BLOG

Cidde’de düzenlenen IAOM MEA 2025 konferansında, değirmenciler, otomasyon uzmanları ve tahıl piyasası analistleri; yapay zekânın satın alma süreçlerini, kalite yönetimini, izlenebilirliği ve piyasa riskini nasıl dönüştürdüğünü, bununla birlikte veri yönetişimi ile insan muhakemesinin neden hâlâ kritik olduğunu masaya yatırdı.

Tohum tanesi olarak tarlaya atıldıktan sonra aylarca sıcak, soğuk, kuraklık, yağmur, kar, fırtına ve rüzgar gibi çeşitli doğa olaylarına maruz kaldıktan sonra başaktan sıyrılıp değirmenlere doğru yol alan buğday buralarda öğütülüyor, usta ellerde şekillenerek fırınlardan sofralarımıza konuk oluyor. Buğdayın Yolculuğunda un hamura, hamur çeşit çeşit ekmeğe, böreklere, tatlılara dönüşüyor. Lavaşı, pidesi, tırnaklısı; bazlaması, katmeri, baklavası ile buğdayın dönüşümüne her gün tanıklık ediyoruz.

Ekonomide yaşanan durgunluk ortamında düzenlenen İDMA Fuarı, şirketlere ilaç gibi geldi. 4 gün süre...