geldi ve toplam sayı 55 ülkede 155 milyon kişiye ulaştı.

MAKARNA İYİLEŞMEYİ SİMGELEYEN MÜKEMMEL BİR YİYECEK

Dünya Makarna Günü etkinlikleri kapsamında bir açıklama yapan IPO Başkanı Carl Zuanelli, "Makarna sadeliktir, misafirperverliktir, paylaşımdır, iyileşmeyi simgeleyen mükemmel bir yiyecek olabilir" dedi. IPO Başkanı Zuanelli, “En zor aylarda makarna üreticileri olarak bizler dünyanın hiçbir yerinde tüketicileri asla makarnasız bırakmama sorumluluğunu hissettik. Aynı sorumluluk duygusuyla, ürünümüzün sağladığı günlük mutluluk duygusuyla onlara eşlik ediyoruz: aile ile bir spagetti ziyafeti, bir restoranda akşam yemeği… En çok mücadele edenlere özel dikkat ediyoruz: makarna sonsuza kadar basit malzemelerle yapıldığından, gayri resmi bir öğle yemeği gibi davetkar ve sadedir, arkadaşlarla, sosyal ve canlı, her gün içimizi ısıtan bir aile geleneğidir” diye konuştu.

ATIKSIZ MAKARNA, PASİF PİŞİRME YOLUYLA KRİZ ÖNLEYİCİ HALE GELDİ

Makarna her zaman sürdürülebilir ve atıksız bir seçim olmuştur. Sayısız atık önleme ve "ertesi gün" tariflerinin kahramanı olan makarna, porsiyon başına sadece 150 gram CO2 eşdeğeri önemli bir ekolojik ayak izi ile yalnızca 1 metrekarelik bir çevresel etkiye (yani üretim sırasında tüketilen kaynakları yenilemek için gereken biyolojik olarak verimli deniz ve kara alanının ölçümü) sahiptir. Ayrıca ambalaj malzemeleri %100 geri dönüştürülebilir. “Pasif” pişirme (makarnayı dolaylı olarak ısıdan uzakta pişirme) sayesinde veya düdüklü tencere kullanarak (makarnayı sosuyla birlikte pişirme) gaz ve elektrik tasarrufu sağlanır. Sonbahar aylarında elektrik maliyetlerinde öngörülen artışlar göz önüne alındığında, bu çevresel faydalar aileler için ekonomik tasarruflara da dönüşüyor.

TÜRK SANAYİCİSİNİN ARMAĞANI: DÜNYA MAKARNA GÜNÜ

Türk makarna sanayicilerinin Uluslararası Makarna Örgütü’ne (IPO) yaptığı teklifle 25 Ekim Dünya Makarna Günü olarak kutlanıyor. Dünyanın en pratik lezzetlerinin başında gelen makarna, ekmekten sonra genç-yaşlı, kadın-erkek hemen hemen herkesin vazgeçilmez yiyeceklerinin başında geliyor. Soslu, yoğurtlu ya da sade olarak da tüketmek mümkün.

25 Ekim’in Dünya Makarna Günü olarak kutlanması, Türk makarna sanayicilerinin Uluslararası Makarna Örgütü’ne (International Pasta Organisation - IPO) yaptığı teklifle kabul edildi. Geçmişi ilk çağlara kadar uzanan makarna, her gün milyonlarca insanın sofrasına lezzet, sağlık ve pratiklik getiriyor. Her yaştan insanın severek tükettiği makarna, besin değerinin yüksek, tadının lezzetli, fiyatının uygun ve raf ömrü uzunluğu ile bir gıdadan beklenenleri fazlasıyla karşılıyor. İnsanların ekonomik, doyurucu ve lezzetli yemeklerle beslenmesine imkan sağlayan makarnanın önemini vurgulamak amacıyla 1998 yılından bu yana her yıl 25 Ekim’de Dünya Makarna Günü kutlanıyor.

Türk makarna üreticilerinin fikri olarak Dünya Makarna Günü ortaya çıktı. 1998 yılından beri her yıl 25 Ekim’de kutlanan bu özel gün, düzenlenen etkinliklerde makarna üreticileri bir araya geliyor. Dünya Makarna Günü ilk kez 1998 yılında İtalya‘nın Napoli şehrinde kutlanmaya başlanmış ve o günden bugüne dek dünyadaki farklı ülkelerde büyük bir coşkuyla kutlanmaya devam edilmektedir.

Makarna diğer tahıl yiyecekleri gibi yüksek oranda karbonhidrat içerir ve aynı zamanda iyi bir protein kaynağıdır da. Türkiye, 156 ülkeye makarna ihracatı gerçekleştirerek önemli bir ihracatçı ülke konumundadır.