Geçmişi ilk çağlara kadar uzanan makarna, her gün milyonlarca insanın sofrasına lezzet, sağlık ve pratiklik getiriyor. Her yaştan insanın severek tükettiği makarna, besin değerinin yüksek, tadının lezzetli, fiyatının uygun ve raf ömrü uzunluğu ile bir gıdadan beklenenleri fazlasıyla karşılıyor. İnsanların ekonomik, doyurucu ve lezzetli yemeklerle beslenmesine imkan sağlayan makarnanın önemini vurgulamak amacıyla 1998 yılından bu yana her yıl 25 Ekim'de Dünya Makarna Günü kutlanıyor.

25 Ekim’in Dünya Makarna Günü olarak kutlanması, Türk makarna sanayicilerinin Uluslararası Makarna Örgütü’ne (IPO) yaptığı teklifle kabul edildi.

IPO tarafından makarnanın yeterli ve dengeli beslenme için önemine vurgu yapılması açısında Dünya Makarna Günü büyük önem taşıyor.

Türkiye makarna sektörü temsilcileri bugüne yönelik açıklamalar yaptı:

[caption id="attachment_4952" align="aligncenter" width="640"] TİM Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri Sektör Kurulu Başkanı Mahsum Altunkaya[/caption]

TÜRKİYE MAKARNA İHRACATINDA DÜNYA İKİNCİSİ

TİM Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri Sektör Kurulu Başkanı Mahsum Altunkaya:

Makarna tüketimi dünya genelinde olduğu gibi Türkiye'de de hızla artıyor. Pandemi sürecinde makarna stratejik ürünler arasında yer aldı.

Türkiye makarna ihracatında dünya ikincisidir. Makarna üretimine ve ihracatına büyük emekler veren üretici ve ihracatçıları kutluyorum.

Türkiye'nin hububat, bakliyat yağlı tohumlar ve mamulleri sektöründeki en önemli ihraç ürünleri arasında makarna da yer alıyor.

Dünya genelinde olduğu gibi Türkiye'de de her geçen gün makarna tüketimi artıyor. Türkiye'nin yıllık makarna ihracatı 600 milyon doları aştı.

Türkiye'de makarna sektörü önemli bir noktaya geldi. Gaziantep birçok sektör için olduğu gibi makarna sektöründe de üretim merkezi konumundadır.

Gıda ürünleri ihracatı açısından bakıldığı zaman Güneydoğu Anadolu Bölgesinden en fazla ihraç edilen ürünün makarna olduğu görülüyor.

Yumurtasız - pişirilmemiş olarak tabir edilen hepimizin bildiği klasik makarnalarda, 2019 yılı ihracat rakamları baz alındığında Türkiye'den toplam 579 milyon 735 bin dolarlık makarna ihracatına imza atıldı.

Bu ihracatın 425 milyon 981 bin dolarlık bölümü Güneydoğulu ihracatçılar tarafından yapılıyor.

2020 yılının 9 aylık sürecinde ise Türkiye genelinden toplam 558 milyon 198 bin dolarlık makarna ihracatı gerçekleştirilirken, bu ihracatın 411 milyon 875 bin dolarlık bölümü Güneydoğu'dan yapıldı.

Türkiye bugün dünyanın en önemli makarna üreticilerinden biri olup tüm makarna türleri ele alındığında Avrupa'da ikinci, dünyada dördüncü en büyük makarna ihracatçısı konumundadır.

Sadece, yumurtasız ve pişmemiş olarak gümrük kayıtlarında 1902.19 kodu ile tanımlanan, hepimizin bildiği klasik makarna türü itibariyle ele alırsak, Ülkemiz ihracatta dünyada İtalya'nın ardından 2. sırada gelmektedir.

Bu makarnalarda dünya toplam ihracatının değer itibariyle yaklaşık %14'ü ülkemizden yapılmaktadır.

2019 yılında bu makarnalardan 579 milyon dolar seviyesinde ihracat gerçekleştirilmiştir. Bu rakamın yaklaşık 425 milyon doları yani yaklaşık %74'ü Güneydoğu Anadolu Bölgemizden gerçekleştirilmiştir.

Yumurtasız-pişmemiş makarnanın dünya toplam ihracatının da 4,2 milyar dolar seviyelerinde olduğunu göz önüne alırsak, Dünya'da bu ürünün toplam ihracatının %10'unu aşkın kısmı Güneydoğu Anadolu bölgesinden gerçekleştirilmektedir.

Sağlıklı beslenme şeklinin temel besin maddelerinden birisi olan makarnanın, zengin bir karbonhidrat ve protein beslenmesi için yüksek kaliteli durum buğdayından yapılması gerekir.

Türk makarnası son derece besleyicidir zira Türkiye, dünyadaki en büyük yüksek kaliteli durum buğdayı üreticilerinden biridir.

Bu avantaj sayesinde bugün, Türkiye dünyadaki en büyük makarna üreticisi ülkelerden biridir ve Türk makarnası 155 ülkede tüketilmektedir.

Bugün elbette makarna sektörü için önemli bir gün, 25 Ekim Dünya Makarna Günü'nü kutlarken üstlendikleri misyonu başarıyla yerine getiren bütün makarna üreticilerimizi ve ihracatçılarımızı da yürekten kutluyorum.

KOVİD-19 SÜRECİNDE MAKARNA TÜKETİMİ ARTTI

Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği Başkanı Abdülkadir Külahçıoğlu:

25 Ekim 1998'den bu yana derneğimizin teklifiyle "Dünya Makarna Günü" olarak kutlanıyor. Makarna, dünyada her kesimin erişebileceği sağlıklı ve ekonomik bir üründür.

Dünya üzerinde geleneksel anlamda pek çok makarna yemeği mevcuttur. Yapılan araştırmalarda dünyanın açık ara en çok sevilen yemeğinin makarna olduğunu ortaya çıkmıştır.

[caption id="attachment_2799" align="aligncenter" width="583"] Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği Başkanı Abdülkadir Külahçıoğlu[/caption]

Türkiye'de Kovid-19 sürecinde makarna tüketimi arttı. Üyelerimizden alınan iç satış verileri, ülkemizde makarna tüketiminin bu yıl yüzde 25 arttığını, tüketicilerin bu zor dönemde makarnayı kolay saklanabilir, sağlıklı, pişirilmesi kolay, sürdürülebilir ve favori yiyecek olarak seçtiğini ortaya koymaktadır.

Dünya Makarna Günü dolayısıyla DOXA araştırma kuruluşunun, küresel makarna tüketiminin üçte birinden fazlasını oluşturan ülkelerde 5 binden fazla kişi ile yaptığı uluslararası araştırmaya göre, evde kalınan dönemde 4 tüketiciden biri daha fazla makarna tüketmiş, küresel tüketim de yüzde 24 artmıştır. Bu ülkemizin tüketim artışına paralel bir veridir.

2019 yılında 7 milyon 267 bin ton olarak gerçekleşen dünya makarna ticaretinin yüzde 17,5'ini yapan Türkiye, bu yılın 8 ayında da 940 bin 502 ton makarna ihraç etti.

GÜMRÜK VERGİLERİNİN SIFIRLANMASI ÖNEMLİ

Sektör, makarna ihracatı için buğday ithalatı gerçekleştiriyor. 21 Ekim tarihli Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe giren buğday ithalatında gümrük vergilerinin sıfırlanması doğru zamanda ve önemli bir tedbir adımı olmuştur.

Son vergi düzenlemesi hem un ve makarna sektörlerinin ihracatını rahatlatacak hem de iç piyasada fiyat istikrarına katkı sağlayacaktır.

Makarna ihracatı geliri, sadece ülkemize döviz kazandırmakla kalmayıp aynı zamanda buradan elde edilen üretim maliyetlerindeki avantaj, iç piyasada özellikle market markalı ürünlerin üretimine fiyat avantajı olarak kullanılmaktadır.

Bu vesileyle iç piyasada tüketiciler daha uygun fiyata makarnaya ulaşma imkanı bulmaktadır.

PANDEMİDE SATIŞLAR YÜZDE 153 ORANINDA ARTTI

Oba Makarna Yönetim kurulu Başkanı Musa Özgüçlü:

Kaliteli ve lezzetli makarna üretmenin ilk aşaması makarnanın ana maddesi olan kaliteli buğday seçimi ile başlıyor. Makarna sert durum buğdayından elde edilen irmiğin su ile harmanlamasıyla üretiliyor.

Konu ile ilgili geniş araştırmalar yapıldı. İngiliz yardım kuruluşu Oxfam'ın, 17 ülkeden 16 bin kişi ile görüşerek yaptığı araştırma sonucuna göre dünyanın en çok sevilen yemeği makarnadır.

Makarnanın sevilmesi tesadüfi değildir. İrmik ve suyun buluşması ile elde edilen doğal karbonhidrat deposu olan makarna, hem pratik, hem lezzetli hem de besin değeri yüksek olan bir gıdadır.

Vücudumuz için gerekli olan vitamin ve minareller açısından son derece zengindir. Ayrıca makarna, B1, B2 vitaminleri, demir, fosfor, potasyum ve protein yönünden de zengindir.

[caption id="attachment_4955" align="aligncenter" width="640"] Oba Makarna Yönetim kurulu Başkanı Musa Özgüçlü[/caption]

Makarnanın beslenmedeki önemi pandemi sürecinde daha iyi anlaşıldı. Pratik olması yönüyle de makarna, gelişen ve değişen dünyamızda birçok amaca hizmet etmektedir.

Pişme süresinin kısalığı zaman tasarrufu sağlarken, lezziz ve doyurucu bir gıda oluşu öğün için pratik ve kurtarıcı olmaktadır.

Çeşitli özelliklere sahip makarna, her türden tüketicinin damak zevkine uyum sağlamaktadır. Bu yüzden tüketicinin en çok tercih ettiği gıdalar arasında yer almaktadır.

Tüketim konusunda özellikle pandemi döneminde makarna, un gibi temel gıda ürünlerinin satışında büyük miktarda artış görülmektedir.

Söz konusu dönemde makarna satışları yüzde 153 arttı. Pandemi döneminde en çok tercih edilen gıdalar arasında makarna yer almaktadır.

Pandemi dönemi, ekonomiden siyasete, eğitimden tüketime kadar hayatımızda birçok şeyi değiştirmeye başlamıştır. Özellikle de tüketim alışkanlıklarımızı.

Eskiden alışkanlığımız olmayan birçok şeyin yeni normalimiz olduğu bir dönemdeyiz. Söz konusu hayatımız olduğunda ise rasyonel düşünememekteyiz.

Olası bir panik ya da tehlike anında beynimiz hayatta kalma alarmları vermekte ve kendini güven altına almak istemektedir. Bu da doğrudan davranışlarımıza etki etmektedir.

Bu günlerde yaşadığımız, "panik satın alma" (panic buying) dediğimiz durum tam olarak bunun karşılığıdır. Tüketicinin tüketim alışkanlıklarında yaşanan değişimler, firmalarında ürünlerini farklı pazarlarda satmasına sebep olmaktadır.

Bu pazarlardan biride dijitalleşen dünyamızın sonuçlarından biri olan e-ticarettir.

Oba makarna olarak, ürünlerimizin ulaşılabilirliğini arttırmak ve tüketicinin ihtiyaçlarını en iyi şekilde karşılamak amacıyla e-ticaret pazarında yer almış bulunmaktayız.

35 BİN KİŞİYE İSTİHDAM

Makarna ülke ekonomilerinde de önemli yer tutuyor. Makarna günümüzde beslenmemiz için vazgeçilmez bir ürün olmasının yanı sıra ülke ekonomisine de büyük katkı sağlamaktadır.

Yaklaşık 35 bin kişiye istihdam sağlayan makarna sektörünün yıllık ihracatı 600 milyon doları aşmaktadır.

OBA makarna, 90'dan fazla ülkeye ihracat yapmakta olup, TİM araştırmalarına göre son 6 yıldır makarna sektöründe ihracat liderliğini sürdürmektedir.

Türkiye makarna sektörünün köklü firmalarından olan Oba Makarna, makarnanın yanı sıra yeni lezzetleri ile sektörde iddiasını sürdürmektedir.

Özellikle hazır tüketim ürünlerinden noodle kategorisine Obamie markasıyla yeni bir soluk getiren Oba Makarna, tüketiciden tam puan almayı hedeflemektedir.

Raflarda yerini alan Obamie Noodle geleceğin stratejik ürünü olma yolunda hızla ilerlemektedir.

YILLIK 12 MİLYON TON MAKARNA ÜRETİLİYOR

Uluslararası Makarna Örgütü'nün (IPO) 2019 verilerine göre, dünya genelinde ortalama yıllık 12 milyon ton makarna üretiminde Türkiye 1.4 milyon ton ile 5. sıradan 3. sıraya yükselerek, İtalya ve Amerika'nın ardından yerini almıştır.

Kişi başı yıllık tüketimde ise ortalama 8.5 kg ile 18'inci sıradan 8'inci sıraya yükselmiştir. Bütün bu bilgilerin ışığında, Oba Makarna Olarak, Ülkemiz adına umutlu ve gururluyuz.

25 Ekim Dünya Makarna Günü'nü tüm içtenliğimizle kutluyor ve makarna sektöründe nice başarılara imza atacağımıza inanıyoruz.