Özlem Karagül
Sales Engıneer / Satış Mühendisi
MULTIVAC

1926 yılında kurulan ve unlu mamuller endüstrisinde hamur işleme ekipmanlarında dünya çapında bir uzmanlığa ve üne sahip FRITSCH, neredeyse 100 yıllık tecrübesi, kendisini işine adamış çalışanları ve hamura tutkusu ile yüzü geleceğe dönük bir firma olarak artizandan endüstriyel üretime kadar profesyonel çözümler sunuyor.

Unlu mamuller pazarı, ülkemizin yanı sıra global pazarlarda da büyüyen bir sektör. FRITSCH, artık güçlü bir MULTIVAC markası olarak MULTIVAC Şirketler Grubu’nun dünya çapındaki satış ve servis ağı sayesinde hem ülkemizde hem de global pazarlarda daha fazla müşteri sadakati yaratarak, önemli bir potansiyeli ortaya çıkartmaya yardımcı oluyor. Son yıllarda hayata geçirdiğimiz FRITSCH’in işleme çözümlerinin de yer aldığı çok zorlu entegre otomatik paketleme projelerimizle, unlu mamuller sektörlerindeki varlığımızı ülkemizde ve global pazarlarda genişletmeye devam ediyoruz.

"Frıtsch, yeni nesil teknolojik çözümlerini tanıtmaya devam ediyor"

MULTIVAC tarafından satın alınmasının ardından FRITSCH, Covid-19 pandemi sürecindeki kısıtlamalardan uzun süre sonra ilk kez ziyaretçileri ile Südback fuarında buluştu. Canlı ürün demoları, ziyaretçilerin FRITSCH teknoloji ve hamur uzmanlarıyla tanışma ve tartışma ortamı sağlanmasının yanı sıra lezzetli ekmekler, hamur işleri ve daha fazlasının sıcacık servis edildiği hoş bir atmosferi paylaştık. Yenilenmiş Rollfix serisi hamur açma makineleri ve kompakt ekmek hattı Progressa Bread, bu fuarda tanıtıldı. 

"Pazardaki ürün çeşitliliği yönelimine esnek teknolojik çözümlerimizle karşılık verebiliyoruz."

Hamur işlemenin her alanında yüksek bir bilgi birikimine sahibiz. Pazarda daha fazla ürün çeşitliliğine yönelik bir eğilim gözlemliyoruz. Bu sadece daha fazla ürün çeşiti açısından değil; aynı zamanda tamamen doğal içerikler içeren veya fonksiyonel yeni ürünlerin sayısında da söz konusu. Hamur prosesleri ve türleri de doğal olarak FRITSCH çözümlerine gelen taleplerdeki gibi daha çeşitli hale geliyor. Daha yüksek seviyede ürün farklılaşmasına yönelik eğilimler konusunda, örneğin artizan ürünler alanında baget ve rustik ekmek gibi daha fazla çeşitliliğe ve glütensiz ürünlere yönelik bir eğilim var. Tüketiciler, artık kahvaltı masasındaki ekmek sepetinde mümkün olduğunca fazla, farklı ve fonksiyonel unlu mamul ürünlerini görmek istiyor. Oldukça esnek hamur işleme sistemlerimiz, bu eğilimler için ise çok ideal. Tek bir FRITSCH ekipmanı ile farklı ebat, şekil ve içeriklere sahip birçok unlu mamul üretilebiliyor. Aynı durum, kruvasan ile hamur işi ürünleri için sunduğumuz sistemlerimiz için de geçerli.  

Ayrıca, saatte 2.000 adete kadar ürün yapabilen “MULTITWIST pretzel makinemizde” burgu ürünlere yönelik hem ülkemizde hem de global pazarlarda sürekli artan bir ilgi görüyoruz. 

 "16 hamur uzmanımız, 4600 metrekarelik WoB uygulama merkezimizde hamuru makinelere değil makineleri hamura uyarlamak için özenle çalışıyor."

Tam donanımlı FRITSCH Unlu Mamuller Teknoloji Dünyası (WoB) merkezimiz ekipman parkı ile birçok ürün uygulaması için müşterilerimize fırsat sunmaktadır.  Müşterilerimiz unlu mamul ürünlerinin geliştirme süreçlerinde bu merkezimizden faydalanmakta ve buradaki tecrübeli hamur uzmanlarımızdan oluşan ekibimiz eşliğinde FRITSCH sistemlerini canlı olarak deneyimleyebilmektedir. Merkezimizdeki bu imkanlar sayesinde en küçük ROLLFIX’ten endüstriyel IMPRESSA hatlarına kadar tüm portföyümüzü birebir deneyebilirsiniz. Ürününüzün reçetesinden, karıştırma, işleme, fermantasyon ve pişirme parametrelerine kadar uzman görüşü alabilirsiniz.

Yeni ürün, daha iyi bir proses, otomasyon ve FRITSCH uygulama merkezinde pişmiş taze kruvasanlar için Kitzingen’e davetlisiniz.