BLOG

SternEnzym, ISM Ingredients 2026’da glütensiz gofretler ve şeker azaltılmış şekerlemeler için enzim çözümlerini tanıtacak. SternEnzym, günümüz şekerleme endüstrisinin temel zorluklarına yönelik geliştirdiği enzim bazlı çözümlerini, 1–4 Şubat 2026 tarihleri arasında Köln’de düzenlenecek ISM Ingredients 2026 fuarında sektör profesyonelleriyle buluşturacak.

Eksun Gıda ve Çölyak Vakfı iş birliğiyle düzenlenen Çölyak ve Glütensiz Yaşam Zirvesi İstanbul’da gerçekleştirildi. Bu yıl 3’üncüsü düzenlenen Çölyak ve Glütensiz Yaşam Zirvesi’ne, Eksun Gıda Grubu Başkanı ve CEO’su Hasan Abdullah Özkan, Türkiye’de her 100 kişiden 1’nin Çölyak hastası olduğunu söyledi.

“Çölyak hastalığının henüz geliştirilmiş bir ilacı bulunmamaktadır. Tek tedavisi glütensiz beslenme olan bu hastalığı bir yaşam biçimine dönüştürmek için, hayatın her alanında- üniversitelerde, öğrenci yurtlarında, marketlerde, restoranlarda, okullarda, çalışma alanlarında- kısacası toplumla temas ettiğimiz her alanda glütensiz yemeğin sunulması, Çölyaklıların sağlıklı olmalarını ve diyetlerini sürdürebilmelerini sağlamak için son derece önemlidir”