Ana Sayfa
Haber
HABER
Tümünü Göster
14 Şubat 20252 dk okuma
TMO, buğdayı artık sadece kullanıcılara satacak
Antalya’daki TUSAF Kongresi’nde konuşan TMO Genel Müdürü Ahmet Güldal, TMO’nun ayda ortalama 1 milyon ton buğdayı piyasaya sürdüğünü kaydetti.
14 Şubat 20253 dk okuma
Türkiye, dünyanın “un ambarı” olmaya devam edecek
Türkiye, un ihracatında dünya liderliğini sürdürüyor. Stratejik üretim politikaları, güçlü sanayi yapısı ve yüksek kaliteli üretimiyle Türkiye, dünyanın un ambarı olma konumunu koruyor.
07 Şubat 20252 dk okuma
“Suriye’ye un ihracatımızı, 400 bin tona çıkaracağız”
Geçen yıl 3 milyon tonun üzerinde un ihracatı yapan Türkiye, Aralık 2024’e göre ihracatını artırarak ocak ayında 216 bin ton ihracat gerçekleştirdi. Ocak ayında Suriye’ye yapılan un ihracatı yüzde 41 arttı.
06 Şubat 20253 dk okuma
Yeni yılın ilk ayında un ihracatı yüzde 38.4 geriledi
Buğday ithalatındaki sınırlamalara bağlı olarak Ocak ayında un ihracatı geçen yılın aynı aynına göre yüzde 38,4 azalışla 82,8 milyon dolar olarak gerçekleşti.
Dosya
DOSYA
Tümünü Göster
18 Şubat 20257 dk okuma
Hamur Teknolojisi, Fermantasyon ve Bileşen Etkileri Üzerine Gelişmiş Bakış Açıları
“Hamur teknolojisindeki gelişmeler, gelenek ve inovasyonun birleşimini temsil etmektedir...”
17 Şubat 20256 dk okuma
Hamur Yoğurma Teknolojisindeki Gelişmelerin Fırıncılık Ürünlerine Etkisi
Yoğurma teknolojisindeki gelişmeler, hamur karıştırma süreçlerini dönüştürerek verimliliği, ürün tutarlılığını ve kaliteyi artırmıştır.
17 Şubat 20252 dk okuma
Hamur yoğurma teknolojisi ve kaliteli hamurun unlu mamuller üzerindeki etkisi
Hamur yoğurma teknolojisinin evrimi, modern fırıncılık sektörünün şekillenmesinde kritik bir rol oynamıştır.
22 Ocak 20255 dk okuma
Makarna üretiminde un kalitesi ve teknolojik ekipmanlar
Makarna üretimi, basit görünen ancak detaylarında çok sayıda faktörü barındıran bir süreçtir. Bu faktörlerin başlında malzeme seçimi, un kalitesi, üretim ekipmanlarının durumu ve bakım süreçleri gelir.
Tüketim Araştırması
TÜKETİM ARAŞTIRMASI
Tümünü Göster
13 Kasım 20246 dk okuma
Dünya Bankası Tahmini: Buğday fiyatları 2025 ve 26’da 265 dolar olacak
Dünya Bankası’nın yayınladığı son Emtia Piyasaları Görünümü raporuna göre, önümüzdeki iki yılda küresel emtia fiyatlarında ciddi bir dalgalanma beklenmiyor.
15 Ağustos 20244 dk okuma
Karbonhidratlar: Sporcular için neden önemlidir?
Günümüzde karbonhidratlar sporcuların performansı ve iyileşmesi için vazgeçilmez olmaya devam ediyor.
18 Temmuz 20245 dk okuma
Sağlıklı ve sürdürülebilir gıda tercihleri yapan tüketicilerin sayısı giderek azalıyor
18 Avrupa ülkesinde 19.642 tüketici üzerinde yapılan araştırma, üreticiler, yetkililer, perakendeciler ve çiftçiler gibi gıda sektörü aktörlerine duyulan güvenin azaldığını gösteriyor. Tüketicilerin sadece üçte biri yedikleri gıdanın sürdürülebilir olduğuna inanıyor.
13 Haziran 20243 dk okuma
Birlikte yenilen yemekler mutluluğun anahtarı
Minnesota Üniversitesi tarafından gerçekleştirilen yeni bilimsel araştırma, aile veya sevdikleriyle birlikte yemek yemenin bireylerin mutluluğuna, sağlık ve refahına olumlu etkilerini gözler önüne seriyor.
Makale
MAKALE
Tümünü Göster
22 Ocak 202520 dk okuma
Küresel tahıl piyasalarını şekillendiren unsurlar ve trendler
Fastmarkets’ın ev sahipliğinde düzenlenen Global Grain Geneva 2024, dünyanın dört bir yanından yüzlerce delegenin katılımıyla gerçekleştirildi.
17 Aralık 20248 dk okuma
Çocuklarımıza sürdürülebilir yarınlar bırakmak için çalışıyoruz
Sürdürülebilir kalkınmanın hayata ve iş vizyonuna dahil edilmesi gıda sektörü için çok önemli.
13 Kasım 20242 dk okuma
Dubai Çikolatası mı Türk Malı mı?
Dubai Çikolatasında kullanılan malzemelerin çoğunun Türkiye'ye has malzemeler ve geleneksel Türk mutfak kültürünün parçası olduğunu söyleyen uzmanlardan itirazlar da yükseliyor.
23 Ekim 20245 dk okuma
Farklı unlarla üretilen makarnalarda dokunun önemi
Makarna üretimi kaliteli malzemelerden daha fazlasını gerektirir ve tüm üretim adımlarında hassasiyet ister.
Röportaj
RÖPORTAJ
Tümünü Göster
18 Şubat 20254 dk okuma
Türk değirmen makineleri ihracatı 2024’te büyümeye devam etti, 2025 hedefi %20’lik artış
2024 yılı, tüm ekonomik ve lojistik engellere rağmen Türk değirmen makineleri sektörü için büyümenin sürdüğü bir dönem oldu.
23 Ocak 202511 dk okuma
Kalite ve kapasitemizle küresel pazarda liderliğimiz daha da güçlenecek
“Ülkeler, hayati öneme sahip buğdayın gerek üretimi, gerekse ticareti üzerine oluşturulacak politikalar önemini gün geçtikçe artırmaktadır. Pandemiyle birlikte savaşlar ve jeopolitik risklerle dünyada gıda güvenliği, gıda krizi karşısında; “yükselen değer” olarak görülen tarım, artık küresel ölçekte izlenmesi ve yönetilmesi gereken bir alan olmuştur. Türkiye, sahip olduğu üretim kapasitesi ve kalite standartları ile un ihracatında küresel pazarda liderliğini daha da güçlendirecektir.”
22 Ocak 20259 dk okuma
Ankara Un ile sektöre güçlü giriş yapan Erser Grup, yeni satın almalara açık
Türkiye’nin tahıl sektöründeki dev markası Erser Grup, küresel pazarda etkin bir rol edinmek için stratejik hamleler yapıyor.
17 Aralık 20245 dk okuma
2025’te yatırımlarımızın tamamlanmasıyla kapasitemiz iki katına çıkacak
Armada Gıda’ya eşik atlatacak bir üretim kampüsü niteliğindeki üçüncü fabrika yatırımının tamamını 2025 yılının sonunda bitirmeyi hedefliyoruz. Bölgesel oyuncu olmanın ilk ayağı olarak Kazakistan’da tarımsal ürün işleme tesisi kurmayı planlıyoruz. Önümüzdeki dönemde de sürdürülebilir büyüme hedefleri doğrultusunda yatırımlarımıza devam edeceğiz.
Özel Dosya
ÖZEL DOSYA
Tümünü Göster
22 Ocak 20256 dk okuma
2025 için 8 büyük fırıncılık ürünleri trendi
2025’te perakendeyi şekillendiren trendler: sürdürülebilirlik, şeffaf iletişim, sağlık odaklı ürünler, yenilikçi tatlar, küçük porsiyonlar, kolaylık, miras ve inovasyon dengesi, anlamlı deneyimler.
17 Aralık 20245 dk okuma
Sağlıksız beslenme alışkanlıkları, küresel gıda sistemine yılda 8 trilyon dolara mal oluyor
Sağlıksız beslenme alışkanlıkları küresel tarımsal gıda sistemlerinin yıllık 8 trilyon dolarlık gizli maliyetine neden oluyor.
15 Kasım 20244 dk okuma
2024 Dünya Makarna Günü: Dünya’yı beslemek için 10 yılda bir milyar tabak makarna
25 Ekim’de Dünya Makarna Günü’nü kutluyoruz! Philadelphia küresel makarna başkenti olarak seçildi ve Uluslararası Makarna Organizasyonu önümüzdeki 10 yıl içinde 1 milyar tabak makarna bağışlama sözü verdi.
15 Kasım 202410 dk okuma
Un sektörünün paydaşları, Antalya’da bir araya geldi
Anadolu ve Dicle Un Sanayicileri Dernekleri tarafından organize edilen “Genişletilmiş Sektör Toplantısı” Antalya’da yapıldı.
Bbm Mutfak
BBM MUTFAK
Tümünü Göster
30 Temmuz 20247 dk okuma
BBM Mutfak Sohbetleri - Haluk Tezcan
Özmen Un sponsorluğunda gerçekleşen BBM Mutfak ile Geleceğin Tadına Bak sohbetlerine katılan TUSAF Başkanı Haluk Tezcan ile iklim değişikliğinin buğday ekimi üzerine etkilerini konuştuk.
13 Haziran 20241 dk okuma
BBM Mutfak Sohbetleri: Tanfer Dinler ile Türkiye Tarımının Geleceği Üzerine beyin jimnastiği
BBM Mutfak Sohbetlerinin ilk konuğu Tanfer Dinler oldu.
12 Haziran 20244 dk okuma
BBM Mutfak projesi İDMA'ya dinamizm ve lezzet kattı
İDMA İstanbul'da sektör, Parantez Medya'nın iki girişiminin lansmanına tanık oldu: IDMA Today ve BBM Mutfak. Parantez Media Genel Müdür Yardımcısı ve bu projelerin arkasındaki vizyoner Mohammed Freij, IDMA Today ve BBM Mutfak’ın ilham kaynağı ve gelecek planları hakkında görüşlerini paylaştı.
15 Mayıs 20245 dk okuma
Farklı lezzet ve sohbetlere sahne olan BBM Mutfak, İDMA’ya renk kattı
Bu güne kadar düzenlenen en yoğun katılımlı İstanbul Değirmen Makinaları Fuarı olan 10. İDMA İstanbul Fuarı yoğun katılımla kapılarını ziyaretçilerine açtı.

BLOG

Tmo Genel Müdürü Ahmet Güldal Etiketindeki Yazılar

23 Mayıs 2024 1 dk okuma

TUSAF’tan hasat öncesi önemli toplantı

Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği ve Türkiyem-Bir Derneği üyeleri hasat öncesi Tarım ve Orman Bakanlığında önemli bir toplantı gerçekleştirdi.

Devamı

19 Mart 2024 13 dk okuma

Röportaj

Buğdayda Altın Çağ: Başarılı alım politikasıyla ekim alanlarındaki düşüş tersine döndü

Değirmenci Dergisi'ne özel röportaj veren TMO Genel Müdürü Sn. Ahmet Güldal, 2024 yılı için şimdilik bir kuraklık riski bulunmadığını söyledi.

Devamı

16 Şubat 2024 4 dk okuma

Haber

TMO Genel Müdürü Güldal: Hububat satışlarında fiyat indirimi gündemimizde yok

Devamı

30 Ekim 2020 3 dk okuma

Haber

TMO: Buğday tacir, sanayici ve spekülatörlerde bulunuyor

Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) basında yer alan “TMO Genel Müdürü Ahmet Güldal: Sanayici de buğdayı ...

Devamı

11 Nisan 2019 2 dk okuma

Haber

HUBUDER tahıl piyasalarına ışık tutacak

Hububat ticareti ile uğraşan firmaları aynı çatı altında toplayan Hububat Tedarikçileri Derneği (HU...

Devamı

ÖNERİLEN SONUÇLAR

BLOG

Tmo Genel Müdürü Ahmet Güldal Etiketindeki Yazılar

TUSAF’tan hasat öncesi önemli toplantı

Buğdayda Altın Çağ: Başarılı alım politikasıyla ekim alanlarındaki düşüş tersine döndü

TMO Genel Müdürü Güldal: Hububat satışlarında fiyat indirimi gündemimizde yok

TMO: Buğday tacir, sanayici ve spekülatörlerde bulunuyor

HUBUDER tahıl piyasalarına ışık tutacak

Menü

Kategoriler

TMO, buğdayı artık sadece kullanıcılara satacak

Türkiye, dünyanın “un ambarı” olmaya devam edecek

“Suriye’ye un ihracatımızı, 400 bin tona çıkaracağız”

Yeni yılın ilk ayında un ihracatı yüzde 38.4 geriledi

Hamur Teknolojisi, Fermantasyon ve Bileşen Etkileri Üzerine Gelişmiş Bakış Açıları

Hamur Yoğurma Teknolojisindeki Gelişmelerin Fırıncılık Ürünlerine Etkisi

Hamur yoğurma teknolojisi ve kaliteli hamurun unlu mamuller üzerindeki etkisi

Makarna üretiminde un kalitesi ve teknolojik ekipmanlar

Dünya Bankası Tahmini: Buğday fiyatları 2025 ve 26’da 265 dolar olacak

Karbonhidratlar: Sporcular için neden önemlidir?

Sağlıklı ve sürdürülebilir gıda tercihleri yapan tüketicilerin sayısı giderek azalıyor

Birlikte yenilen yemekler mutluluğun anahtarı

Küresel tahıl piyasalarını şekillendiren unsurlar ve trendler

Çocuklarımıza sürdürülebilir yarınlar bırakmak için çalışıyoruz

Dubai Çikolatası mı Türk Malı mı?

Farklı unlarla üretilen makarnalarda dokunun önemi

Türk değirmen makineleri ihracatı 2024’te büyümeye devam etti, 2025 hedefi %20’lik artış

Kalite ve kapasitemizle küresel pazarda liderliğimiz daha da güçlenecek

Ankara Un ile sektöre güçlü giriş yapan Erser Grup, yeni satın almalara açık

2025’te yatırımlarımızın tamamlanmasıyla kapasitemiz iki katına çıkacak

2025 için 8 büyük fırıncılık ürünleri trendi

Sağlıksız beslenme alışkanlıkları, küresel gıda sistemine yılda 8 trilyon dolara mal oluyor

2024 Dünya Makarna Günü: Dünya’yı beslemek için 10 yılda bir milyar tabak makarna

Un sektörünün paydaşları, Antalya’da bir araya geldi

BBM Mutfak Sohbetleri - Haluk Tezcan

BBM Mutfak Sohbetleri: Tanfer Dinler ile Türkiye Tarımının Geleceği Üzerine beyin jimnastiği

BBM Mutfak projesi İDMA'ya dinamizm ve lezzet kattı

Farklı lezzet ve sohbetlere sahne olan BBM Mutfak, İDMA’ya renk kattı

BLOG

Tmo Genel Müdürü Ahmet Güldal Etiketindeki Yazılar

TUSAF’tan hasat öncesi önemli toplantı

Buğdayda Altın Çağ: Başarılı alım politikasıyla ekim alanlarındaki düşüş tersine döndü

TMO Genel Müdürü Güldal: Hububat satışlarında fiyat indirimi gündemimizde yok

TMO: Buğday tacir, sanayici ve spekülatörlerde bulunuyor

HUBUDER tahıl piyasalarına ışık tutacak