İstanbul Ticaret Odası'nın fırıncıların ekmeğe yüzde 20 zam talebini kabul etmesiyle birlikte ekmek fiyatları arttı. Ekmeğin kilogramı 6,25’ten 7,5 liraya çıktı. Birçok ilçede 240 gram ekmek 2 lira oldu.
İstanbul Ticaret Odası (İTO) bünyesinde oluşturulan komisyon, ekmeğe yüzde 20 zam talebini kabul etti. Buna göre 200 gram ekmek 1.50 lira, 240 gram ekmek ise 1,75 liraya çıktı. Maliyet artışına dayanamayıp cezaları göze alan bazı fırıncılar ise ekmeği 2 liradan satmaya başladı.
İstanbul'da 2020 yılı Azami Ekmek Fiyat Tarifesi, İstanbul Ticaret Odası Meclisi'nin kararıyla yürürlüğe girdi. Karara göre, İstanbul’da ekmeğin kilogram fiyatı 6,25 liradan 7,50 liraya çıktı. 200 gram ekmek 1,25 liradan 1,50 liraya yükselirken, 240 gram ekmeğin fiyatı da 1.50 liradan 1.75 liraya çıktı.
İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) Halk Ekmek’in fiyatlarına yüzde 33 zam yapması fırıncı esnafını da harekete geçirmişti. İBB Halk Ekmek tam buğday ekmeğini 3.40 TL’den 5 TL’ye, organik buğday ekmeği 4.75 TL’den 6 TL’ye, normal ve kepekli ekmek ücretleri ise 75 kuruştan 1 TL’ye çıkarmıştı.
Fırıncılar Halk Ekmeğin zammından sonra normal ekmeğin yanı sıra ekşi mayalı, tam buğday, çavdar ve diğer bütün ekmek çeşitlerine 1 lira ile 2 lira arasında zam yaptı.
Un fiyatları başta olmak üzere maliyetlerindeki artışa dayanamayan esnafın cezaları göze aldığına dikkat çeken İTO 12 No'lu Ekmek Un ve Unlu Mamuller Meslek Komitesi Başkanı Hasan Demir, "Güncellenen yeni fiyat tarifesine göre 265 gram ekmeğin 2 TL'den satılması yasal. Ancak 2 TL'den satılan ekmeklerin 265 gram olduğunu düşünmüyorum. 240 gramdır. Esnafı ikaz ettiğimizde 'O zaman un fiyatlarını sabitlesinler, biz de zam yapmayalım' ya da 'Öyle batacağıma böyle batayım' diye tepkiler alıyoruz" dedi. Demir'in verdiği bilgiye göre, 2019 Eylül'de 102 TL'ye satılan un, 2020 Eylül'de 135 TL'ye çıktı.
Artan maliyetler nedeniyle sıkıntılı bir süreç geçiren fırıncılarla ilgili Türkiye Fırıncılar Odası, Perşembe günü düzenleyeceği basın toplantısıyla gelişmeleri paylaşacak.
İSTANBUL'DA İKİ FARKLI EKMEK FİYATI VAR
İstanbul'da yıllardır iki farklı ekmek fiyatı uygulanıyor. Valilik ve fırıncılar odasından oluşan komisyon yaygın olarak satılan ekmeğin fiyatını belirlerken İstanbul Ticaret Odası'na kayıtlı olan fırınlar kendi fiyatlarını kendileri belirliyor. İTO'ya kayıtlı fırınların ücreti genelde komisyonda oluşturulan fiyattan daha fazla oluyor.