BLOG

Dünya gıda emtia fiyatları üst üste beşinci ay düştü

12 Eylül 20229 dk okuma

FAO Gıda Fiyat Endeksi yüzde 1,9 düşerken, yeni FAO tahminleri 2022'de küresel tahıl üretiminin daha düşük olacağına işaret ediyor. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından yayınlanan yeni rapora göre, dünya gıda emtia fiyatları barometresi Ağustos ayında üst üste beşinci ay düştü. Yakından izlenen FAO Gıda Fiyat Endeksi, bir yıl önceki değerinin yüzde 7,9 üzerinde kalmasına rağmen, Temmuz ayına göre yüzde 1,9 düşerek Ağustos ayında 138,0 puan ortalaması aldı. FAO Tahıl Fiyat Endeksi, bir önceki aya göre yüzde 1,4 azaldı; bu düşüş, Kuzey Amerika ve Rusya Federasyonu'ndaki üretim beklentilerinin artmasının yanı sıra Karadeniz limanlarından ihracatın yeniden başlamasını yansıtan uluslararası buğday fiyatlarındaki yüzde 5,1'lik düşüşün yol açtığı bir düşüş oldu. 

FAO Gıda Fiyat Endeksi (FFPI), Temmuz ayına göre 2,7 puan (%1,9) düşüşle Ağustos 2022'de ortalama 138,0 puan oldu ve art arda beşinci aylık düşüşünü kaydetti. Son düşüşe rağmen endeks bir yıl önceki değerinin 10,1 puan (yüzde 7,9) üzerinde kaldı. FFPI'nin beş alt endeksinin tamamı Ağustos ayında orta derecede düştü ve aylık yüzde düşüşler tahıllar için yüzde 1,4'ten bitkisel yağlar için yüzde 3,3 arasında değişti.

FAO Tahıl Fiyat Endeksi Ağustos ayında ortalama 145,2 puan, Temmuz ayına göre 2,0 puan (yüzde 1,4) düştü, ancak yine de Ağustos 2021 değerinin 14,8 puan (yüzde 11,4) üzerinde. Ağustos ayında, uluslararası buğday fiyatları yüzde 5,1 düşerek, özellikle Kanada, Amerika Birleşik Devletleri ve Rusya Federasyonu'nda artan üretim beklentileri ve kuzey yarımkürede hasat devam ederken artan mevsimsel mevcudiyet nedeniyle art arda üçüncü aylık düşüşü işaret etti. Ayrıca Ukrayna'daki Karadeniz limanlarından ihracatın beş aydan fazla bir süredir ilk kez yeniden başlaması düşüşteki en büyük etken oldu. Bununla birlikte, küresel buğday fiyatları geçen yıl Ağustos ayında değerlerinin yüzde 10,6 üzerinde kaldı. Uluslararası iri taneli fiyatları Ağustos ayında marjinal bir şekilde (yüzde +0,2) arttı ve bir yıl önceki değerlerinin ortalama yüzde 12,4 üzerine çıktı. Dünya mısır fiyatları, büyük ölçüde Avrupa Birliği ve Amerika Birleşik Devletleri'nde sıcak ve kurak koşullar nedeniyle düşük üretim beklentilerinin etkisiyle yüzde 1,5 artışla hafifçe yükselirken, Ukrayna'dan yapılan ihracatın yeniden başlaması fiyatların daha fazla artmasını engelledi. Buna karşılık, dünya arpa ve sorgum fiyatları sırasıyla yüzde 3,8 ve yüzde 3,4 oranında geriledi. FAO Tüm Pirinç Fiyat Endeksi, en çok işlem gören Indica çeşitlerinin kotasyonlarındaki hafif düşüşlerin diğer pirinç pazarı segmentlerindeki ılımlı fiyat artışlarını telafi etmesiyle Ağustos ayında sabit kaldı.


FAO Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi Ağustos'ta aylık 5,5 puan (yüzde 3,3) düşüşle 163,3 puan ortalamasıyla endeks değeri bir önceki yılın biraz altında kaldı. Endeksin devam eden düşüşü, dünya palm yağı fiyatlarındaki düşüşten ve ayçiçeği ve kolza tohumu yağlarının yüksek soya yağı fiyatlarını fazlasıyla dengelenmesinden kaynaklandı. Uluslararası palm yağı fiyatları, özellikle düşük ihracat vergileri ve Güneydoğu Asya'da mevsimsel olarak artan üretim sayesinde Endonezya'dan artan ihracat olanaklarının etkisiyle Ağustos ayında üst üste beşinci ayda düştü. Bu arada, dünya ayçiçek yağı değerleri, Ukrayna'nın limanlarından yapılan sevkiyatların kademeli olarak yeniden başlamasıyla aynı zamana denk gelen zayıf küresel ithalat talebiyle düştü. Uluslararası kolza yağı fiyatları da, önümüzdeki 2022/23 sezonu için bol miktarda arz beklentisi nedeniyle Ağustos ayında düştü.

Kuzey yarımküre ülkelerindeki kalıcı kuraklık koşulları, FAO'nun 2022 için en son tahıl üretim tahmininde önemli bir düşüşe neden oldu. 2.774 milyon ton olarak belirlenen 2022 küresel tahıl üretimi, Temmuz ayında yayınlanan bir önceki rapordan bu yana 17,2 milyon ton düşürüldü ve şu anda yıllık bazda yüzde 1,4 (38,9 milyon ton) azalması bekleniyor.


Bu ayın aşağı yönlü revizyonunun büyük kısmı, küresel üretim tahmininin 1.483 milyon ton, Temmuz ayındaki beklentilerden 17,9 milyon ton ve 2021'den yüzde 1,8 (26,8 milyon ton) daha düşük olduğu iri taneli tahıllarla ilgilidir. Beklenen düşüşün çoğu mısır üretimiyle ilgilidir. Avrupa Birliği'nde ilkbaharın sonlarından bu yana hüküm süren son derece sıcak ve kuru hava koşullarının, önceki beş yıllık ortalamaya kıyasla verimi yüzde 16 oranında aşağı çektiği tahmin edililyor. Benzer şekilde, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki mısır üretimine ilişkin beklentiler, büyük ölçüde Ortabatı'daki verim beklentilerini azaltan olumsuz hava koşulları nedeniyle ılımlı bir şekilde düşürüldü. Yağış açıklarının Avrupa Birliği ve Amerika Birleşik Devletleri'nde beklenen arpa ve sorgum verimleri üzerinde de olumsuz etkileri oldu. Bu, her iki hububat için küresel üretim tahminlerinde yapılan kesintileri büyük ölçüde destekliyor. Bu düşüşler, üretimin yıllık bazda hala yüzde 38 düştüğü görülen Arjantin ve Ukrayna'daki verim beklentilerindeki artışa dayalı olarak mısır üretim tahminlerinde yapılan yukarı yönlü revizyonları dengelemekten daha fazla. 

Buna karşılık, 2022'de dünya buğday üretimi tahmini bu ay 6,7 milyon ton artırıldı ve 2021 üretiminden çok küçük bir düşüşle 777 milyon tona ulaşması bekleniyor. İyileşen görünüm, büyük ölçüde Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki elverişli hava koşullarından kaynaklanmaktadır, bu da verim beklentilerini artırıyor ve 2022'de ve Rusya Federasyonu'nda üretim toparlanması beklentilerini güçlendiriyor. Buğday veriminin, devam eden olumlu hava koşullarının bahar mahsulünün verim beklentilerini desteklemesi nedeniyle tüm zamanların en yüksek seviyesine ulaşması muhtemel. Son zamanlarda yayınlanan resmi tahminler de Çin'de önceden beklenenden daha büyük bir üretime işaret ediyor. Buna karşılık, Avrupa Birliği'nin çoğunda devam eden yağış kıtlığı, bu ay ılımlı bir şekilde azaltılan buğday üretimi üzerinde olumsuz etkiler yarattı. 

FAO, Temmuz ayından bu yana pirinç için, 2022 için küresel üretim tahminini 6,0 milyon ton azaltarak 514,5 milyon tona (öğütülme bazında) düşürdü; bu, 2021'deki tüm zamanların en yüksek seviyesinden yüzde 2,1 daha düşük, ancak yine de ortalamanın üzerinde bir mahsul. Revizyon öncelikle güney Asya'daki düzensiz yağış dağılımının etkilerini yansıtıyor. Bu, özellikle Hindistan'da ve aynı zamanda ekim faaliyetlerinin halen devam ettiği Bangladeş'te de geçerlidir ve önümüzdeki haftalarda büyüme koşullarının daha normal olması durumunda ilk aksaklıkların telafi edilmesi için alan sağlar. Şiddetli girdi kıtlığının ana mahsul verimi üzerindeki etkisine ilişkin resmi değerlendirmelere dayanarak, Sri Lanka'da da üretim azaldı. Avrupa Birliği, Amerika Birleşik Devletleri ve Vietnam için üretim beklentilerinde bazı aşağı yönlü ayarlamalar ile birleştiğinde, bu kesintiler Brezilya ve birkaç Batı Afrika ülkesi için yukarı yönlü üretim revizyonlarını gölgede bıraktı.

FAO'nun 2022/23 dünya tahıl kullanımı tahmini Temmuz'dan bu yana 5,1 milyon ton düşürülerek 2.792 milyon tona düşürüldü. Bu da 2021/22 seviyesinden yüzde 0,1'lik (2,8 milyon ton) bir düşüşü temsil ediyor. Bu ayki aşağı yönlü revizyonun büyük kısmını oluşturan kaba taneler için 2022/23 kullanım tahmini Temmuz'dan bu yana 6,6 milyon ton düşürüldü. Bu çoğunlukla arpanın (özellikle Avrupa Birliği, Fas ve Suudi Arabistan'da) ve sorgumun (özellikle Çin ve Amerika Birleşik Devletleri'nde) beklenenden daha düşük yem kullanımından kaynaklanıyor. Bu aşağı yönlü revizyonla birlikte, 2022/23'te iri taneli tahıl kullanımının 2021/22 seviyesinden yüzde 0,2 (2,7 milyon ton) azalacağı tahmin ediliyor. Çoğunlukla, Amerika Birleşik Devletleri, Fas, Meksika ve Avrupa Birliği'nde, beklenen yıllık üretim düşüşlerinden kaynaklanan daha düşük yem kullanımı beklentileriyle desteklenmektedir.

Buna karşılık, daha yüksek bir buğday üretimi görünümü, 2022/23 buğday kullanım tahminini Temmuz'dan bu yana 2,2 milyon ton artırdı ve şu anda, beklenen yıllık gıda tüketimi artışının beklenen bir daralmayı dengeleyerek 2021/22 773 milyon ton seviyesinin yakınında kaldığı görülüyor. 800 000 tonluk aşağı yönlü bir revizyonun ardından FAO, gıda için devam eden güçlü talebin diğer ülkelerdeki olası kesintileri telafi edebileceğinden, 2022/23'te dünya pirinç kullanımının yıllık bazda büyük ölçüde sabit kalmasını ve tüm zamanların en yüksek seviyesi olan 522,2 milyon ton olmasını bekliyor.

Bu ayki 2022 dünya tahıl üretimine yönelik aşağı yönlü revizyondan yola çıkarak, 2023 sezonunun kapanışına kadar dünya tahıl stokları için tahmin de Temmuz ayından bu yana 9,3 milyon ton düşürülerek açılış seviyelerine göre yüzde 2,1 (18,5 milyon ton) düşüşle 845 milyon tona geriledi. Sonuç olarak, dünya tahıl stokları/kullanım oranının 2021/22'de yüzde 30,9'dan 2022/23'te yüzde 29,5'e, 2013/14'ten bu yana en düşük seviye olmasına rağmen, tarihsel bir perspektiften hala nispeten yüksek olması bekleniyor. Küresel tahıl stoklarındaki aşağı yönlü düzeltme, büyük ölçüde, Temmuz ayındaki bir önceki rapordan bu yana azalan üretim beklentileriyle tetiklenen, Avrupa Birliği'nde öngörülen düşük mısır stoklarının bir sonucudur. Bu ayki 8,3 milyon tonluk aşağı yönlü revizyonun ardından, küresel kaba tahıl stoklarının açılış seviyelerinin yüzde 4,0 (14,7 milyon ton) altında daralması bekleniyor. Mısır, arpa ve sorgum için sırasıyla yüzde 3,3, yüzde 7,7 ve yüzde 10,4'lük envanter düşüşleri tahmini ile 355 milyon tona kadar düşmesi bekleniyor.

Temmuz ayından bu yana neredeyse değişmeden 299 milyon ton olarak tahmin edilen küresel buğday stoklarının, 2023 sezonunun sonunda, açılış seviyelerinin marjinal bir şekilde (yüzde 0,7 veya 2,0 milyon ton) üzerine çıkacağı tahmin ediliyor. Ancak, beklenen yıllık artışın çoğu Çin ve Rusya Federasyonu'nda ve daha az ölçüde Kanada ve Ukrayna'da yoğunlaşıyor. Buna karşılık, Avustralya, Amerika Birleşik Devletleri ve Asya, Yakın Doğu ve Kuzey Afrika'daki bazı ülkelerde daha küçük düşüşler öngörülmekte olup, Avrupa Birliği ve Hindistan'da büyük düşüşler beklenmektedir. FAO'nun 2022/23 pazarlama yıllarının sonunda dünya pirinç stokları tahmini Temmuzda, revize edilmiş 2021/22 tüm zamanların en yüksek seviyesinden yüzde 2,9 (5,8 milyon ton) ve 2018'de beklenenden 800.000 ton daha az olan 190,9 milyon tona sabitlendi. Her ne kadar bu aşağı yönlü revizyonun ve beklenen yıllık daralmanın büyük bir kısmı başlıca pirinç ihracatçıları tarafından oluşturulsa da, grup tarafından tutulan toplam pirinç rezervleri, özellikle Hindistan'da beklenen 2022 hasadı ve bol açılış stokları sayesinde, 54,0 milyon tonla rekorla ikinci en yüksek seviyesinde görülüyor.

2022/23'te dünya hububat ticaretinin Temmuz raporundan bu yana 2,0 milyon ton artarak 469,6 milyon ton olması bekleniyor, ancak yine de 2021/22 seviyesinin yüzde 1,9 altında. Dünya buğday ticareti tahmini ise Temmuz ayından bu yana değişmedi ve 2022/23 (Temmuz/Haziran) için 191.3 milyon tonda olarak tahmin ediliyor. Dünya buğday ticareti hala 2021/22 (Temmuz/Haziran) seviyesinden yüzde 1,8'lik bir düşüşe işaret ediyor.

Kanada ve Rusya Federasyonu için daha yüksek üretim tahminleriyle desteklenen daha büyük buğday ihracatı beklentileri, düşük üretim beklentileri nedeniyle Avrupa Birliği'nden beklenen düşük sevkiyatlar ve ülkenin artan yurt içi fiyatlarını buğday yoluyla kontrol etme çabalarıyla dengeleniyor. Hindistan’ın ihracat kısıtlamalarının ihracatı tavladığı görülüyor. Ukrayna, Karadeniz Tahıl Girişimi kapsamında Ağustos ayında Karadeniz limanlarından tahıl sevkiyatlarına yeniden başlasa da, şimdiye kadar çoğunlukla mısır sevk edildi ve FAO Ukrayna tarafından buğday ihracatı tahminini değiştirmeden 10,0 milyon ton olarak tuttu. Ancak, Ukrayna'da artan mısır üretim beklentileri, FAO'nun 2022/23'te Ukrayna mısır ihracatına ilişkin tahminini 2,0 milyon ton artırarak 17,0 milyon tona yükseltti. Sırasıyla rekora yakın ve rekor hasat seviyeleri nedeniyle Arjantin ve Brezilya için de beklenenden daha yüksek mısır sevkiyatları görülüyor. Bu revizyonlar, Avrupa Birliği'nin öngörülen düşük üretimi telafi etmesi için daha büyük mısır alımları tahminleriyle birlikte, FAO'nun 2022/23 (Temmuz/Haziran) küresel mısır ticareti tahmininde 3.4 milyon tonluk yukarı yönlü bir revizyonla sonuçlanıyor. Şu anda 2021/22 tahmini 181 milyon ton seviyesi ile aynı seviyede. Bununla birlikte, küresel arpa ve sorgum ticaretinde beklenen düşüşlerin bir sonucu olarak, 2022/23'te (Temmuz/Haziran) dünya kaba tahıl ticaretinin 2021/22'den yüzde 2,6 azalarak 223 milyon tona düşeceği tahmin edilmektedir. Arpa söz konusu olduğunda, düşüş çoğunlukla Çin ve Türkiye'den gelen talepte öngörülen düşüşten ve Avustralya ve Ukrayna'dan yapılan daha küçük sevkiyatlardan kaynaklanırken, sorgum söz konusu olduğunda düşüş neredeyse yalnızca Birleşik Devletlerde daha sıkı ihracat olanakları beklentilerinden kaynaklanmaktadır. Uluslararası pirinç ticaretinin 2022'de (Ocak/Aralık) 54,4 milyon tona ve 2023'te 55,0 milyon tona ulaştığı görülüyor. Hindistan'ın, yılda 20,0 milyon tonun üzerinde sevkiyatla dünyanın en büyük pirinç ihracatçısı olmaya devam edeceği tahmin ediliyor.

Tüketim Arastirmasi Kategorisindeki Yazılar
12 Eylül 20229 dk okuma

Dünya gıda emtia fiyatları üst üste beşinci ay düştü

28 Mayıs 20187 dk okuma

Güney Amerika'da Makarna, Bisküvi Ve Fırıncılık Ürünleri

Latin Amerika ülkelerinde bugünkü mutfak tercihlerini etkileyen en önemli unsurların başında Afrika...