28 Ocak 2022
5 dk okuma
Makale
Buğdayın meşakkatli hayat yolculuğu
Tohum tanesi olarak tarlaya atıldıktan sonra aylarca sıcak, soğuk, kuraklık, yağmur, kar, fırtına ve rüzgar gibi çeşitli doğa olaylarına maruz kaldıktan sonra başaktan sıyrılıp değirmenlere doğru yol alan buğday buralarda öğütülüyor, usta ellerde şekillenerek fırınlardan sofralarımıza konuk oluyor. Buğdayın Yolculuğunda un hamura, hamur çeşit çeşit ekmeğe, böreklere, tatlılara dönüşüyor. Lavaşı, pidesi, tırnaklısı; bazlaması, katmeri, baklavası ile buğdayın dönüşümüne her gün tanıklık ediyoruz.
Devamı