Dünyanın önde gelen unlu mamuller ve şekerleme endüstrisi fuarı iba, 24-28 Ekim 2021 tarihleri arasında Fairground Münih'te dünyaca ünlü unlu mamul toplantısının kapılarını aralayacak. Fairground Munich portföyündeki değişiklikler nedeniyle, ticari fuar alanlarındaki 2021 salon düzeni değişecek. Fuarın içeriği ve yeni salon konseptinin hem katılımcılar hem de ziyaretçiler için katma değeri ise değişmedi. Şubat 2020'de iletilen salon yerleşim planının, saha operatörünün etkinlik portföyündeki değişimler nedeniyle değiştirilmesi gerekiyordu. Bunun arkaplanı, Fairground Munich'in IAA Motor Show'a ilk kez Eylül 2021'de ev sahipliği yapacağı ve bunun da diğer etkinlik tarihlerinin ertelenmesine neden olacağıdır: İçecek ve sıvı gıda endüstrisi için dünyanın önde gelen ticaret fuarı drinktec, planlanandan üç hafta sonra iba'dan ise hemen önce Fairground Münih'te gerçekleşecek. Bu iba için yeni bir zemin tahsisi anlamına geliyor, ancak bu aynı kalitede fuar hizmetleriyle ve ilgili herkes için daha iyi bir düzen ve daha kısa güzergâhlarla olacak. A3'ten A6'ya, B3'ten B6'ya ve C3'ten C6'ya kadar olan salonlar, dünyanın önde gelen fırıncılık ve şekerleme endüstrisi fuarına ev sahipliği yapacak. Önceki yıllarda olduğu gibi iba, tüm fırıncılık endüstrisinin tüm yelpazesini ve yeniliklerini toplam on iki salonda takdim ediyor. Üretim teknolojisindeki yenilikler özellikle Salon A3, A4, A5, B4, B5 ve B6'da bulunabilir; paketleme teknolojisi Salon A6'da sergilenmektedir. Artizan fırınlar Salon B3 ve C3'te sunulmaktadır. Komşu Salonlar B4 ve C4 ham madde ve bileşenler için bir platform teşkil etmektedir. Bu düzenlemede, ürün yelpazesinin farklı kalması ve benzer içerik bakımından salonların temel yapısı garanti edilmektedir. iba'nın sergi direktörü Cathleen Kabashi, durum hakkında şunları söylüyor: “Şu anda ticaret fuarı dünyasında önemli bir çalkantı yaşanıyor.