Gordana BREITENMOSER Bühler AG Üst düzey ekipmanlar ve makarna kalitesi Bühler’i makarna endüstrisinde mükemmel bir ortak yapıyor. Memnun müşterilerden olan Untaş Gıda Sanayi ve Mer Gıda Sanayi, firmalarını kurduklarından beri Bühler sistemlerine güveniyorlar. 20.yüzyılın ortalarında kadar Türk mutfağında makarna çok seyrek servis edilirdi. Fakat 1950’lerden itibaren, klasik makarnalık buğday eriştesi ile yapılan yemekler, Türkiye de dahil olmak üzere dünyanın birçok yerinde hızla popülerlik kazandı. Günümüzde Türkiye halkı her yıl ortalama 6.2 kilogram makarna tüketiyor. Bu miktarla kişi başına tüketim neredeyse Avrupa ortalamasına ulaştı. Untaş Gıda Sanayi ve Mer Gıda Sanayi, makarna artışındaki rüzgarı yakaladı ve 1990’lı yıllarda Bühler’den ilk makarna ekipmanlarını satın aldı. O günden beridir de birçok makine alımı gerçekleştirildi: Her iki aile şirketi de sadece Bühler ekipmanları kullanarak durum buğdayından makarna üretimi gerçekleştiriyor. Bu iki firmanın Bühler’le yola devam etmelerinin nedeni de hem Untaş Gıda’nın hem de Mer Gıda’nın Bühler sistemleri ile olan olumlu tecrübelerine dayanıyor. Untaş Gıda Sanayi’nin sahibi Cafer Özkan konu ile ilgili olarak şunu söylüyor; “Mümkün olan en iyi ürün kalitesini sağlamak için daima en iyi tedarikçiyi tercih ederiz!” Her iki firma da Bühler hayranı olduklarını itiraf ediyor, neden olarak da ekipmanların etkin ve hızlı kurulumuna güvenebildiklerini gösteriyorlar. Bühler’in başmühendisi, Untaş Gıda Sanayi ve Mer Gıda Sanayi firmalarında son üretim hatlarını rekor bir sürede kurulumunu tamamlayıp devreye aldı. Bu da optimum yerinde destekle sağlandı. Ayrıca Untaş Gıda, Mer Gıda ve Bühler arasındaki takım ruhu da yardımcı bir etkendi. Mer Gıda Sanayi firmasının sahiplerinden Şükrü Karaboğa, konuyla ilgili şunları dile getirdi; “Bühler’in İstanbul’daki ekibi her zaman yanımızda, hatta kısa süre içinde ve hafta sonları da dahil olmak üzere. Yerel iletişim ortaklarımızın bizleri anlaması ve Türkçe konuşması bizim için çok önemli.” 2014 yılı için de Mer Gıda ek üretim hattı talebinde bulundu. Yeni Priomatik™ makarna presi, sistemin merkezini oluşturur. Üretim hattı bu yaz faaliyete geçecek ve saatte 3,500 kg makarna işleyebilecek.