BLOG

İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Erdoğan Çetin, artan maliyet baskısının fırıncı esnafını zorladığını belirterek, sürdürülebilir bir fiyatlandırma mekanizmasının kaçınılmaz hale geldiğini söyledi.

Dondurulmuş ekmek, ihtiyaç duyulan miktarda çözdürülüp tüketilebildiği için gıda israfının önüne geçilmesine katkıda bulunuyor.

İnsanlık tarihinin en temel besini olan ekmekten yola çıkılarak uygarlığın doğuşunu ve kültürlerin iç içe geçişini anlatan “Mezopotamya, Ekmek ve Aşk” adlı uluslararası belgesel film projesinin çekimlerine başlandı.

Malezya, Güneydoğu Asya’nın dinamik ekonomilerinden biri olarak, çok kültürlü yapısı ve farklı tüketim alışkanlıklarıyla dikkat çeken bir ülke.

“Fransa’da ekmek yiyebiliyorum ama Kuzey Amerika’da yiyemiyorum.” Bu ifadeyi sıkça duyuyoruz! Gluten ve buğday hakkında konuşulduğunda en yaygın söylemlerden biri de budur. Peki, bu farkın ardında ne var?

Unlu mamuller ve makarna afetler sırasında acil gıda ihtiyaçlarının karşılanması için vazgeçilmezdir.

“Ekmeğin gizli güçlendiricileri -enzimler ve katkı maddeleri- basit malzemelerin lezzetli ve doyurucu somunlara dönüştürülmesinde hayati bir rol oynamaktadır.

İhtiyaç duyulan miktarda çözdürülerek pişirilen dondurulmuş ekmek, tazeliği dışında israfın önlenmesine katkı sunuyor.

“Novonesis olarak inovasyona önem veriyoruz, çünkü tüketicilerin de inovatif ürünlere yönelim gösterdiğini biliyoruz.”

MarketsandMarkets™ tarafından yayınlanan bir rapora göre, 2023 yılında 1,5 milyar dolar değerinde olan Ekmek Geliştiriciler Pazarı, 2023’ten 2028’e kadar %5,9’luk güçlü bir yıllık bileşik büyüme oranına (CAGR) işaret ederek 2028 yılına kadar 1,9 milyar dolara yükselmesi beklenen dikkate değer bir büyüme projeksiyonuna işaret ediyor.

Halkın en temel gıda maddesi olan ekmek ve simit fiyatlarındaki artışın önüne geçmek için Ticaret Bakanlığı harekete geçti. Tarifenin belirlenmesinde Ticaret Bakanlığı'ndan olumlu görüş alınacak.