120’den fazla ülkeden 8 bini aşkın profesyonel ziyaretçiyi ağırlayan İDMA İstanbul 2026, tahıl, yem ve gıda işleme sektörünün uluslararası gündemine yön verdi. İstanbul Fuar Merkezi’nde düzenlenen organizasyon, 200’ün üzerinde markayı küresel alıcılarla buluştururken, gerçekleştirilen binlerce B2B görüşme yaklaşık 1 milyar dolarlık yeni ticaret ve yatırım anlaşmalarına zemin hazırladı. Fuarla eş zamanlı düzenlenen IDMA Global Grain & Milling Forum ise gıda güvenliği, küresel tahıl ticareti, dijitalleşme, yapay zekâ, depolama, lojistik ve sürdürülebilirlik başlıklarında sektörün geleceğine ışık tuttu.

Tahıl, yem ve gıda işleme teknolojileri sektörünün en önemli uluslararası buluşmalarından biri olan İDMA İstanbul 2026, 25-27 Haziran tarihleri arasında İstanbul Fuar Merkezi’nde gerçekleştirildi. Üç gün süren fuar, yoğun ziyaretçi trafiği, uluslararası satın alma heyetleri, teknoloji lansmanları, iş görüşmeleri ve forum oturumlarıyla sektörün küresel ölçekteki en güçlü buluşmalarından biri olduğunu bir kez daha ortaya koydu.

Un, yem, mısır, irmik, pirinç, bulgur, bakliyat, makarna ve bisküvi teknolojileri başta olmak üzere tahıl ve gıda işleme değer zincirinin tüm halkalarını bir araya getiren İDMA İstanbul, bu yıl da üreticiler, teknoloji sağlayıcıları, yatırımcılar, değirmenciler, yem sanayicileri, makarna ve bisküvi üreticileri, tüccarlar, kamu temsilcileri ve sektör profesyonelleri için kapsamlı bir iş ve bilgi platformu sundu.

Fuar, yalnızca ürün ve teknolojilerin sergilendiği bir organizasyon olmanın ötesine geçerek, küresel tahıl ekosisteminde yeni iş birliklerinin kurulduğu, yatırım kararlarının şekillendiği ve sektörün stratejik başlıklarının tartışıldığı uluslararası bir merkez işlevi gördü.

120’DEN FAZLA ÜLKEDEN 8 BİNİ AŞKIN PROFESYONEL ZİYARETÇİ

İDMA İstanbul 2026, bu yıl 120’den fazla ülkeden gelen 8 bini aşkın profesyonel ziyaretçiyi ağırladı. Avrupa, Orta Doğu, Afrika, Orta Asya, Balkanlar, Latin Amerika ve Uzak Doğu başta olmak üzere dünyanın farklı bölgelerinden gelen alıcılar ve sektör temsilcileri, İstanbul’da katılımcı firmalarla doğrudan temas kurma imkânı buldu.

Fuar boyunca 200’ün üzerinde marka, tahıl işleme, değirmencilik, yem üretimi, makarna ve bisküvi teknolojileri, depolama, taşıma, paketleme, otomasyon, kalite kontrol, laboratuvar sistemleri ve dijital çözümler alanındaki en yeni ürün ve hizmetlerini sergiledi.

İDMA İSTANBUL, 1 MİLYAR DOLARLIK YENİ İŞ BAĞLANTILARINA KAPI ARALADI

60’tan fazla ülkeden satın alma heyetleri ve resmi delegasyonların katılımıyla gerçekleştirilen görüşmeler, fuarın ihracat odaklı kimliğini daha da güçlendirdi. Üç gün boyunca düzenlenen binlerce ikili iş görüşmesi, yaklaşık 1 milyar dolarlık yeni ticaret ve yatırım anlaşmasına zemin hazırladı. 

TÜRK DEĞİRMENCİLİK TEKNOLOJİLERİNİN KÜRESEL GÜCÜ SERGİLENDİ

İDMA İstanbul 2026, Türk değirmencilik ve gıda işleme teknolojileri sektörünün ulaştığı seviyeyi uluslararası ziyaretçilere doğrudan gösterme fırsatı sundu. Türkiye, değirmencilik makineleri, tahıl işleme ekipmanları, depolama sistemleri, otomasyon çözümleri ve anahtar teslim tesis kurulumlarında uzun yıllardır güçlü bir ihracat performansı ortaya koyuyor.

Fuar, bu birikimi küresel alıcılarla buluşturan en önemli platformlardan biri oldu. Katılımcı firmalar, yalnızca mevcut ürünlerini sergilemekle kalmadı; aynı zamanda yeni teknolojilerini, dijital çözümlerini, enerji verimliliği odaklı sistemlerini ve sürdürülebilir üretime yönelik yeniliklerini de uluslararası pazarlara tanıttı.

Özellikle Afrika, Orta Doğu, Orta Asya ve Latin Amerika gibi tahıl işleme yatırımlarının hız kazandığı bölgelerden gelen ziyaretçilerin yoğun ilgisi, Türk makine üreticileri için yeni ihracat fırsatları oluşturdu. İDMA İstanbul, bu yönüyle Türkiye’nin tahıl ve gıda işleme teknolojilerindeki üretim gücünü, mühendislik kabiliyetini ve uluslararası rekabet avantajını görünür kıldı.

YATIRIM, TEKNOLOJİ VE İHRACAT AYNI PLATFORMDA BULUŞTU

Fuarın en dikkat çeken yönlerinden biri, farklı ölçeklerdeki yatırımcıları ve teknoloji sağlayıcılarını aynı çatı altında buluşturması oldu. Yeni tesis yatırımı planlayan sanayiciler, kapasite artırımı hedefleyen işletmeler, mevcut hatlarını modernize etmek isteyen üreticiler ve dijitalleşme çözümleri arayan firmalar, İDMA İstanbul’da sektörün önde gelen markalarıyla bir araya geldi.

Tahıl işleme sektöründe son yıllarda enerji verimliliği, otomasyon, gıda güvenliği, proses kontrolü, sürdürülebilirlik, fire azaltma ve kalite standardizasyonu daha fazla önem kazanıyor. İDMA İstanbul 2026’da sergilenen teknolojiler de bu dönüşümü yansıttı. 

Ziyaretçiler; yüksek kapasiteli değirmen sistemlerinden akıllı sensörlere, otomatik paketleme çözümlerinden laboratuvar cihazlarına, depolama ve taşıma sistemlerinden dijital izleme altyapılarına kadar geniş bir teknoloji yelpazesini inceleme fırsatı buldu. 

Fuar boyunca farklı ülkelerden gelen profesyonellerin aynı platformda bir araya gelmesi, İDMA’nın uluslararası sektör diyaloğu açısından taşıdığı değeri gösterdi. Katılımcılar için fuar, yalnızca yeni müşterilere ulaşma imkânı değil; aynı zamanda farklı pazarlardaki yatırım trendlerini, teknoloji ihtiyaçlarını ve bölgesel fırsatları yerinde görme olanağı sundu.

IDMA GLOBAL GRAIN & MILLING FORUM SEKTÖRE STRATEJİK PERSPEKTİF KAZANDIRDI

İDMA İstanbul 2026’nın en önemli unsurlarından biri de fuarla eş zamanlı olarak düzenlenen IDMA Global Grain & Milling Forum oldu. Forum, iki gün boyunca küresel tahıl ticareti, gıda güvenliği, krizler çağında tarımsal üretim, değirmencilikte Endüstri 4.0, makarna ve fırıncılıkta değişen tüketici talepleri, tahıl depolama, taşıma ve lojistikte yenilikler gibi kritik başlıklara odaklandı. Forumda yerli ve yabancı uzmanlar, kamu temsilcileri, akademisyenler, sektör liderleri ve uluslararası kuruluş temsilcileri bir araya geldi. Oturumlarda yalnızca mevcut sorunlar değil, sektörün önümüzdeki dönemde karşılaşacağı yapısal dönüşümler de ele alındı.

Gıda güvenliği oturumlarında jeopolitik krizler, iklim değişikliği, enerji ve gübre maliyetleri, gıda fiyatları ve tedarik zinciri dayanıklılığı tartışılırken; Endüstri 4.0 oturumunda yapay zekâ, veri yönetimi, otomasyon ve akıllı değirmencilik uygulamaları değerlendirildi. Makarna ve fırıncılık oturumlarında tüketici beklentileri, temiz etiket, fonksiyonel ürünler ve teknolojik yenilikler öne çıkarken; depolama ve lojistik oturumunda Türkiye’nin bölgesel tahıl ticareti merkezi olma potansiyeli gündeme taşındı.

Forum, İDMA İstanbul’un yalnızca makinelerin ve teknolojilerin sergilendiği bir fuar olmadığını; aynı zamanda sektörün geleceğini şekillendiren fikirlerin, verilerin ve stratejik öngörülerin paylaşıldığı uluslararası bir bilgi platformu olduğunu gösterdi.

“İDMA, HUBUBATA DAYALI SANAYİNİN ORTAK VİTRİNİ” 

İDMA İstanbul 2026’nın sektörel etkisi, fuar açılışında yapılan konuşmalarda da öne çıktı. Toprak Mahsulleri Ofisi Yönetim Kurulu Başkanı ve Genel Müdürü Ahmet Güldal, hububata dayalı sanayinin ülke ekonomisindeki önemine de dikkat çekerken, Türk üreticisinin emeğini katma değere dönüştüren sektörlerin İDMA çatısı altında buluştuğunu belirtti. Türkiye’nin bugün dünya un ihracatında birinci, makarna ihracatında ise ikinci sırada yer aldığını hatırlatan Güldal, İDMA’nın Türkiye’nin hububata dayalı sanayilerde ulaştığı seviyeyi dünyaya göstermesi bakımından büyük önem taşıdığını söyledi. Yerli makine üreticilerinin, sanayicilerin, ihracatçıların ve kamu kurumlarının aynı zeminde bir araya gelmesinin sektör için güçlü bir sinerji oluşturduğunu vurgulayan Güldal, İDMA’nın bilgi paylaşımı, teknoloji transferi, yeni iş birlikleri ve küresel pazarlara açılım açısından değerli bir organizasyon olduğunu kaydetti.

TMO Genel Müdürü Ahmet Güldal 

Mesut Çakmak
TUSAF Başkanı

Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu Yönetim Kurulu Başkanı Mesut Çakmak da açılıştaki konuşmasında İDMA’nın sektörde ulaştığı uluslararası konuma dikkat çekti. Çakmak, 21 yılı aşkın süredir düzenlenen İDMA’nın dünya değirmencilik ve gıda işleme teknolojileri alanında en önemli organizasyonlardan biri haline geldiğini belirterek, fuarı “tarımın, sanayinin, teknolojinin ve ihracatın buluştuğu büyük bir ekosistemin vitrini” olarak nitelendirdi. Türk firmalarının sadece makine satmadığını; proje geliştirdiğini, tesis kurduğunu, eğitim verdiğini, otomasyon sistemleri kurduğunu ve bilgi birikimini dünyaya taşıdığını ifade eden Çakmak, Türk değirmen makineleri sektörünün Afrika’dan Orta Asya’ya, Orta Doğu’dan Güney Amerika’ya kadar geniş bir coğrafyada anahtar teslim tesisler kurduğunu vurguladı.

“İDMA, SEKTÖRÜN ORTAK GÜCÜNÜ GÖSTERİYOR”

Zeki Demirtaşoğlu
DESMÜD Başkanı

Değirmen ve Sektör Makineleri Üreticileri Derneği (DESMÜD) Yönetim Kurulu Başkanı Zeki Demirtaşoğlu da İDMA’nın, Türkiye’nin değirmen işleme ve depolama teknolojilerindeki üretim gücünü, mühendislik kabiliyetini ve küresel vizyonunu ortaya koyan önemli bir buluşma olduğunu vurguladı. Demirtaşoğlu, Türkiye’nin tahıl, yağlı tohum, bakliyat işleme ve depolama teknolojileri alanında dünyanın önde gelen ülkelerinden biri haline geldiğini belirterek, sektörün bugün 180’den fazla ülkeye ihracat yaptığını söyledi. Sektör ihracatının 2024 yılında 3,6 milyar dolar seviyesinde gerçekleştiğini, 2025 yılında ise dolar bazında yüzde 18 artışla 4,28 milyar dolara ulaştığını ifade eden Demirtaşoğlu, kilogram başına 14-16 dolar ihracat değeriyle sektörün Türkiye sanayisinin yüksek katma değerli alanlarından biri olduğunu kaydetti. DESMÜD’ün İDMA Fuarı’nı sektörün uluslararası tanıtımı açısından önemli gördüğünü ifade eden Demirtaşoğlu, fuarın Türkiye’nin değirmen işleme ve depolama teknolojilerindeki lider konumunu daha da ileri taşıyacağına inandığını belirtti.

ALİ KALKAN: “İDMA, KÜRESEL TAHIL EKOSİSTEMİNDEKİ LİDERLİĞİMİZİ GÖSTERDİ”

HAGE Grup Yönetim Kurulu Başkanı Muhammet Ali Kalkan, İDMA İstanbul 2026’nın hedeflerin üzerinde bir başarıyla tamamlandığını belirterek, fuarın küresel tahıl ve gıda işleme sektöründeki konumunu daha da güçlendirdiğini söyledi. Kalkan, “İDMA İstanbul 2026, yalnızca ürünlerin sergilendiği bir fuar değil; ülkeler arasında ticaret köprülerinin kurulduğu, yeni yatırımların şekillendiği ve sektörün geleceğinin konuşulduğu küresel bir iş platformu olduğunu bir kez daha kanıtladı. Üç gün boyunca gerçekleşen yoğun ziyaretçi trafiği, binlerce iş görüşmesi ve kurulan yeni ticari ortaklıklar, Türk değirmencilik teknolojileri sektörünün uluslararası gücünü açıkça ortaya koydu. Bu yıl elde edilen ilgi ve oluşturulan ticaret hacmi, İDMA markasının dünya çapındaki etkisini daha da güçlendirdi,” dedi.

HAGE Grup Yönetim Kurulu Başkanı Muhammet Ali Kalkan

Önümüzdeki dönemde çok daha fazla uluslararası alıcıyı, yatırımcıyı ve teknoloji üreticisini İstanbul’da buluşturmayı hedeflediklerini vurgulayan Kalkan, “Türkiye’nin tahıl ve gıda işleme teknolojilerindeki liderliğini küresel ölçekte büyütmeye devam edeceğiz,” ifadelerini kullandı.

İDMA, SEKTÖRÜN GELECEĞINE YÖN VEREN PLATFORM KİMLİĞİNİ GÜÇLENDİRDİ

İDMA İstanbul 2026, elde ettiği ziyaretçi sayısı, uluslararası katılımcı profili, oluşturduğu ticaret potansiyeli, forum oturumları ve sektörün tüm paydaşlarını aynı çatı altında buluşturan yapısıyla, tahıl ve gıda işleme teknolojileri alanındaki küresel referans fuarlardan biri olma konumunu daha da güçlendirdi. Fuar, tahıl ve gıda işleme teknolojileri sektöründe Türkiye’nin üretim ve ihracat gücünü görünür kılarken, aynı zamanda küresel sektörün geleceğine dair başlıkların tartışıldığı bir platform işlevi gördü. 120’den fazla ülkeden gelen profesyonelleri İstanbul’da buluşturan İDMA İstanbul 2026, tahıl, yem ve gıda işleme teknolojileri alanında küresel ölçekte referans fuarlardan biri olma konumunu daha da güçlendirdi.